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वजन कम करें डीएएसएच आहार क्या है और यह वजन कम करने में आपकी मदद क्यों कर सकता है?
डीएएसएच आहार, जो मूल रूप से उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए बनाया गया था, स्वस्थ तरीके से वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है
Laआहार डैश विनियमित करने में मदद करना है अतिरक्तदाब (इसका संक्षिप्त नाम "उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण" के लिए है) और 90 के दशक में अमेरिकन इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ द्वारा बनाया गया था। लेकिन सच्चाई यह है कि इस आहार की विशेषताओं में से एक यह है कि स्वस्थ आहार पैटर्न होने के कारण, यह न केवल उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए मान्य है, बल्कि यह आपके लिए भी उपयोगी हो सकता है। पतला, विशेष रूप से खराब खाने की आदतों वाले लोगों के मामले में, क्योंकि डीएएसएच आहार द्वारा प्रस्तावित परिवर्तन की अनुमति होगी कैलोरी का सेवन कम करें और इसे अपनी आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित करें। «जब भी कोई कैलोरी प्रतिबंध लगाया जाता है, तो वजन कम हो जाता है। चुनौती यह है कि इसे लंबे समय तक संतुलित और टिकाऊ तरीके से किया जाए, और इन दो स्थितियों को डीएएसएच आहार से पूरा किया जा सकता है ”, सीन (स्पेनिश सोसाइटी ऑफ एंडोक्रिनोलॉजी एंड स्पैनिश सोसाइटी ऑफ एंडोक्रिनोलॉजी एंड) में पोषण समूह के समन्वयक डॉ। मारिया बैलेस्टरोस बताते हैं। पोषण)।
विशेषज्ञ के अनुसार, यह आहार क्या करने का प्रयास करता है, आहार में सोडियम की कमी को प्राप्त करने का प्रयास करता है और दूसरी ओर, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम सामग्री बढ़ाएं, जो खनिज हैं जो संभावित रूप से उच्च रक्तचाप में सुधार करते हैं। इस प्रकार, डॉ। बैलेस्टरोस बताते हैं कि डीएएसएच आहार कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों पर जोर देता है, जो संयुक्त होने पर रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं।
और यदि आप इस आहार का पालन करते हैं तो आपको क्या खाना चाहिए? डॉक्टर बताते हैं। सबसे पहले यह आवश्यक है कि प्रसंस्कृत उत्पादों की खपत को कम किया जाए, साथ ही फलों और सब्जियों को हमारे मेनू में शामिल किया जाए। इसके अलावा, यह आवश्यक है कि हम जो अनाज खाते हैं वह साबुत हो, और यह कि हम अपने आहार में कम मात्रा में नट्स, साथ ही मछली और कम वसा वाले मीट को शामिल करें।
अगर आप DASH डाइट करना चाहते हैं तो क्या खाएं?
फलों की बात करें तो डॉ. बैलेस्टरोस कम से कम लेने की सलाह देते हैं फल के तीन टुकड़े, बेहतर संपूर्ण, एक दिन, साथ ही साथ दो या तीन स्किम्ड डेयरी उत्पाद। इसे अमल में लाते हुए हम दोपहर और रात के खाने में लगभग 150 ग्राम का फल मिठाई के रूप में ले सकते हैं।
इसी तरह, हमें खाना पकाने के लिए नमक की मात्रा को नियंत्रित करना चाहिए (3 ग्राम / दिन से कम): एक चम्मच चाय), और क्षतिपूर्ति करने के लिए हम कर सकते हैं खाना पकाने के लिए सामान्य मसालों का प्रयोग करें और भोजन (काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, केसर, सिरका, नींबू, लहसुन, प्याज…) और सुगंधित जड़ी-बूटियों (अजमोद, अजवायन, सौंफ, तेज पत्ता, अजवायन…) को अधिक स्वाद दें।
सलाद या अन्य व्यंजनों के लिए डिब्बाबंद मछली का उपयोग करते समय, अधिमानतः प्राकृतिक (0% नमक) का उपयोग किया जाना चाहिए, लेकिन कम मात्रा में। बहुत, क्यूब्स या बोउलॉन क्यूब्स जोड़ने से बचें भोजन के लिए मांस या मछली का।
उनका उपयोग किया जाएगा वसा रहित पाक तकनीक: आयरन, रोस्ट, ओवन, माइक्रोवेव, स्टीम, पैपिलोट… और तलने, ब्रेड और पके हुए खाद्य पदार्थों से बचें।
पीने की सलाह दी जाती है प्रति दिन 1,5 या 2 लीटर पानी (8 गिलास / दिन)। इस मात्रा में वे जलसेक और शोरबा गिनेंगे। दूसरी ओर, कार्बोनेटेड और उत्तेजक पेय का सेवन नहीं किया जाएगा और
मांस की खपत के संबंध में, मछली की लगातार खपत, दुबला मांस (अधिमानतः कुक्कुट) की खपत और लाल मांस की सीमित खपत (सप्ताह में 1 या 2 बार) की सिफारिश की जाती है।
अंत में, लंच और डिनर में बिना नमक के 30 ग्राम साबुत गेहूं की रोटी जोड़ने की सलाह दी जाती है।
क्या यह वास्तव में उच्च रक्तचाप को कम करता है?
डॉ बैलेस्टरोस बताते हैं कि डीएएसएच आहार गुर्दे की विफलता वाले उच्च रक्तचाप वाले मरीजों के लिए उचित नहीं होगा, क्योंकि इन रोगियों के मामले में फास्फोरस, पोटेशियम और प्रोटीन सामग्री, घटकों में वृद्धि करने वाले घटकों को प्रतिबंधित करना आवश्यक हो सकता है। डैश आहार।
दूसरी ओर, उच्च रक्तचाप में कमी पर उनके वैज्ञानिक प्रमाणों के संबंध में, तथाकथित "डीएएसएच" (ऐप्पल एट अल। 1997) और "डीएएसएच-सोडियम" (वोल्मर एट अल, 2001) की सबसे अधिक बार समीक्षा की जाती है। इस आहार की दूसरों के साथ तुलना की गई और रक्तचाप पर इसके प्रभाव का आकलन किया गया। 'डैश-सोडियम' अध्ययन में, सोडियम के स्तर को और कम किया गया, जिसके परिणामस्वरूप अधिक महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त हुए।
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