रूसी ऑर्थोडॉक्स चर्च, सेंट तिखोन, मॉस्को के पैट्रिआर्क और ऑल रस' (1865-1925) द्वारा कैननाइज्ड, जिनके अवशेष डोंस्कॉय मठ के बड़े गिरजाघर में आराम करते हैं, ने अपनी एक वार्ता को शाकाहार के लिए समर्पित किया, इसे "में एक आवाज" कहा। उपवास के पक्ष में। शाकाहारियों के कुछ सिद्धांतों पर सवाल उठाते हुए, संत सभी जीवित चीजों को खाने से इनकार करने के लिए बोलते हैं।
हम सेंट तिखोन की बातचीत के कुछ अंशों को पूर्ण रूप से उद्धृत करना समीचीन समझते हैं ...
शाकाहार के नाम के तहत आधुनिक समाज के विचारों में एक ऐसी दिशा है, जो केवल पौधों के उत्पादों को खाने की अनुमति देती है, मांस और मछली नहीं। अपने सिद्धांत के बचाव में, शाकाहारियों ने शरीर रचना विज्ञान से डेटा 1) का हवाला दिया: एक व्यक्ति मांसाहारी जीवों की श्रेणी से संबंधित है, न कि सर्वाहारी और मांसाहारी; 2) जैविक रसायन से: पौधों के भोजन में पोषण के लिए आवश्यक सब कुछ होता है और यह मानव शक्ति और स्वास्थ्य को उसी सीमा तक बनाए रख सकता है जैसे मिश्रित भोजन, यानी पशु-सब्जी भोजन; 3) शरीर क्रिया विज्ञान से: पौधे का भोजन मांस की तुलना में बेहतर अवशोषित होता है; 4) दवा से: मांस पोषण शरीर को उत्तेजित करता है और जीवन को छोटा करता है, जबकि शाकाहारी भोजन, इसके विपरीत, इसे संरक्षित और लंबा करता है; 5) अर्थव्यवस्था से: वनस्पति भोजन मांस भोजन से सस्ता है; 6) अंत में, नैतिक विचार दिए गए हैं: जानवरों की हत्या एक व्यक्ति की नैतिक भावना के विपरीत है, जबकि शाकाहार एक व्यक्ति के अपने जीवन में और जानवरों की दुनिया के साथ उसके रिश्ते में शांति लाता है।
इनमें से कुछ विचार प्राचीन काल में भी, मूर्तिपूजक दुनिया में (पाइथागोरस, प्लेटो, साकिया-मुनि द्वारा) व्यक्त किए गए थे; ईसाई दुनिया में उन्हें अधिक बार दोहराया जाता था, लेकिन फिर भी उन्हें व्यक्त करने वाले अकेले व्यक्ति थे और समाज का गठन नहीं करते थे; केवल इस सदी के मध्य में इंग्लैंड में, और फिर अन्य देशों में, शाकाहारियों के पूरे समाज का उदय हुआ। तब से, शाकाहारी आंदोलन अधिक से अधिक बढ़ रहा है; अधिक से अधिक बार उसके अनुयायी होते हैं जो उत्साह से अपने विचारों को फैलाते हैं और उन्हें व्यवहार में लाने का प्रयास करते हैं; इसलिए पश्चिमी यूरोप में कई शाकाहारी रेस्तरां हैं (अकेले लंदन में तीस तक हैं), जिसमें व्यंजन विशेष रूप से पौधों के खाद्य पदार्थों से तैयार किए जाते हैं; आठ सौ से अधिक व्यंजन तैयार करने के लिए भोजन कार्यक्रम और निर्देश युक्त शाकाहारी पाक कला पुस्तकें प्रकाशित की जाती हैं। रूस में भी हमारे शाकाहार के अनुयायी हैं, जिनमें प्रसिद्ध लेखक काउंट लियो टॉल्स्टॉय भी हैं...
... शाकाहारवाद को एक व्यापक भविष्य का वादा किया गया है, क्योंकि वे कहते हैं, मानवता अंततः शाकाहारियों को खाने का एक तरीका बन जाएगी। अब भी, यूरोप के कुछ देशों में, पशुधन में कमी की घटना देखी जाती है, और एशिया में यह घटना लगभग पहले ही हो चुकी है, खासकर सबसे अधिक आबादी वाले देशों में - चीन और जापान में, ताकि भविष्य में, हालांकि नहीं पास में कोई पशुधन नहीं होगा, और परिणामस्वरूप, और मांस खाना। यदि ऐसा है, तो शाकाहारवाद में यह गुण है कि उसके अनुयायी खाने और रहने के ऐसे तरीके विकसित कर लेते हैं जिनसे लोगों को देर-सवेर जुड़ना ही पड़ेगा। लेकिन इस समस्याग्रस्त गुण के अलावा, शाकाहार में निस्संदेह योग्यता है कि यह हमारी कामुक और लाड़ प्यार करने वाली उम्र के लिए संयम की तत्काल अपील प्रस्तुत करता है ...
... शाकाहारियों का मत है कि यदि लोग मांसाहार न करते तो कब का पृथ्वी पर पूर्ण समृद्धि स्थापित हो चुकी होती। यहां तक कि प्लेटो ने अपने संवाद "ऑन द रिपब्लिक" में अन्याय की जड़, युद्धों और अन्य बुराइयों का स्रोत पाया, इस तथ्य में कि लोग जीवन के एक सरल तरीके और कठोर पौधों के खाद्य पदार्थों से संतुष्ट नहीं होना चाहते, बल्कि खाते हैं मांस। और शाकाहार के एक अन्य समर्थक, पहले से ही ईसाइयों से, एनाबैप्टिस्ट ट्राइटन (1703 में मृत्यु हो गई), के पास इस विषय पर शब्द हैं, जिसे "एथिक्स ऑफ फूड" के लेखक ने अपनी पुस्तक में विशेष "खुशी" के साथ उद्धृत किया है।
ट्राइटन कहते हैं, "यदि लोग," संघर्ष को रोकें, उत्पीड़न को त्यागें और जो उन्हें बढ़ावा देता है और उन्हें इसका निपटान करता है - जानवरों को मारने और उनके खून और मांस खाने से - तो थोड़े समय में वे कमजोर हो जाएंगे, या हो सकता है, और आपसी हत्याओं के बीच उन्हें, शैतानी झगड़े और क्रूरता पूरी तरह से समाप्त हो जाएगी ... तब सभी शत्रुता समाप्त हो जाएगी, या तो लोगों या मवेशियों की दयनीय कराह सुनाई देगी। तब मारे गए जानवरों के खून की धाराएँ नहीं होंगी, मांस बाजारों की बदबू नहीं होगी, न खूनी कसाई, न तोपों की गड़गड़ाहट, न शहरों को जलाना। बदबूदार जेलें गायब हो जाएंगी, लोहे के फाटक ढह जाएंगे, जिनके पीछे लोग अपनी पत्नियों, बच्चों, ताजी मुक्त हवा से दूर हो जाएंगे; जो भोजन या वस्त्र माँगते हैं उनकी पुकार बन्द कर दी जायेगी। हजारों लोगों की मेहनत से जो बनाया गया था, उसे एक दिन में नष्ट करने के लिए कोई आक्रोश, कोई सरल आविष्कार नहीं होगा, कोई भयानक अभिशाप नहीं होगा, कोई असभ्य भाषण नहीं होगा। अधिक काम करके पशुओं पर अनावश्यक अत्याचार नहीं होगा, युवतियों का भ्रष्टाचार नहीं होगा। भूमि और खेतों को कीमतों पर कोई किराया नहीं दिया जाएगा जो किरायेदार को खुद को और अपने नौकरों और मवेशियों को लगभग मरने के लिए मजबूर कर देगा और फिर भी कर्जदार रहेगा। उच्च द्वारा निम्न का कोई उत्पीड़न नहीं होगा, अधिकता और लोलुपता के अभाव की कोई आवश्यकता नहीं होगी; घायलों की कराह शांत हो जाएगी; डॉक्टरों को उनके शरीर से गोलियां काटने, कुचले या टूटे हाथ-पैर निकालने की जरूरत नहीं पड़ेगी। गठिया या अन्य गंभीर बीमारियों (जैसे कुष्ठ या खपत) से पीड़ित लोगों का रोना और कराहना, बुढ़ापे की बीमारियों को छोड़कर, कम हो जाएगा। और बच्चे अनगिनत पीड़ाओं का शिकार होना बंद कर देंगे और मेमनों, बछड़ों, या किसी अन्य जानवर के शावकों के समान स्वस्थ होंगे जो बीमारियों को नहीं जानते हैं। शाकाहारियों ने जो मोहक चित्र बनाया है, और यह सब हासिल करना कितना आसान है: यदि आप मांस नहीं खाते हैं, तो पृथ्वी पर एक वास्तविक स्वर्ग स्थापित हो जाएगा, एक शांत और निश्चिंत जीवन।
... हालांकि, शाकाहारियों के सभी उज्ज्वल सपनों की व्यवहार्यता पर संदेह करने की अनुमति है। यह सच है कि सामान्य रूप से संयम, और विशेष रूप से मांसाहार के सेवन से, हमारे जुनून और कामुक वासनाओं पर अंकुश लगाता है, हमारी आत्मा को बहुत हल्कापन देता है और इसे मांस के प्रभुत्व से मुक्त करने में मदद करता है और इसे अपने प्रभुत्व के अधीन करता है और नियंत्रण। हालाँकि, इस शारीरिक संयम को नैतिकता का आधार मानना, इससे सभी उच्च नैतिक गुण प्राप्त करना और शाकाहारियों के साथ यह सोचना एक गलती होगी कि "वनस्पति भोजन अपने आप में कई गुण पैदा करता है" ...
शारीरिक उपवास केवल गुण प्राप्त करने के लिए एक साधन और सहायता के रूप में कार्य करता है - पवित्रता और शुद्धता, और आवश्यक रूप से आध्यात्मिक उपवास के साथ जोड़ा जाना चाहिए - जुनून और बुराइयों से परहेज के साथ, बुरे विचारों और बुरे कर्मों से दूर होना। और इसके बिना, यह अपने आप में मोक्ष के लिए पर्याप्त नहीं है।