हर कोई जानता है कि शाकाहार, शाकाहार और कच्चा भोजन कितना उपयोगी है - इसकी पुष्टि अधिक से अधिक नए वैज्ञानिक अध्ययनों से होती है। लेकिन हर मांस खाने वाला तुरंत "सोमवार से" एक नए आहार पर स्विच करने के लिए तैयार नहीं होता है। कई लोग ध्यान दें कि यह पहली बार में आसान नहीं हो सकता है, भले ही आप पूरे विश्वास के साथ जानते हों कि यह केवल आपको बेहतर महसूस कराएगा!
अधिकतर, मुख्य रूप से फल और सब्जियों के आहार पर स्विच करना "मृत" उबले हुए और तले हुए खाद्य पदार्थों और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सामान्य आदत से बाधित होता है। यह ज्ञात है कि स्वस्थ आहार में संक्रमण के कुछ समय बाद, स्वाद बढ़ जाता है और यह पहले से ही अत्यधिक नमकीन और मीठे और आम तौर पर अस्वास्थ्यकर और भारी खाद्य पदार्थों के सेवन के लिए "स्लाइड" करने की संभावना नहीं है। लेकिन संक्रमण काल कठिन हो सकता है। इस दुष्चक्र को कैसे तोड़ा जाए?
विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो आदतन कुछ फलों और सब्जियों का सेवन करते हैं, अमेरिकी समाचार साइट EMaxHealth ("अधिकतम स्वास्थ्य") के विशेषज्ञों ने कई मूल्यवान सिफारिशें विकसित की हैं जो आपको धीरे-धीरे, जैसे कि, धीरे-धीरे शाकाहार पर स्विच करने की अनुमति देती हैं:
• दलिया, दही, अनाज या मूसली में जामुन और केले के टुकड़े डालें। तो आप फलों की खपत के स्तर को "अदृश्य रूप से" बढ़ा सकते हैं। • 100% प्राकृतिक फलों का जूस पिएं। "नेक्टर", "फ्रूट ड्रिंक", "फ्रूट स्मूदी" आदि लेबल वाले पेय से बचें। ऐसे उत्पादों में बड़ी मात्रा में चीनी और सोडा होता है; • अपने पास्ता या अन्य नियमित खाद्य पदार्थों में अधिक सब्जियां (जैसे टमाटर, शिमला मिर्च, आदि) शामिल करें; • ब्लेंडर से फलों या सब्जियों की स्मूदी बनाएं और दिन भर इनका सेवन करें; • सैंडविच में महत्वपूर्ण मात्रा में सब्जियां और जड़ी-बूटियां मिलाएं; • सूखे मेवे और प्राकृतिक मेवों के लिए स्नैक्स (जैसे चिप्स और चॉकलेट) की अदला-बदली करें।
इन सरल अनुशंसाओं का पालन करते हुए, आप आसानी से अधिक स्वस्थ और ताजा भोजन का सेवन शुरू कर सकते हैं - स्वास्थ्य और अच्छे मूड के लिए।