कीवी आसपास के स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक है। इस फल में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, इसके अलावा कीवी का उपयोग शरीर से नाइट्रेट और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में मदद करता है।
लेकिन अच्छे फलों के साथ, ऐसे भी हैं जो अब भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं। पसंद के साथ गलत नहीं किया जा सकता है?
1. कीवी की त्वचा हमेशा पतली होती है और छोटे तंतुओं से ढकी होती है (चिकनी, लिंट-फ्री कीवी की कई किस्में एक अपवाद मानी जाती हैं, लेकिन वे बिक्री पर बहुत कम दिखाई देती हैं)
2. बेरीज को मोल्ड के दाग, अंधेरे स्थानों के साथ न लें, ये संकेत हैं कि उत्पाद पहले से ही खराब होना शुरू हो गया है।
3. अगर आप तुरंत कीवी खाने की योजना बनाते हैं, तो आप एक नरम फल खरीद सकते हैं, यह पका हुआ और मीठा होगा। लेकिन अगर कीवी को उत्सव की मेज पर अपनी नियत तारीख तक इंतजार करना पड़ता है, तो ठोस जामुन खरीदना बेहतर है।
4. त्वचा का रंग हरा से लगभग भूरा हो सकता है
5. पका कीवी हमेशा लचीला होता है (इसे दबाने से डेंट नहीं निकलता है, लेकिन साथ ही यह एक पत्थर जैसा नहीं होता है)। बस मामले में, फल के तने पर हल्के से दबाएं। नमी को आपके हाथ के नीचे से जारी नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा आप एक खराब या अतिव्याप्त नमूना के साथ काम कर रहे हैं।
6. कीवी की सुगंध फलदार होती है, लेकिन तीखी नहीं (गंध त्वचा के माध्यम से महसूस होती है और डंठल के क्षेत्र में तेज हो जाती है)। अपनी सूंघने की क्षमता को कनेक्ट करें: अगर कीवी से वाइन की महक आती है, तो यह पहले से ही खराब होने का लक्षण है।
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कीवी कैसे खाएं?
- एक चम्मच के साथ। रसदार बेरी को आधा काटकर, गूदे को एक चम्मच आइसक्रीम की तरह खाया जा सकता है। बच्चों को यह विटामिन मिठाई बहुत पसंद आती है।
- पूरी तरह से। विचित्र रूप से पर्याप्त है, इस फल का पूरा सेवन किया जा सकता है, खासकर क्योंकि त्वचा में पल्प की तुलना में अधिक एंटीऑक्सिडेंट और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं।
- ताजा के हिस्से के रूप में। यदि कोई एलर्जी नहीं है और विशेष मतभेद हैं, तो कीवी से विटामिन रस और चिकनाई तैयार की जाती है।
- व्यंजन के हिस्से के रूप में। इस फल को सब्जियों, फलों और जड़ी-बूटियों से सलाद में, मांस और मुर्गी पालन में, डेसर्ट और पेस्ट्री में जोड़ा जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप कीवी के साथ एक नाजुक दही मिठाई बना सकते हैं, फैंसी कुकीज़ बेक कर सकते हैं। पुलाव और सूफले के लिए कीवी के गूदे से एक अद्भुत चटनी बनाई जाती है।