हम नट्स के बारे में क्या नहीं जानते थे

क्लीवलैंड में क्लिनिकल हेल्थ इंस्टीट्यूट की क्रिस्टीन किर्कपैट्रिक, अद्भुत नट्स पर एक दिलचस्प पृष्ठभूमि देती है: क्या पिस्ता (जो, वैसे, फल हैं) और केल में आम है, और क्या अखरोट को अद्वितीय बनाता है। “फाइबर, पोषक तत्वों, हृदय-स्वस्थ वसा से भरपूर, नट्स शुगर-फ्री और कार्ब्स में कम होते हैं। इन सबके साथ मेवा का स्वाद बहुतों को पसंद होता है! तथ्यों के बावजूद, मेरे कई मरीज़ अपने उच्च वसा और कैलोरी सामग्री के कारण जंगल की आग की तरह उनसे बचते हैं। डरने की कोई बात नहीं है! मेवे आपके आहार का हिस्सा हो सकते हैं और बहुत कम मात्रा में, बिल्कुल। मैं नट्स को "शाकाहारी मांस" कहता हूं! क्या आप जानते हैं कि आपको कभी भी छिलके वाले काजू दुकानों (बाजारों, आदि) में क्यों नहीं दिखाई देंगे, जो अन्य मेवों के बारे में नहीं कहा जा सकता है? क्योंकि काजू का छिलका सुरक्षित घटना से कोसों दूर है। काजू एक ही परिवार में ज़हर आइवी लता के रूप में हैं। काजू का जहरीला तेल त्वचा में होता है, इसलिए इसमें अखरोट नहीं होता है। 2010 में किए गए एक अध्ययन के लेखकों के अनुसार, काजू का व्यापक रूप से भारतीय, थाई, चीनी व्यंजनों में करी सॉस में गार्निश या सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है। वे दूध के शाकाहारी विकल्प के रूप में नट क्रीम बनाते हैं। लवली पिस्ता, वास्तव में -। पालक, केल और अन्य हरी सब्जियों की तरह इनका रंग भी हरा होता है। पिस्ता का सेवन रक्त में एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को बढ़ाता है, हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है और यहां तक ​​कि फेफड़ों के कैंसर के खतरे को भी कम करता है। सलाद में पिस्ता डालें, पास्ता बनाएं और पूरा खाएं।

तो, अखरोट में कुछ ऐसा होता है जिस पर कोई अन्य अखरोट दावा नहीं कर सकता है। हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभों के अलावा (बेहतर एंडोथेलियल फ़ंक्शन सहित), अखरोट को प्रोस्टेट और स्तन कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है। वृद्ध लोगों में, मोटर कौशल और मोटर कार्य में सुधार होता है। शाकाहारी पाई और पेस्ट्री के लिए ग्लूटेन-मुक्त आधार बनाने के लिए अखरोट का उपयोग करें। हां, मूंगफली फलियां परिवार से संबंधित हैं। और यह भी: गर्भावस्था के दौरान उन्हें अपने आहार में शामिल करना चाहिए। 2013 में जर्नल पीडियाट्रिक्स में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि जिन बच्चों की माताएं गर्भावस्था के दौरान मूंगफली और नट्स का सेवन करती हैं, उनमें अखरोट से एलर्जी होने की संभावना काफी कम होती है। पिछले 15 वर्षों में बच्चों में एलर्जी की घटनाओं में तेज उछाल के बावजूद यह कथन स्थापित किया गया है। वास्तव में, इसलिए, प्रति दिन 1-2 बड़े चम्मच पीनट बटर से डरो मत! यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है कि इसमें चीनी और आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल शामिल नहीं हैं। 2008 में, शोधकर्ताओं ने पाया कि बादाम (विशेषकर बादाम में वसा) योगदान करने में सक्षम हैं। बाद में, 2013 में, अध्ययनों ने वजन बढ़ने के जोखिम के बिना तृप्ति की भावना देने के लिए बादाम की क्षमता का उल्लेख किया। पुरुषों, अगली बार जब आप अखरोट का मिश्रण खरीदें, तो उसमें ब्राजील नट्स न फेंके! यह अखरोट एक खनिज में बहुत समृद्ध है जिसे प्रोस्टेट कैंसर के खिलाफ लड़ाई में इसकी प्रभावशीलता के लिए पहचाना जाता है। एक दिन में कुछ ब्राज़ील नट्स आपको आवश्यक सेलेनियम देंगे। किसी भी तरह से, नट्स का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, उन्हें कम मात्रा में खाना महत्वपूर्ण है। आखिरकार, उनमें काफी मात्रा में, हालांकि उपयोगी, लेकिन वसा और कैलोरी होती है। इसका मतलब यह है कि, हालांकि, पूरे दिन लगातार स्नैकिंग एक विकल्प नहीं है।

और, ज़ाहिर है, नमकीन बियर नट्स, कारमेल शहद चीनी शीशे का आवरण और इतने पर से बचें। स्वस्थ रहो!"