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मार्टिनी फ़िएरो (मार्टिनी फ़िएरो) एक लाल नारंगी वर्माउथ है जिसमें मात्रा के हिसाब से 15% की ताकत है, जो इतालवी कंपनी मार्टिनी एंड रॉसी के नवीनतम विकासों में से एक है। कंपनी पेय को वर्माउथ पर एक आधुनिक टेक के रूप में रखती है और उत्पाद को युवा दर्शकों के लिए संबोधित करती है - यह बोतल के उज्ज्वल स्वाद और सुरुचिपूर्ण डिजाइन से प्रमाणित होता है। साथ ही, यह पहले ही नोट किया जा चुका है कि टॉनिक और शैंपेन (स्पार्कलिंग वाइन) के साथ कॉकटेल में "मार्टिनी फिएरो" का सबसे अच्छा चरित्र प्रकट होता है।
ऐतिहासिक जानकारी
वर्माउथ "मार्टिनी फिएरो" 28 मार्च, 2019 को आम यूरोपीय जनता के लिए जाना जाने लगा, इस दिन यह ब्रिटिश सुपरमार्केट असदा और ओसाडो की अलमारियों पर दिखाई दिया। पेय तुरन्त बेस्टसेलर बन गया। इससे पहले, मार्टिनी फिएरो 1998 से केवल बेनेलक्स में उपलब्ध थी।
इतालवी में Fiero का अर्थ है "गर्व", "निडर", "मजबूत"।
नई लाइन का शुभारंभ पिछले दस वर्षों में कंपनी के इतिहास में सबसे महत्वपूर्ण घटना थी। वाइनमेकर निवेश की एक रिकॉर्ड राशि को आकर्षित करने में कामयाब रहे - निवेशकों ने एक नए ब्रांड पर काम करने में 2,6 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक का निवेश किया।
नई मार्टिनी फिएरो के लिए मसाले और हर्बल सामग्री का चयन मास्टर हर्बलिस्ट इवानो टोनुट्टी द्वारा किया गया था, जो प्रसिद्ध बॉम्बे नीलम जिन के लिए नुस्खा के लेखक थे। वह आठवें हर्बलिस्ट हैं जिन्होंने कभी मार्टिनी एंड रॉसी में काम किया है, और टोनुट्टी को कंपनी के वर्माउथ के गुप्त व्यंजनों के बारे में भी पता है। पत्रकारों के कई सवालों के जवाब में, टोनुटो का दावा है कि सामग्री के बारे में जानकारी स्विट्जरलैंड में सात तालों के नीचे संग्रहीत की जाती है।
यह आरोप कितना गंभीर है यह अज्ञात है। हालांकि, मार्टिनी फिएरो के निर्माण के दौरान सख्त गोपनीयता देखी गई थी। इवानो टोनुट्टी ने कहा कि पेय पर काम करना उनके लिए एक वास्तविक चुनौती थी, क्योंकि वास्तव में नाजुक, ताजा और एक ही समय में पूरी तरह से संतुलित स्वाद प्राप्त करना आवश्यक था। कार्य की जटिलता कीड़ा जड़ी की कड़वाहट और टॉनिक के सिनकोना रंगों के साथ उज्ज्वल साइट्रस नोटों को संयोजित करने की आवश्यकता थी। मास्टर हर्बलिस्ट को उनके काम में मुख्य ब्लेंडर बेप्पे मुसो द्वारा सहायता प्रदान की गई थी।
यह ज्ञात है कि मार्टिनी फिएरो में पीडमोंटिस अंगूर से गढ़वाले सफेद वाइन शामिल हैं, इतालवी आल्प्स से जड़ी-बूटियों का मिश्रण, जिसमें ऋषि और वर्मवुड शामिल हैं, साथ ही स्पेनिश शहर मर्सिया के संतरे भी हैं, जो अपने खट्टे फलों के लिए एक मूल बिटरवेट स्वाद के साथ जाना जाता है। वर्माउथ युवा लोगों के लिए बनाया गया था, इसलिए मूल रूप से यह माना जाता था कि उज्ज्वल सुगंधित मार्टिनी फिएरो दर्शकों के बीच मांग में कॉकटेल के घटकों में से एक बनना चाहिए।
"मार्टिनी फिएरो" कैसे पियें
वर्माउथ "फिएरो" लंबे एपरिटिफ की श्रेणी से संबंधित है, अपने शुद्ध रूप में इसे ठंडा या बर्फ के साथ परोसना वांछनीय है। नमकीन और मसालेदार व्यंजन ताज़ा फलों के गुलदस्ते को बढ़ाते हैं, इसलिए जैतून, जैतून, झटकेदार और परमेसन चीज़ एकदम सही स्टार्टर हैं। अगर वांछित है, तो आप सामग्री से सलाद तैयार कर सकते हैं और इसे थोड़ा जैतून का तेल के साथ सीजन कर सकते हैं।
मार्टिनी फिएरो को संतरे, चेरी या अंगूर के रस से पतला किया जा सकता है। बाद के मामले में, एक मजबूत कड़वाहट दिखाई देगी।
निर्माता समान अनुपात में टॉनिक के साथ मार्टिनी फिएरो को मिलाने की सलाह देता है। आधिकारिक तौर पर, कॉकटेल को मार्टिनी फिएरो और टॉनिक कहा जाता है और इसे सीधे एक गुब्बारे-प्रकार के गिलास में तैयार किया जाना चाहिए (ऊपर की ओर संकुचित एक गोल कटोरे के साथ एक उच्च पैर पर)। टॉनिक क्लोइंग वर्माउथ को चिकना करता है और कुनैन के संकेतों के साथ इसके साइट्रस टोन को पूरक करता है।
क्लासिक मार्टिनी फिएरो कॉकटेल के लिए पकाने की विधि
संरचना और अनुपात:
- "मार्टिनी फिएरो" वर्माउथ - 75 मिलीलीटर;
- टॉनिक ("श्वेप्स" या अन्य) - 75 मिली;
- बर्फ।
तैयारी:
- एक लंबा गिलास बर्फ से भरें।
- मार्टिनी फिएरो और टॉनिक में डालो।
- धीरे से हिलाओ (फोम दिखाई देगा)।
- संतरे के टुकड़े से सजाएं।
सुपरमार्केट में, आप एक क्लासिक कॉकटेल बनाने के लिए एक ब्रांडेड सेट पा सकते हैं, जो परंपरा के अनुसार, मार्टिनी कंपनी ने एक साथ नए वर्माउथ के साथ जारी किया। सेट में 0,75L मार्टिनी फ़िएरो बोतल, सैन पेलेग्रिनो टॉनिक के दो डिब्बे और एक ब्रांडेड गोल मिक्सिंग ग्लास शामिल हैं। पेय को एक स्मार्ट बॉक्स में पैक किया जाता है जिस पर कॉकटेल रेसिपी लिखी होती है। अलग से, आपको केवल संतरे खरीदने होंगे। कभी-कभी सैन पेलेग्रिनो के बजाय किट में श्वेपेप्स टॉनिक होता है और ग्लास नहीं होता है।
लगभग एक साथ मार्टिनी फिएरो वर्माउथ के साथ, बोतलों में तैयार ब्रांडेड कॉकटेल दिखाई दिए। टॉनिक बियान्को के साथ एक एपरिटिफ आमतौर पर मेंहदी, फेटा या ह्यूमस के साथ फोकसिया के साथ खाया जाता है। चमकदार लाल रंग का मार्टिनी फ़िएरो और टॉनिक विशेष रूप से पिकनिक और बाहरी मनोरंजन के लिए डिज़ाइन किया गया है। पेय इतालवी व्यंजनों के अतिरिक्त के रूप में कार्य करता है - जड़ी बूटियों के साथ तली हुई तोरी, पिज्जा और अरन्सिनी - चावल के गोले एक सुनहरे रंग में पके हुए।
मार्टिनी फ़िएरो के साथ अन्य कॉकटेल
वर्माउथ साइट्रस कॉकटेल गैरीबाल्डी को एक दिलचस्प स्वाद देता है, जहां फिएरो कम्पारी के विकल्प के रूप में कार्य करता है। बर्फ के टुकड़े (200 ग्राम) के साथ एक लंबा गिलास भरें, 50 मिलीलीटर मार्टिनी फिएरो को संतरे के रस (150 मिलीलीटर) के साथ मिलाएं, ज़ेस्ट के साथ गार्निश करें।
आप "मार्टिनी फ़िएरो" को शैंपेन के साथ संयोजित करने का प्रयास कर सकते हैं। इस मामले में, ब्रांडेड प्रोसेको उपयुक्त है। बर्फ के क्यूब्स के साथ एक गोलाकार गिलास के आधे से थोड़ा अधिक भरें, 100 मिलीलीटर वर्माउथ और स्पार्कलिंग वाइन डालें, 15 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस डालें। कांच के किनारे पर संतरे के टुकड़े के साथ परोसें।
अज़ीर ई!