लाजवाब मसाला - लाल मिर्च

लाल मिर्च सबसे प्रसिद्ध मसालों में से एक है। यह कैप्साइसिन नामक फाइटोकेमिकल के कारण तीखा होता है। इसके स्वास्थ्य लाभ और चेतावनियों को निर्धारित करने के लिए इसने कई प्रयोगशाला और नैदानिक ​​परीक्षण किए हैं। इस मिर्च के बारे में कुछ तथ्यों पर विचार करें। रक्त शर्करा नियंत्रण रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखना कई लोगों के लिए एक चुनौती है, खासकर अगर आहार में कार्बोहाइड्रेट और प्रसंस्कृत शर्करा का प्रभुत्व हो। एक हालिया अध्ययन से पता चलता है कि आहार में मसालों को शामिल करने से रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद मिलती है। जो लोग कैप्साइसिन का सेवन करते हैं उनमें शुगर का स्तर कम होता है। सूजन की रोकथाम एक अध्ययन ने देखा कि कैसे एक विशेष प्रकार की मानव कैंसर कोशिका कैप्साइसिन के प्रति प्रतिक्रिया करती है। लाल मिर्च के उपयोग से कैंसर कोशिकाओं की क्रमिक मृत्यु देखी गई है। काली मिर्च की अधिक मात्रा हृदय के अधिभार से भरी होती है किसी भी मामले में काली मिर्च के उपयोग के साथ इसे ज़्यादा करने की कोशिश न करें। शोध के अनुसार, कैप्साइसिन में उच्च खाद्य पदार्थ रक्तचाप में नाटकीय रूप से वृद्धि कर सकते हैं। बृहदान्त्र स्वास्थ्य हाल ही में एक प्रयोगशाला अध्ययन ने पुष्टि की कि कैप्साइसिन कोलोरेक्टल कैंसर के गठन और कोशिका वृद्धि के तंत्र को बाधित कर सकता है। कैंसर में केयेन कैंसर की उपचार शक्ति का दावा करना समय से पहले होगा, लेकिन शोध उत्साहजनक परिणाम दिखा रहा है।