हम में से बहुत से लोग मानते हैं कि आहार में विटामिन व्यंजन, फलों, जड़ी-बूटियों और सब्जियों की कमी के साथ, विटामिन और विभिन्न पूरक के साथ क्षतिपूर्ति करना संभव है, जो कि बहुत बड़ा है।
हालांकि, नवीनतम अध्ययन के अनुसार, टफ्ट्स विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने कहा कि प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में केवल पोषक तत्व शरीर को लाभ पहुंचा सकते हैं, और पूरक अप्रभावी है।
शोधकर्ताओं ने लगभग 27,000 लोगों का अध्ययन किया और पाया कि भोजन में कुछ पोषक तत्व, पूरक आहार में नहीं, अकाल मृत्यु के जोखिम को कम कर सकते हैं। सबसे पहले, यह विटामिन ए और के के साथ-साथ मैग्नीशियम और जस्ता पर भी लागू होता है।
“कई लोग हैं जो खराब खाते हैं और विटामिन लेकर इसकी भरपाई करने की कोशिश करते हैं। आप एक अस्वास्थ्यकर आहार को मुट्ठी भर गोलियों से नहीं बदल सकते। सबसे अच्छा विकल्प एक संतुलित आहार है जिसमें ताजी सब्जियां, फल, साबुत अनाज, नट्स और मछली शामिल हैं। यह खाद्य योजकों पर पैसा खर्च करने से कहीं बेहतर है", - अध्ययन के परिणामों पर टिप्पणी की, प्रोफेसर टॉम सैंडर्स।