जंगल में रोइंग मशरूम कब चुनें?

पंक्तियों को मशरूम का एक पूरा परिवार कहा जाता है, जिसमें विभिन्न प्रकार की किस्में शामिल हैं। उनमें से ज्यादातर खाद्य हैं और स्वतंत्र रूप से खाए जा सकते हैं। सशर्त रूप से खाद्य, अखाद्य और यहां तक ​​​​कि जहरीली प्रजातियां भी हैं। उन सभी में एक अलग रंग और स्वाद गुण होते हैं। रयाडोवका को सबसे आम फलने वाले निकायों में से एक माना जाता है, लेकिन सभी मशरूम बीनने वालों ने उन्हें इकट्ठा करने की हिम्मत नहीं की। तथ्य यह है कि, उनके असामान्य रंग के कारण, वे जहरीले ग्रीब्स से भ्रमित हो सकते हैं। यह जानना बहुत जरूरी है कि खाने योग्य पंक्तियाँ कैसी दिखती हैं, उन्हें कब और किन जंगलों में इकट्ठा करना है।

पंक्तियाँ अपने आप में बहुत स्वादिष्ट हैं, आप उनसे कई आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं और सर्दियों के लिए उत्कृष्ट तैयारी कर सकते हैं। हमारे क्षेत्र में खाद्य पंक्तियों की लगभग 250 प्रजातियां उगती हैं। वे लगभग सभी वन क्षेत्रों में पाए जा सकते हैं। सबसे आम पंक्तियाँ ग्रे, चिनार, बैंगनी, विशाल, विशाल और पीली भी हैं। मत्सुटेक मशरूम को भी कम लोकप्रिय नहीं माना जाता है, लेकिन हमारे देश में यह केवल प्रिमोर्स्की क्षेत्र में पाया जा सकता है।

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पंक्तियाँ कहाँ बढ़ती हैं और उन्हें कब एकत्र करना है?

[ »»]इससे पहले कि आप जानते हैं कि आप मशरूम चुनना कब शुरू कर सकते हैं, आपको यह नोट करना होगा कि वे कौन से जंगल और मिट्टी पसंद करते हैं। इसलिए, ये फलने वाले निकाय मुख्य रूप से मिश्रित और शंकुधारी वनों को अपनी बस्ती के लिए चुनते हैं। वे अक्सर रेतीली मिट्टी या वन तल पर उगते हैं। बहुत बार पंक्तियाँ पंक्तियों या मंडलियों में बढ़ती हैं, तथाकथित "चुड़ैल के छल्ले" का निर्माण करती हैं। इस प्रकार, एक छोटे से क्षेत्र से आप स्वादिष्ट फलों के पिंडों की एक से अधिक टोकरी एकत्र कर सकते हैं।

तो, आप जंगल में कब कतारें जमा कर सकते हैं? सबसे पहले, यह कहा जाना चाहिए कि अधिकांश पंक्तियाँ शरद ऋतु के मशरूम हैं। वे अगस्त के अंत से अक्टूबर के अंत तक पाए जा सकते हैं। कभी-कभी नवंबर के मध्य और अंत में भी पंक्तियाँ पाई जा सकती हैं: सब कुछ किसी विशेष क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं पर निर्भर करेगा।

सबसे प्रचुर मात्रा में फलने पहले सितंबर के ठंडे मौसम के साथ-साथ अक्टूबर की शुरुआत में, जब "भारतीय गर्मी" आती है, के बाद मनाया जाता है।

कुछ पंक्तियाँ समय में "खो" जाती हैं और मई के महीने में बढ़ने लगती हैं, लेकिन ऐसा बहुत कम ही होता है। हालांकि, शरद ऋतु के पहले महीने की शुरुआत के साथ या जब सभी पत्ते पहले ही गिर चुके हों, जंगल में जाना सबसे अच्छा है। रोइंग मशरूम कब चुनें, वे कैसे दिखते हैं और उन्हें अखाद्य और जहरीली प्रजातियों से कैसे अलग किया जाए, ये मुख्य सवाल हैं जिनका जवाब हर मशरूम बीनने वाले को पता होना चाहिए।