यह Cucurbitaceae परिवार से आता है, ककड़ी और झूठी बेरी का एक रिश्तेदार है... और यह मीठा और बहुत सुगंधित होता है। अच्छी प्यास बुझाने वाला और गर्मी की गर्मी में बहुत मज़ा। यह सब, निश्चित रूप से, तरबूज के बारे में है! यह अच्छा क्यों है, क्या उपयोगी है, और आप इसके साथ कौन से स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं - इस समीक्षा में पढ़ें।
ऋतु
हमारे यूक्रेनी तरबूज जुलाई के अंतिम सप्ताह से उपलब्ध हो जाते हैं, सभी अगस्त और सितंबर में, हम इस अद्भुत संस्कृति का आनंद ले सकते हैं। लेकिन सीजन में भी, हमने विभिन्न प्रकार के खरबूजे की एक विस्तृत श्रृंखला उपलब्ध की है, लेकिन सब कुछ लाया जाता है और यह स्थानीय उत्पाद नहीं है।
एक अच्छा तरबूज कैसे चुनें
तरबूज चुनते समय, इसका निरीक्षण करें; यह दाग, दरार और डेंट से मुक्त होना चाहिए। सुगंध समृद्ध है, और आपकी उंगली से दबाए जाने पर पपड़ी लोचदार है; यह वसंत चाहिए। पके हुए तरबूज की पूंछ सूखी होनी चाहिए, और नरम नाक।
तरबूज के उपयोगी गुण
- तरबूज विटामिन बी1, बी2, पीपी, और सी से भरपूर होता है। इसमें बहुत सारा आयरन होता है; इसके अलावा, यह पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम और क्लोरीन, कैरोटीन, फोलिक और एस्कॉर्बिक एसिड में समृद्ध है।
- यह बेरी कैलोरी में कम है और उत्पाद के प्रति 33 ग्राम में केवल 100 कैलोरी होता है।
- खरबूजा थकावट और एनीमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य हृदय रोगों के लिए आवश्यक है।
- यदि आप एंटीबायोटिक्स ले रहे हैं - तरबूज उनकी विषाक्तता को कम करने में सक्षम हैं।
- एंजाइम की सामग्री के कारण, यह आंतों द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है और इसके सामान्य संचालन में मदद करता है।
- डॉक्टर लीवर की किसी भी बीमारी और किडनी और ब्लैडर में पथरी के लिए खरबूजे खाने की सलाह देते हैं।
- तरबूज प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है, तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है।
- तरबूज वास्तव में महिला सौंदर्य का एक गुप्त हथियार है क्योंकि सिलिकॉन आपकी त्वचा और बालों के स्वास्थ्य की ताजगी बनाए रखेगा।
- लेकिन एंजाइम सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज आपकी आत्माओं को लिफ्ट करता है, अनिद्रा, थकान और चिड़चिड़ापन से छुटकारा दिलाता है।
- हालाँकि, सावधान रहें। एक खाली पेट पर और अन्य खाद्य पदार्थों के साथ संयोजन करने के लिए तरबूज की सिफारिश नहीं की जाती है। इसे भोजन के बीच खाएं।
- खरबूजा स्तनपान कराने वाली माताओं, मधुमेह, गैस्ट्रिक अल्सर, और 12 ग्रहणी अल्सर, आंतों के विकारों में contraindicated है।
तरबूज का उपयोग कैसे करें
खरबूजे का मुख्य रूप से ताजा सेवन किया जाता है। और सूखा, झटकेदार बना दिया। इसका उपयोग जैम, तरबूज शहद, जैम, जैम, मुरब्बा और कैंडीड फल बनाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, मसालेदार तरबूज। और यह अद्भुत फल शर्बत बनाता है।
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