पके हुए जई का एक कटोरा घुलनशील और अघुलनशील आहार फाइबर का एक बहुत अच्छा स्रोत है, ऊर्जा प्रदान करता है और आपको भरा हुआ महसूस कराता है।
जई के पोषण मूल्य में एंटीऑक्सिडेंट, जटिल कार्बोहाइड्रेट, फैटी एसिड, अमीनो एसिड, बड़ी मात्रा में खनिज (मैग्नीशियम, जस्ता, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, लोहा, आदि), साथ ही विटामिन शामिल हैं।
स्वास्थ्य के लिए लाभकारी
अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखते हुए खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
धमनियों की रुकावट को रोकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है।
ब्लड शुगर और इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करता है, इसलिए ओट्स मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त हैं।
उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।
ओट्स खाते समय खूब पानी पिएं - इससे पाचन में सुधार होगा और कब्ज से बचाव होगा। नियमित रूप से मल त्याग करने से पेट के रोगों के विकास का खतरा कम हो जाता है।
डिटॉक्सिंग से त्वचा को परफेक्ट लुक मिलता है।
भूख को संतुष्ट करने में मदद करता है, वजन घटाने के लिए उपयोगी है, बच्चों में मोटापे को रोकता है।
चयापचय में सुधार करता है और खेल गतिविधियों के लिए ऊर्जा प्रदान करता है।
आवश्यक फैटी एसिड मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
पके हुए ओटमील को स्वाद के लिए दही, शहद, या मेपल सिरप के साथ सीज़न करें और फल, सूखे मेवे और नट्स से गार्निश करें। यह पूरे परिवार के लिए पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन हो सकता है!
अगर आपको अनाज, ग्लूटेन, गेहूं और जई से एलर्जी है तो दलिया खाने से बचें।
जई के प्रकार
ओट्स कई प्रकार के होते हैं। किसे चुनना है यह व्यक्तिगत प्राथमिकता का मामला है।
हरक्यूलिस - दलिया, दलिया से धमाकेदार। यह प्रक्रिया जई में स्वस्थ वसा को स्थिर करती है ताकि वे लंबे समय तक ताजा रहें, और अधिक सतह क्षेत्र बनाकर जई के खाना पकाने में तेजी लाने में मदद करें।
कटे हुए ओट्स को टुकड़ों में काटा जाता है और पूरे ओट्स की तुलना में पकाने में कम समय लगता है।
इंस्टेंट ओट्स - जैसे ही आप इनमें गर्म या गुनगुना पानी डालते हैं ये खाने के लिए तैयार हो जाते हैं।
जई का चोकर त्वचा है जिसे जई के मूल से अलग किया गया है। वे पूरे जई की तुलना में फाइबर में उच्च और कार्ब्स (और कैलोरी) में कम हैं। उनके पास एक समृद्ध संरचना भी है। इस तरह के ओट्स का सेवन करना बेहतर होता है।