विषय-सूची
कारावास के बाद वजन कम करने के लिए डीएएसएच आहार सबसे उपयुक्त क्यों हो सकता है
पोषण
डीएएसएच आहार एक आहार पैटर्न है जिसे उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए अनुशंसित किया जाता है, लेकिन इसके दिशानिर्देश वजन घटाने की अनुमति देते हैं, खासकर उन लोगों के लिए जिनकी खाने की गलत आदतें हैं।
पालन करने में आसान, पौष्टिक, सुरक्षित, के लिए प्रभावी वजन घटना और के मामलों में सलाह दी जाती है मधुमेह और समस्याएं हृदय. ये मानदंड हैं जो अमेरिकी पत्रिका "यूएस न्यूज एंड वर्ल्ड" द्वारा हर साल प्रकाशित सर्वश्रेष्ठ आहार की रैंकिंग में मूल्यवान हैं। हाल के वर्षों में आहार डैश 2013 से 2018 तक रैंकिंग का नेतृत्व किया, हालांकि पिछले दो वर्षों, 2019 और 2020 में, DASH को भूमध्यसागरीय आहार से अलग कर दिया गया था।
विशेषज्ञों ने डीएएसएच आहार को एक स्वस्थ और प्रभावी विकल्प के रूप में योग्य बनाने वाली कुंजी में से एक यह है कि इसे कम करने के अलावा अतिरक्तदाब, उनके आहार पैटर्न में योगदान करते हैं वज़न घटाना. इसका निर्माण 90 के दशक में हुआ था, जब यूएस नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ ने आहार के माध्यम से उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए आहार तैयार किया था। इसका संक्षिप्त नाम, DASH, "उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण" के लिए है।
लेकिन वास्तव में इस सूत्र में क्या शामिल है? जैसा कि सीन (स्पेनिश सोसाइटी ऑफ एंडोक्रिनोलॉजी एंड न्यूट्रिशन) के पोषण समूह से डॉ मारिया बैलेस्टरोस द्वारा समझाया गया है, के आहार पैटर्न डैश आहार आहार में सोडियम को 2,3 ग्राम प्रति दिन (5,8 ग्राम नमक के बराबर) 'सामान्य' DASH आहार में और 1,5 ग्राम प्रति दिन (3,8 ग्राम नमक के बराबर) में कम करने पर आधारित है। डैश आहार प्रकार "सोडियम में कम". साथ ही, डीएएसएच आहार पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम की सामग्री को बढ़ाता है, जो खनिज हैं जो उच्च रक्तचाप में सुधार करने में मदद कर सकते हैं। इसलिए डीएएसएच आहार उन खाद्य पदार्थों पर जोर देता है जो कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो संयुक्त होने पर रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं।
यह वजन कम करने में आपकी मदद क्यों करता है
इसके अलावा, एक स्वस्थ आहार पैटर्न होने से न केवल मदद मिलती है उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करेंयह आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जिनकी खाने की आदतें सालों से खराब हैं। डीएएसएच आहार द्वारा उत्पन्न परिवर्तन इन लोगों को अपने कुल कैलोरी सेवन को कम करने में मदद करता है और अंततः, जो उन्हें वजन कम करने में मदद करता है, जैसा कि डॉ। बैलेस्टरोस बताते हैं: वजन कम जब भी कोई कैलोरी प्रतिबंध होता है। लेकिन इसके स्वस्थ रहने की चुनौती इसे लंबे समय तक संतुलित और टिकाऊ तरीके से करना है, और इन दो मुद्दों को पूरा किया जा सकता है यदि DASH आहार का पालन किया जाता है”, वे कहते हैं।
हालांकि इसका उद्देश्य उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए है, डॉ. बैलेस्टरोस स्पष्ट करते हैं कि यह आहार पैटर्न किसी भी विकृति के बिना या चयापचय विकृति वाले लोगों के लिए लागू किया जा सकता है जैसे कि मधुमेह या डिस्लिपीमिया।
डीएएसएच आहार पर कौन से खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं
इसके द्वारा उठाए गए उद्देश्यों को प्राप्त करने के लिए डीएएसएच आहार में शामिल कुछ आहार अनुशंसाएं हैं:
- अल्ट्रा-प्रोसेस्ड और पहले से पके हुए उत्पादों को कम करें (या खत्म करें)।
- की खपत को प्राथमिकता दें सब्जियों, सब्जियों y फल. यह एक दिन में कम से कम तीन फलों का सेवन करने की सलाह देता है (टुकड़ों में डालें)।
- नियंत्रण और नमक को कम करें पकाने के लिए ताकि वे प्रति दिन तीन ग्राम (चाय का एक स्तर चम्मच) से अधिक न हों। खाद्य पदार्थों को स्वाद देने के लिए आप मसालों, सुगंधित जड़ी-बूटियों, सिरका, नींबू, लहसुन या प्याज जैसे मसालों का उपयोग कर सकते हैं। भोजन के साथ मांस या मछली शोरबा क्यूब्स या गोलियों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
- 2 से 3 . तक सेवन करें डेयरी एक दिन जो होना चाहिए स्किम्ड.
- अनाज चुनें अभिन्न और यदि रोटी खाई जाए, तो वह साबुत अनाज और बिना नमक की हो।
- की एक छोटी राशि शामिल करें पागल.
- उपभोग करना मांस के पतले टुकड़े, अधिमानतः कुक्कुट और लाल मांस की खपत सप्ताह में एक या दो बार सीमित होगी।
- लेना मछली (ताजा या जमे हुए) अक्सर। यदि डिब्बाबंद मछली का सेवन सलाद या अन्य व्यंजनों के लिए किया जाता है, तो प्राकृतिक (0% नमक) का उपयोग अधिमानतः किया जाएगा।
- कार्बोनेटेड और उत्तेजक पेय के सेवन से बचें।
इसके अलावा, जिन पाक तकनीकों का उपयोग किया जाना चाहिए वे वे हैं जो कम से कम वसा प्रदान करती हैं, अर्थात, ग्रील्ड, भुना हुआ, स्टीम्ड, बेक किया हुआ, माइक्रोवेव या पैपिलोट में। वे तला हुआ, पस्त या ब्रेडेड नहीं पकाएंगे।
La जलयोजन यह डीएएसएच आहार में भी आवश्यक है, इसलिए एक दिन में 1,5 से 2 लीटर पानी पीने की सलाह दी जाती है (जलसेक और शोरबा शामिल हैं)।