अपने जिगर को मारने के तेरह तरीके, भले ही आप शाकाहारी हों

लीवर हमारे शरीर का एक महत्वपूर्ण अंग है जो रक्त को फिल्टर करता है और सभी हानिकारक पदार्थों को साफ करता है। जिगर पित्त का उत्पादन करता है, जो वसा को पचाने और तोड़ने में मदद करता है। यदि उनमें से बहुत सारे भोजन के साथ आते हैं, तो लीवर के लिए इसका सामना करना मुश्किल होता है। . वसा जलती नहीं है, लेकिन जमा हो जाती है, जिसमें यकृत और उसके आसपास भी शामिल है। समय के साथ, अधिक से अधिक वसायुक्त द्वीप होते हैं, वे आंशिक रूप से सामान्य यकृत कोशिकाओं (हेपेटोसाइट्स) को प्रतिस्थापित करते हैं। नतीजतन, एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह मेलेटस और यकृत के सिरोसिस का खतरा बढ़ जाता है। सुखद, ज़ाहिर है, पर्याप्त नहीं है, लेकिन आपको परेशान नहीं होना चाहिए। यकृत अपने कार्यों को ठीक से करने में सक्षम है, भले ही इसकी केवल 20% कोशिकाएं "आकार में" रहें। जिगर स्व-उपचार करने में सक्षम है और दशकों तक आपको इसके लिए असावधानी के लिए क्षमा करने के लिए तैयार है। अब से, यह आपकी जीवनशैली पर पुनर्विचार करने और उसके लिए एक दोस्त बनने के लायक है। वसा, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बत्तख, हंस और अन्य वसायुक्त मांस जिगर को सबसे ज्यादा नुकसान पहुंचाते हैं। तैलीय मछली वह है जिसमें कम से कम 8% वसा होती है। इस समूह में हेरिंग, मैकेरल, स्टर्जन, हलिबूट, ईल इत्यादि शामिल हैं। मछली की कुछ किस्मों में पोर्क की तुलना में कैलोरी में दोगुना अधिक हो सकता है। खराब संसाधित मछली खाने से उन्हें उठाया जा सकता है। इसके अलावा, समुद्री भोजन में पारा होता है, जो लीवर को नष्ट कर देता है। उन्हें मना करना बेहतर है, कम से कम उन प्रकार की मछलियों (ज्यादातर समुद्री: टूना, स्वोर्डफ़िश) से, जिनमें पारा की मात्रा अधिक होती है।      कार्सिनोजेन्स, जो तेल को पकाते समय उत्पन्न होते हैं, लीवर के लिए एक वास्तविक यातना हैं। यदि आप अपने जिगर को खत्म नहीं करना चाहते हैं, तो अपने आहार से सभी प्रकार के परिष्कृत अनाज और चीनी को खत्म करना सबसे अच्छा है। सफेद ब्रेड, पास्ता, पेनकेक्स, पाई, केक और सफेद आटे और चीनी से बने अन्य उत्पादों की खपत को सीमित करें।   - मूली, मूली, लहसुन, जंगली लहसुन, साथ ही खट्टे जामुन, सब्जियां और फल - क्रैनबेरी, कीवी, सॉरेल। अधिक मात्रा में अचार वाली सब्जियां, अचार, स्मोक्ड मीट, सरसों, सिरका, सहिजन, मसालेदार चटनी भी फायदेमंद नहीं होगी। लीवर मसालेदार और जलने वाले खाद्य पदार्थों को विषाक्त मानता है और उन्हें बेअसर करने की कोशिश करता है। इन हानिकारक पदार्थों को जल्दी से तोड़ने के लिए जिगर उन्हें खोजने के बाद, पित्त की दोहरी खुराक को गुप्त करता है। और परिणामस्वरूप कड़वा तरल की अधिकता अक्सर यकृत नलिकाओं में स्थिर हो जाती है, जहां पत्थर बनते हैं। केवल छह महीनों में, रेत का एक छोटा सा दाना एक सेंटीमीटर व्यास वाले पत्थर में बदल सकता है। मॉडरेशन में, कोलेरेटिक प्रभाव (लहसुन, मूली और शलजम, अरुगुला, सरसों) वाले वनस्पति उत्पादों का स्वस्थ यकृत पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। किसी भी सब्जी और फलों के छिलके में कड़वाहट होती है जिसका कोलेरेटिक प्रभाव होता है। संतरे और लेमन जेस्ट में भी कड़वाहट होती है। लेकिन अगर आप लगातार तीन गर्मियों के महीनों के लिए टमाटर पर निर्भर हैं, उन्हें नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए खाते हैं, तो यकृत विद्रोह कर सकता है। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ओल्गा सोशनिकोवा टिप्पणी करते हैं, "यह टमाटर है जो शरद ऋतु में यकृत और पित्ताशय की थैली की बीमारियों का कारण बनता है, पत्थर के गठन में योगदान देता है।" "तो, आपको टमाटर सेनर से सावधान रहने की ज़रूरत है, खासकर उन लोगों से जिन्हें किसी तरह की समस्या है।" उदाहरण के तौर पर आप सलाद में खीरा और टमाटर नहीं खा सकते हैं. आखिरकार, खीरे क्षारीय खाद्य पदार्थ हैं, और टमाटर अम्लीय हैं। जब वे मिश्रित होते हैं, तो लवण का निर्माण होता है। यदि आप स्वस्थ रहना चाहते हैं, तो आपको एक ही समय में प्रोटीन खाद्य पदार्थ (मांस, अंडे, मछली, पनीर, पनीर) नहीं खाना चाहिए, जिनके पाचन के लिए अम्लीय एंजाइम की आवश्यकता होती है, और कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ (रोटी, अनाज, आलू, चीनी) , मिठाई), जिन्हें क्षारीय एंजाइमों की आवश्यकता होती है। एंजाइमों। कल का बोर्स्ट या दलिया खाना लीवर के लिए खतरनाक है, क्योंकि यह ताजा खाना नहीं है। खाद्य सहित मशरूम में भारी मात्रा में हानिकारक पदार्थ होते हैं और पचाने में मुश्किल होते हैं, वे यकृत के विनाश में भी योगदान करते हैं। वे कहते हैं कि यह सब बवासीर से शुरू होता है - यह जिगर की समस्याओं का पहला संकेत है। यह कल्पना करना कठिन है कि हवा में कितनी निकास गैसें, भारी धातुएँ और अन्य हानिकारक यौगिक हैं। स्वाभाविक रूप से, ये सभी विषाक्त पदार्थ रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं, और इससे - हमारे मुख्य फिल्टर में। यदि आप अक्सर धुएं, गैसोलीन के वाष्प, मिट्टी के तेल, पेंट, वार्निश में श्वास लेते हैं तो यकृत बीमार हो सकता है। यदि आप घर में मरम्मत करने का निर्णय लेते हैं, तो पर्यावरण के अनुकूल सामग्री को वरीयता दें। ई निशान वाले खाद्य पदार्थ जिगर के लिए एक शक्तिशाली झटका हैं, यह विदेशी रसायनों और विषाक्त पदार्थों के इस आक्रमण को दूर नहीं कर सकता है। और यदि आप अनुपात की भावना खो देते हैं, तो एक क्षण आता है जब जिगर की ताकत समाप्त हो जाती है। और शराब हावी होने लगती है। परिणाम सिरोसिस और अन्य यकृत रोग हैं। शराब पर निर्भरता की पृष्ठभूमि के खिलाफ, गैस्ट्रिटिस, अग्नाशयशोथ, मस्तिष्क और हृदय की क्षति भी होती है। पुरुष यकृत बहुत कुछ झेलने में सक्षम है, जबकि एस्ट्रोजेन के साथ मौखिक गर्भ निरोधकों को लेने वाली महिलाओं के लिए भार और भी अधिक होता है। रोगी की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखे बिना, डॉक्टर दाएं और बाएं रसायन लिखते हैं जो शरीर के लिए विदेशी हैं। मुख्य फिल्टर - यकृत से गुजरते हुए, वे सबसे छोटी वाहिकाओं को रोकते हैं। और फिर भी समस्या उत्पन्न होती है - उन्हें वहां से कैसे निकाला जाए। अमेरिकी राष्ट्रव्यापी अध्ययनों के परिणामों के अनुसार, 44% बच्चों और 51% वयस्कों द्वारा महंगे और खतरनाक एंटीबायोटिक्स लगातार वायरस से होने वाली बीमारियों के इलाज के लिए निर्धारित किए जाते हैं जो एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति पूरी तरह से असंवेदनशील हैं - जाहिरा तौर पर स्वस्थ बच्चों और वयस्कों में ठंड वायरल रोग एंटीबायोटिक के उपयोग के साथ या बिना एक सप्ताह के भीतर गायब हो जाते हैं। हार्वर्ड यूनिवर्सिटी मेडिकल डिपार्टमेंट के शोधकर्ताओं के एक समूह ने निष्कर्ष निकाला कि अस्पताल में भर्ती हर 200 में से लगभग 1000 मरीज केवल अपने ही नुकसान के लिए दवा लेते हैं। अमेरिकी वैज्ञानिकों के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में हर साल लगभग 200 लोग दवाओं (बीमारियों से नहीं!) से मर जाते हैं। दवा असहिष्णुता की सबसे गंभीर अभिव्यक्तियों में मृत्यु दर, जैसे कि एनाफिलेक्टिक शॉक, तीव्र व्यापक बुलस डर्माटोज़, 20 से 70% तक होती है। जर्नल ऑफ द अमेरिकन मेडिकल सोसाइटी (जर्नल ऑफ द अमेरिकन मेडिकल सोसाइटी) में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, एक दवा रोग प्रति वर्ष 2.2 मिलियन अमेरिकी नागरिकों में विभिन्न गंभीर बीमारियों का कारण है। पेरासिटामोल, पैपावेरिन, अमीनोसैलिसिलिक एसिड, एण्ड्रोजन, ब्यूटाडियोन, इबुप्रोफेन, क्लोरैम्फेनिकॉल, पेनिसिलिन, मौखिक गर्भ निरोधकों, सल्फोनामाइड्स, टेट्रासाइक्लिन, फेनोबार्बिटल, एस्ट्रोजेन जैसी दवाएं अक्सर जिगर की क्षति का कारण बनती हैं। मधुमेह रोगियों के लिए एक दवा के रूप में पंजीकृत रेज़ुलिन को 1997 और 2000 के बीच बेचा गया था। दवा के कारण लीवर की बीमारियों से 63 मरीजों की मौत दर्ज होने के बाद इसे बाजार से वापस ले लिया गया था। क्योंकि इस उम्र में, एक वायरल संक्रमण के संयोजन में, यह रेये के सिंड्रोम को भड़काता है - यकृत की वसायुक्त घुसपैठ और मस्तिष्क क्षति। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि जो तेजी से विकास की विशेषता है और मृत्यु की ओर जाता है। इंग्लैंड में, पेरासिटामोल इस घातक बीमारी के 52% मामलों का कारण है, स्पेन में - 42%।    सबसे पहले, नकारात्मक परिणाम उन दवाओं के कारण होते हैं जिनकी चिकित्सीय एकाग्रता विषाक्त के करीब होती है। इनमें जेंटामाइसिन, नोवोकेनामाइड, साथ ही ऐसे एजेंट शामिल हैं जो शरीर में जमा होने की क्षमता रखते हैं।   - स्टेट रिसर्च सेंटर फॉर प्रिवेंटिव मेडिसिन की वरिष्ठ शोधकर्ता गैलिना खोलमोगोरोवा कहती हैं। "इसका मतलब है कि दवा की सामान्य खुराक लेते समय लाखों लोगों को बहुत गंभीर जटिलताएँ होती हैं: इसे इतने लंबे समय तक संसाधित किया जाता है कि रक्त में सांद्रता सामान्य से 10 गुना अधिक दिखाई देती है। आबादी का एक बड़ा हिस्सा ऐसी दवाओं को "पचाता" नहीं है, उदाहरण के लिए, कैफीन, या अधिकांश सल्फोनामाइड्स जिन्हें हम सक्रिय रूप से सर्दी के लिए उपयोग करते हैं। यही कारण है कि सामान्य सर्दी का उपचार अक्सर कई जटिलताओं में समाप्त होता है। खाली पेट कॉफी पीना बहुत हानिकारक होता है। और कॉफी और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के संयुक्त उपयोग, जैसे केक, स्वस्थ लोगों में भी, चरम रक्त शर्करा की दर में दो गुना वृद्धि होती है, और रक्त संरचना की समग्र तस्वीर विकसित मधुमेह के समान होने लगती है।   कैफीन आंतों और अग्न्याशय के बीच स्वस्थ फीडबैक लूप को अवरुद्ध करता है, जो कई घंटों तक कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करने के लिए इंसुलिन का उत्पादन करता है। कैफीन के संयोजन में कार्बोहाइड्रेट और वसा का संयुक्त उपयोग शरीर की रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने के लिए स्वचालित रूप से कम करने के लिए शरीर की पूर्ण अक्षमता की ओर जाता है। मधुमेह मेलेटस की घटना सीधे यकृत की स्थिति पर निर्भर करती है: विषाक्त पदार्थ और विषाक्त पदार्थ जो खराब फ़िल्टर किए गए रक्त में होते हैं, शरीर में हर कोशिका की सतह को "जला" देते हैं, चाहे उसका स्थान कुछ भी हो। नतीजतन, कोशिका अपने इंसुलिन रिसेप्टर्स और रक्त से ग्लूकोज लेने की क्षमता खो देती है। हेपेटाइटिस ए में संचरण का एक फेकल-ओरल मार्ग होता है और इसे भोजन, गंदे हाथों, व्यंजन आदि के माध्यम से शरीर में पेश किया जा सकता है। हेपेटाइटिस बी और सी रक्त, लार, जननांग स्राव और वीर्य के माध्यम से प्रेषित होते हैं। दंत चिकित्सक के पास जाकर हेपेटाइटिस प्राप्त किया जा सकता है। क्या आप एक इंजेक्शन के लिए निर्धारित हैं? सुनिश्चित करें कि यह केवल आपके साथ खोले गए पैकेज से डिस्पोजेबल सिरिंज के साथ किया गया है। न केवल हेपेटाइटिस वायरस लीवर के लिए हानिकारक होते हैं, बल्कि कई अन्य वायरस, बैक्टीरिया और संक्रमण भी होते हैं जो शरीर में नशा पैदा करते हैं। घर पर इसे भोजन के साथ करना बेहतर है। जिगर की सफाई के लिए प्रति दिन 0,5 किलो थर्मली असंसाधित वनस्पति उत्पादों और वनस्पति तेल का उपयोग होता है। वे यकृत को पित्त देते हैं, पित्त को आवश्यक फॉस्फोलिपिड से संतृप्त करते हैं, जो पित्त पथरी के निर्माण को रोकता है और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है। अतिरिक्त उर्वरक के बिना उगाई गई सब्जियां, फल, साग, विशेष रूप से गोभी (सफेद गोभी, फूलगोभी), गाजर, चुकंदर, कद्दू, अजमोद, सोआ, यकृत के लिए उपयोगी होते हैं। सभी प्रकार के वेजिटेबल सूप, विभिन्न प्रकार के वेजिटेबल स्टॉज, सलाद और किसी भी वनस्पति तेल के साथ विनिगेट्स लीवर के लिए एक और कोमल स्नेह हैं। आप मसालों का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मसालेदार नहीं, धनिया, सीताफल, जीरा उपयोगी हैं। प्राकृतिक रस उपयोगी होते हैं, उनके सिंथेटिक विकल्प नहीं। कोई संरक्षक नहीं, और इससे भी बेहतर घर का बना। जिगर महत्वपूर्ण है: आवश्यक अमीनो एसिड (मेथियोनीन), वसा में घुलनशील विटामिन (डी, ई), कैरोटीन, फोलिक एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम और आवश्यक आवश्यक फॉस्फोलिपिड (विटामिन एफ)। यह महत्वपूर्ण है कि आहार में पॉलीअनसेचुरेटेड ओमेगा -3, -6 वसा हो।   जिगर कम मात्रा में ताजा अनफ़िल्टर्ड सूरजमुखी तेल, अलसी, मक्का, कद्दू, सोयाबीन, सरसों, जैतून, कोल्ड-प्रेस्ड तिल के तेल को सहन करता है। नट, बीज, फलियां में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड पाए जाते हैं, इनका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए न कि हर दिन। आप अंकुरित अनाज और बीज खा सकते हैं, और पारंपरिक पेस्ट्री को साबुत अनाज और चोकर पेस्ट्री से बदल सकते हैं। भोजन का एक अतिरिक्त द्रव्यमान जिसे पचाया नहीं जा सकता है, पेट, आंतों, सड़न को फैलाता है, शरीर को जहर देता है और सबसे पहले, यकृत। इसके अलावा, अधिक खाने से शरीर की ऊर्जा में नाटकीय रूप से कमी आती है, क्योंकि अतिरिक्त भोजन के पाचन पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च होती है। अंत में, अधिक खाने से अधिक वजन होता है, और मोटे लोग 10-12 साल कम जीते हैं, उन्हें दिल का दौरा पड़ने और पित्त पथरी बनने की संभावना 4 गुना अधिक होती है। - लगभग सभी यकृत रोगों के मुख्य कारणों में से एक। दिन में 4-6 छोटे भोजन करें। ये एसेंशियल फोर्ट एन, त्रिफला, आरोग्यवर्धनिनी वटी, लिवोमैप, अकुरा, निरोसिल (भूमिमलाकी), दशमूल, लिवोफर, लिविना हेपेटामाइन, ओवेजेन, स्वीइनफॉर्म, थाइमसमिन, पंक्रामिन, साथ ही होम्योपैथिक तैयारी "हील" - हेपर कॉम्प जैसी दवाएं हैं। , Ubiquinone COMP।, Coenzyme COMP।, Lymphomyosot, Psorinocheel, आदि। खूब पानी पीने से पित्त का स्राव बढ़ता है, पित्त पतला होता है, जो पथरी के निर्माण को रोकता है और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। ग्रीन टी पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह फैटी लीवर और पथरी, कुएं या मिनरल वाटर, नींबू के साथ पानी को बनने से रोकता है। जिगर के अच्छे कामकाज के लिए आवश्यक विटामिन सी युक्त गुलाब का शोरबा पीने की भी सलाह दी जाती है, या विभिन्न जड़ी-बूटियों की हर्बल चाय जो लीवर पर लाभकारी प्रभाव डालती है। मकई कलंक, सेंट। जॉन पौधा, गाँठ, भालू, बिल्ली का पंजा, आटिचोक, कासनी, सिंहपर्णी जड़ और फूल, अमर, बिछुआ, सौंफ के बीज, जीरा, सौंफ, जई के दाने, लिंगोनबेरी के पत्ते और फल, सन्टी के पत्ते या कलियाँ, कैलमस प्रकंद, वेलेरियन ऑफिसिनैलिस प्रकंद अजवायन की पत्ती जड़ी बूटी, पुदीना, कैलेंडुला, कैमोमाइल, लिंगोनबेरी फल और पत्ते, जंगली स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी फल और पत्ते, कलैंडिन, यारो, हिरन का सींग, ट्राइपोल, शंड्रा, हॉप्स, बर्डॉक, हॉर्स सॉरेल, नॉटवीड, मेंहदी, छाल ऐस्पन, सूरजमुखी के तने, वर्मवुड , बरबेरी, लाल रोवन जामुन, शलजम, अजमोद घास और जड़ें, यूरोपीय डोडर, जेंटियन जड़ी बूटी, शर्बत जड़, गुलदाउदी, सामान्य टैन्सी, जड़ और उच्च एलेकम्पेन का पूरा पौधा, पहाड़ी सोल्यंका, देर से लौंग और कई अन्य पौधे।