पहले रोटी ने हर परिवार की मेज पर सम्मान की जगह पर कब्जा कर लिया। यह एक हार्दिक, सेहतमंद व्यंजन था, जिसे तैयार करना आसान था, जो लंबे समय तक संग्रहीत था। आज, अधिक से अधिक पोषण विशेषज्ञ इसके विपरीत रोटी देने की सलाह देते हैं, उच्च कैलोरी भोजन के रूप में।
हालांकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि स्टार्ची ब्रेड अच्छी तरह से एक स्वस्थ व्यक्ति के आहार का पूरक है। मुख्य बात यह है कि सबसे उपयोगी पेस्ट्री चुनना और रोटी को अन्य अवयवों के साथ ठीक से संयोजित करना।
रोटी को एक अलग व्यंजन के रूप में सबसे अच्छा खाया जाता है, हार्दिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के अतिरिक्त नहीं, जैसा कि प्राचीन समय में था। वैज्ञानिकों के अनुसार, बेहतर स्वास्थ्य का आनंद लेने के लिए, लोगों को रोटी खाने की संभावना कम होती है।
क्या खा सकते हैं रोटी
रोटी किसी भी साग (सलाद, शर्बत, प्याज, मूली, बिछुआ), गैर-स्टार्च वाली सब्जियों (गोभी, ककड़ी, हरी बीन्स, मीठी मिर्च), और मध्यम स्टार्च वाली सब्जियों (कद्दू, शलजम, बीट्स, गाजर, तोरी) के साथ अच्छी तरह से चलती है। , बैंगन)। इसलिए, सब्जी के सूप और सब्जी के व्यंजन, सलाद के साथ रोटी के टुकड़े का उपयोग करने की अनुमति है।
ब्रेड को डेयरी और किण्वित दूध उत्पादों - केफिर, दही, दूध और किण्वित बेक्ड दूध के साथ जोड़ा जा सकता है।
ब्रेड को अन्य प्रकार के स्टार्च (पास्ता, आलू, एक प्रकार का अनाज, चावल, जई), वसा (मक्खन, खट्टा क्रीम, बेकन, क्रीम) के साथ मध्यम रूप से खाया जा सकता है। हालांकि, ऐसे संयोजन काफी उच्च कैलोरी हैं, इसलिए वजन घटाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
यदि ब्रेड को वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ खाया जाता है, तो ताजा जड़ी बूटियों या कुछ सब्जियों को जोड़ने के लिए वांछनीय है।
पनीर, बीज, या नट्स के साथ रोटी खाने लायक नहीं।
हानिकारक पशु प्रोटीन के साथ रोटी का संयोजन है - मांस, मछली, अंडे और पनीर। तो बर्गर और सैंडविच - नाश्ते का सबसे अच्छा प्रकार नहीं। चीनी और चीनी युक्त उत्पादों के साथ रोटी खाने की सलाह नहीं दी जाती है - जाम और फल। चीनी किण्वन को बढ़ाएगा और पेट में अपच के अप्रिय लक्षण होगा। इसके अलावा, ब्रेड, मशरूम, कई प्रकार के अचार, और सॉकर्राट के साथ संयोजन न करें।