पनीर प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन डी के स्रोत के रूप में फायदेमंद है, लेकिन उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, लोग अक्सर इसे सही मात्रा में खाने से डरते हैं या इसे अपने मेनू से बिल्कुल भी हटा देते हैं। किस प्रकार का पनीर सबसे उपयोगी है?
बकरी पनीर
इस पनीर में एक नरम मलाईदार स्थिरता है; इसमें कुछ कैलोरी होती है और अन्य चीज़ों की तुलना में प्रोटीन में बहुत अधिक होती है। बकरी पनीर उपयोगिता मांस की जगह ले सकती है, जबकि यह अच्छी तरह से अवशोषित होती है, स्नैक्स और सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है।
बकरी पनीर की संरचना में समूह बी के विटामिन बी 1 से बी 12, ए, सी, पीपी, ई, एच, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सल्फर, जस्ता, लोहा, तांबा और फास्फोरस, साथ ही लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया शामिल हैं। जो दही में पाए जाते हैं और पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।
फेटा
Feta कैलोरी और हार्दिक स्वाद के लिए एकदम सही है। पारंपरिक ग्रीक पनीर भेड़ या बकरी के दूध से तैयार किया जाता है और यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो गाय के दूध से गंभीर रूप से लैक्टोज असहिष्णु हैं।
यह पनीर कैल्शियम से भरपूर होता है, राइबोफ्लेविन, बी विटामिन फेटा रक्तचाप को सामान्य करता है, हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है, प्रजनन कार्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, तंत्रिका संबंधी विकारों को रोकता है।
दानेदार चीज
यह पनीर अनाज नमक ताजी क्रीम से पतला होता है। पनीर कम कैलोरी वाले उत्पादों को संदर्भित करता है, और कभी-कभी पनीर की प्रति सेवा पनीर को प्रतिस्थापित करना बेहतर होता है।
इस दही में प्रोटीन, अमीनो एसिड, कैल्शियम, फास्फोरस, समूह बी, सी और पीपी के विटामिन की उच्च मात्रा होती है। दानेदार पनीर एक कसरत के बाद सबसे अच्छा भोजन है, क्योंकि यह आघात और तनाव के बाद मांसपेशियों के ऊतकों के पुनर्निर्माण में मदद करता है।
परमेज़न
परमेसन का एक टुकड़ा, जिसमें केवल 112 कैलोरी होती है, में 8 ग्राम प्रोटीन होता है। इतालवी पनीर को चीज़ों का राजा कहा जाता है।
यह एक पौष्टिक और लाभकारी उत्पाद है जिसमें शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। पनीर में विटामिन: ए, बी 1, बी 2, बी 3, पीपी, बी 5, बी 6, फोलिक एसिड, बी 12, डी, ई, के, बी 4, और पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस, लोहा, मैंगनीज, तांबा, जस्ता, सेलेनियम अधिकतर परमेसन का उपयोग व्यंजन या नमक जैसे मसालों को बदलने के लिए कम मात्रा में किया जाता है।
प्रोवोलोन
एंजाइम के उत्पादन में समृद्ध, कम कैलोरी प्रोवोलोन पनीर इसमें पोषक तत्वों की सामग्री में लगभग पूरे आवर्त सारणी है।
प्रोवोलोन में कई किस्में हैं, इसके विभिन्न प्रकारों का उपयोग। सामान्य में, कोई निम्नलिखित विटामिन और खनिजों को अलग कर सकता है: कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, विटामिन ए, बी 12, राइबोफ्लेविन। और इसका असामान्य स्वाद आपके आहार में थोड़ा विविधता लाएगा।
Neuchatel
यह फ्रांसीसी पनीर, विशेष आकर्षण, स्वाद और सुगंध के बिना नहीं। दिल के आकार पर खोजना संभव है - इस तरह; यह पनीर बनाने वाले बनाता है। मोनो से भरपूर यह क्रीम पनीर - और डिसाकार्इड्स, संतृप्त फैटी एसिड, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, तांबा, सेलेनियम, जस्ता, लोहा, बी विटामिन, ई, के, और बीटा-कैरोटीन शामिल हैं।