विषय-सूची
अंतरराष्ट्रीय नाम 2-मिथाइल-1,4-नैफ्थोक्विनोन, मेनक्विनोन, फाइलोक्विनोन है।
का संक्षिप्त विवरण
यह वसा में घुलनशील विटामिन कई प्रोटीनों के कार्य के लिए आवश्यक है जो रक्त के थक्के में शामिल हैं। इसके अलावा, विटामिन के हमारे शरीर को स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करता है और।
खोज का इतिहास
विटामिन के की खोज 1929 में स्टेरोल के चयापचय पर प्रयोगों के दौरान दुर्घटना से हुई थी, और तुरंत रक्त के थक्के जमने से जुड़ा था। अगले दशक में, के समूह के मुख्य विटामिन, फाइलोक्विनोन और मेनहिनॉन पर प्रकाश डाला गया और पूरी तरह से विशेषता है। 1940 के दशक की शुरुआत में, पहले विटामिन K प्रतिपक्षी की खोज की गई थी और इसके एक व्युत्पन्न, वारफारिन के साथ क्रिस्टलीकृत किया गया था, जो अभी भी आधुनिक नैदानिक सेटिंग्स में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
हालांकि, विटामिन के की क्रिया के तंत्र की हमारी समझ में महत्वपूर्ण प्रगति 1970 के दशक में γ-carboxyglutamic acid (Gla) की खोज के साथ हुई, जो सभी विटामिन K प्रोटीनों के लिए एक नया अमीनो एसिड है। यह खोज केवल आधार के रूप में ही नहीं की गई है। प्रोथ्रोम्बिन के बारे में शुरुआती निष्कर्षों को समझने के लिए, लेकिन विटामिन के-निर्भर प्रोटीन (वीकेपी) की खोज के लिए भी, हेमोस्टेसिस में शामिल नहीं किया गया। 1970 के दशक ने विटामिन के चक्र की हमारी समझ में एक महत्वपूर्ण सफलता भी चिह्नित की। 1990 और 2000 के दशक को महत्वपूर्ण महामारी विज्ञान और अंतर-पारंपरिक अध्ययनों द्वारा चिह्नित किया गया था, जो विशेष रूप से हड्डी और हृदय रोगों में विटामिन के के अनुवाद संबंधी प्रभावों पर केंद्रित थे।
विटामिन के समृद्ध खाद्य पदार्थ
उत्पाद के 100 ग्राम में अनुमानित अनुमानित उपलब्धता:
| + 20 और विटामिन K से भरपूर खाद्य पदार्थ (उत्पाद के 100 ग्राम में μg की मात्रा को इंगित किया गया है): | |||||||
| गोमांस जिगर | 106 | कीवी | 40.3 | हिमशैल सलाद | 24.1 | खीरा | 16.4 |
| ब्रोकोली (ताजा) | 101.6 | मुर्गे का माँस | 35.7 | एवोकाडो | 21 | सूखे की तारीख | 15.6 |
| सफ़ेद पत्तागोभी | 76 | कश्यु | 34.1 | ब्लूबेरी | 19.8 | अंगूर | 14.6 |
| ब्लैक आईड मटर | 43 | सूखा आलूबुखारा | 26.1 | ब्लूबेरी | 19.3 | गाजर | 13,2 |
| ऐस्पैरागस | 41.6 | हरी मटर | 24.8 | गहरा लाल रंग | 16.4 | लाल किशमिश | 11 |
विटामिन के लिए दैनिक आवश्यकता
आज तक, विटामिन के के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता क्या है, इस पर बहुत कम डेटा है। यूरोपीय खाद्य समिति प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति किलो विटामिन के 1 मिलीग्राम की सिफारिश करती है। कुछ यूरोपीय देशों - जर्मनी, ऑस्ट्रिया और स्विट्जरलैंड में - पुरुषों के लिए प्रति दिन 1 मिलीग्राम विटामिन और महिलाओं के लिए 70 किलोग्राम लेने की सिफारिश की गई है। अमेरिकन न्यूट्रिशन बोर्ड ने 60 में निम्नलिखित विटामिन K आवश्यकताओं को मंजूरी दी:
| आयु | पुरुष (एमसीजी / दिन): | महिलाएं (एमसीजी / दिन): |
| 0 - 6 महीने | 2,0 | 2,0 |
| 7 - 12 महीने | 2,5 | 2,5 |
| 1-3 साल | 30 | 30 |
| 4-8 साल | 55 | 55 |
| 9-13 साल | 60 | 60 |
| 14-18 साल | 75 | 75 |
| 19 साल और पुराने | 120 | 90 |
| गर्भावस्था, 18 साल और छोटी | - | 75 |
| गर्भावस्था, 19 वर्ष और उससे अधिक | - | 90 |
| नर्सिंग, 18 साल और छोटी | - | 75 |
| नर्सिंग, 19 वर्ष और उससे अधिक | - | 90 |
विटामिन की आवश्यकता बढ़ जाती है:
- नवजात शिशुओं में: नाल के माध्यम से विटामिन K के खराब संचरण के कारण, बच्चे अक्सर शरीर में विटामिन K के निम्न स्तर के साथ पैदा होते हैं। यह काफी खतरनाक है, क्योंकि नवजात को रक्तस्राव का अनुभव हो सकता है, जो कभी-कभी घातक होता है। इसलिए, बाल रोग विशेषज्ञ जन्म के बाद इंट्रामस्क्युलर रूप से विटामिन के का प्रशासन करने की सलाह देते हैं। अनुशंसा पर कड़ाई से और उपस्थित चिकित्सक की देखरेख में।
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं वाले लोग और खराब पाचनशक्ति।
- एंटीबायोटिक्स लेते समय: एंटीबायोटिक्स बैक्टीरिया को नष्ट कर सकते हैं जो विटामिन के को अवशोषित करने में मदद करते हैं।
रासायनिक और भौतिक गुण
विटामिन K यौगिकों के एक पूरे परिवार के लिए एक सामान्य नाम है जिसमें 2-मिथाइल-1,4-नैफ्थ्रोकिन की सामान्य रासायनिक संरचना होती है। यह एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो स्वाभाविक रूप से कुछ खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है और आहार पूरक के रूप में उपलब्ध होता है। इन यौगिकों में फाइलोक्विनोन शामिल हैं (विटामिन K1) और मेनक्विनोन की एक श्रृंखला (विटामिन K2) का है। फाइलोक्विनोन मुख्य रूप से हरी पत्तेदार सब्जियों में पाया जाता है और विटामिन के। मेनक्विनोन का मुख्य आहार रूप है, जो मुख्य रूप से बैक्टीरिया की उत्पत्ति के होते हैं, विभिन्न प्रकार के जानवरों और किण्वित खाद्य पदार्थों में मध्यम मात्रा में मौजूद होते हैं। लगभग सभी मेनक्विनोन, विशेष रूप से लंबी श्रृंखला वाले मेनकिनोन, मानव आंत में बैक्टीरिया द्वारा भी निर्मित होते हैं। अन्य वसा में घुलनशील विटामिनों की तरह, विटामिन के तेल और वसा में घुल जाता है, तरल पदार्थों में शरीर से पूरी तरह से समाप्त नहीं होता है, और शरीर के वसा ऊतकों में भी आंशिक रूप से जमा होता है।
विटामिन K पानी में अघुलनशील और मेथनॉल में थोड़ा घुलनशील है। एसिड, हवा और नमी के लिए कम प्रतिरोधी। सूर्य के प्रकाश के प्रति संवेदनशील। क्वथनांक 142,5 ° C। गंधहीन, हल्के पीले रंग में, तैलीय तरल या क्रिस्टल के रूप में होता है।
हम अनुशंसा करते हैं कि आप दुनिया में सबसे बड़े विटामिन K के वर्गीकरण से परिचित हों। 30,000 से अधिक पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद, आकर्षक मूल्य और नियमित प्रचार, निरंतर हैं प्रोमो कोड CGD5 के साथ 4899% की छूट, मुफ्त दुनिया भर में शिपिंग उपलब्ध है।
शरीर पर उपयोगी गुण और प्रभाव
शरीर को उत्पादन करने के लिए विटामिन K की आवश्यकता होती है प्रोथ्रोम्बिन - एक प्रोटीन और रक्त के थक्के कारक, जो हड्डियों के चयापचय के लिए भी महत्वपूर्ण है। विटामिन K1, या फाइलोक्विनोन, पौधों से खाया जाता है। यह आहार विटामिन K का मुख्य प्रकार है। कम स्रोत विटामिन K2 है या मेनहिनॉन, जो कुछ जानवरों और किण्वित खाद्य पदार्थों के ऊतकों में पाया जाता है।
शरीर में चयापचय
विटामिन K विटामिन K- डिपेंडेंट कार्बोक्सिलेज के लिए एक सह-एंजाइम के रूप में कार्य करता है, रक्त के थक्के और हड्डी के चयापचय में शामिल प्रोटीन के संश्लेषण के लिए आवश्यक एंजाइम, और अन्य शारीरिक कार्यों की एक किस्म। प्रोथ्रोम्बिन (जमावट कारक II) एक विटामिन के-निर्भर प्लाज्मा प्रोटीन है जो सीधे रक्त के थक्के में शामिल होता है। आहार लिपिड और अन्य वसा में घुलनशील विटामिन की तरह, पचा हुआ विटामिन के पित्त और अग्नाशयी एंजाइम की क्रिया के माध्यम से मिसेल में प्रवेश करता है और छोटी आंत के एंटरोसाइट्स द्वारा अवशोषित होता है। वहां से, विटामिन के को जटिल प्रोटीन में शामिल किया जाता है, लसीका केशिकाओं में स्रावित होता है, और यकृत में ले जाया जाता है। विटामिन के जिगर और शरीर के अन्य ऊतकों में पाया जाता है, जिसमें मस्तिष्क, हृदय, अग्न्याशय और हड्डियों शामिल हैं।
शरीर में इसके परिसंचरण में, विटामिन के को मुख्य रूप से लिपोप्रोटीन में ले जाया जाता है। अन्य वसा में घुलनशील विटामिन की तुलना में, बहुत कम विटामिन K रक्त में घूमता है। विटामिन के शरीर से तेजी से चयापचय और उत्सर्जित होता है। फेलोक्विनोन के माप के आधार पर, शरीर केवल मौखिक शारीरिक खुराक के लगभग 30-40% को बरकरार रखता है, जबकि लगभग 20% मूत्र में और 40% से 50% मल के माध्यम से मल में उत्सर्जित होता है। यह तेजी से चयापचय अन्य वसा में घुलनशील विटामिन की तुलना में विटामिन के ऊतक के अपेक्षाकृत कम स्तर को बताता है।
कम आंत बैक्टीरिया द्वारा उत्पादित विटामिन के के अवशोषण और परिवहन के बारे में जाना जाता है, लेकिन अध्ययन से पता चलता है कि बड़ी आंत में लंबी श्रृंखला के मेनिनक्विनोन की महत्वपूर्ण मात्रा मौजूद है। जबकि इस तरह से शरीर को मिलने वाली विटामिन K की मात्रा अस्पष्ट है, विशेषज्ञों का मानना है कि ये मेनकिनटोन शरीर की कम से कम विटामिन K की आवश्यकता को पूरा करते हैं।
विटामिन के के लाभ
- हड्डी के स्वास्थ्य लाभ: विटामिन के के कम सेवन और ऑस्टियोपोरोसिस के विकास के बीच संबंध का प्रमाण है। कई अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन के मजबूत हड्डियों के विकास को बढ़ावा देता है, हड्डियों के घनत्व में सुधार करता है और जोखिम को कम करता है;
- संज्ञानात्मक स्वास्थ्य बनाए रखना: विटामिन K का ऊंचा रक्त स्तर पुराने वयस्कों में बेहतर एपिसोडिक मेमोरी से जुड़ा हुआ है। एक अध्ययन में, विटामिन K70 के उच्चतम रक्त स्तर के साथ 1 वर्ष से अधिक आयु के स्वस्थ लोगों में सबसे अधिक मौखिक एपिसोडिक मेमोरी प्रदर्शन था;
- दिल के काम में मदद करें: विटामिन K धमनियों के मिनरलाइजेशन को रोककर निम्न रक्तचाप में मदद कर सकता है। यह दिल को वाहिकाओं में स्वतंत्र रूप से रक्त पंप करने की अनुमति देता है। खनिजकरण आमतौर पर उम्र के साथ होता है और हृदय रोग के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है। विटामिन K का पर्याप्त सेवन भी विकासशील के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है।
विटामिन के के साथ स्वस्थ भोजन संयोजन
विटामिन के, अन्य वसा में घुलनशील विटामिन की तरह, "सही" वसा के साथ संयोजन के लिए उपयोगी है। - और महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ हैं और शरीर को विटामिन के एक विशिष्ट समूह को अवशोषित करने में मदद करते हैं - विटामिन के सहित, जो हड्डियों के निर्माण और रक्त के थक्के के लिए महत्वपूर्ण है। इस मामले में सही संयोजनों के उदाहरण होंगे:
- चार्ड, या, या केल स्ट्यू में, या लहसुन के मक्खन के साथ;
- तला हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ;
- अजमोद को सलाद और अन्य व्यंजनों में जोड़ना सही माना जाता है, क्योंकि एक मुट्ठी अजमोद शरीर को विटामिन के की दैनिक आवश्यकता प्रदान करने में काफी सक्षम है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विटामिन के भोजन से आसानी से उपलब्ध है, और मानव शरीर द्वारा कुछ मात्रा में भी उत्पादित किया जाता है। सही आहार का सेवन, जिसमें विभिन्न प्रकार के फल, सब्जियां, जड़ी-बूटियाँ, साथ ही प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का सही अनुपात शामिल है, को शरीर को अधिकांश पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा प्रदान करनी चाहिए। कुछ चिकित्सकीय स्थितियों के लिए डॉक्टर द्वारा विटामिन की खुराक निर्धारित की जानी चाहिए।
अन्य तत्वों के साथ बातचीत
विटामिन के सक्रिय रूप से बातचीत करता है। शरीर में विटामिन K का इष्टतम स्तर अतिरिक्त विटामिन डी के कुछ दुष्प्रभावों को रोक सकता है, और दोनों विटामिनों के सामान्य स्तर हिप फ्रैक्चर के जोखिम को कम करते हैं और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। इसके अलावा, इन विटामिनों की परस्पर क्रिया इंसुलिन के स्तर, रक्तचाप में सुधार करती है और जोखिम को कम करती है। विटामिन डी के साथ मिलकर कैल्शियम भी इन प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
विटामिन ए विषाक्तता जिगर में आंतों के बैक्टीरिया द्वारा विटामिन K2 के संश्लेषण को बाधित कर सकता है। इसके अलावा, विटामिन ई और इसके चयापचयों की उच्च खुराक भी विटामिन के की गतिविधि और आंत में इसके अवशोषण को प्रभावित कर सकती है।
आधिकारिक चिकित्सा में उपयोग करें
पारंपरिक चिकित्सा में, विटामिन के निम्नलिखित मामलों में प्रभावी माना जाता है:
- कम विटामिन K के स्तर के साथ नवजात शिशुओं में रक्तस्राव को रोकने के लिए; इसके लिए, विटामिन को मौखिक रूप से या इंजेक्शन द्वारा प्रशासित किया जाता है।
- प्रोथ्रोम्बिन नामक प्रोटीन के निम्न स्तर वाले लोगों में रक्तस्राव को रोकना और रोकना; विटामिन के को मौखिक रूप से या अंतःशिरा में लिया जाता है।
- एक आनुवंशिक विकार के साथ जिसे विटामिन के-निर्भर थक्के कारक की कमी कहा जाता है; विटामिन या मौखिक रूप से लेने से रक्तस्राव को रोकने में मदद मिलती है।
- बहुत अधिक वारफारिन लेने के प्रभावों को उलटने के लिए; रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया को स्थिर करते हुए दवा के रूप में एक ही समय में विटामिन लेने पर प्रभावशीलता प्राप्त होती है।
फार्माकोलॉजी में, विटामिन के कैप्सूल, ड्रॉप्स और इंजेक्शन के रूप में पाया जाता है। यह अकेले या मल्टीविटामिन के हिस्से के रूप में उपलब्ध हो सकता है - विशेष रूप से विटामिन डी के साथ संयोजन के रूप में। हाइपोथर्मिनमिया जैसी बीमारियों के कारण होने वाले रक्तस्राव के लिए, 2,5 - 25 मिलीग्राम विटामिन K1 आमतौर पर निर्धारित होता है। बहुत अधिक एंटीकोआगुलंट्स लेते समय रक्तस्राव को रोकने के लिए, 1 से 5 मिलीग्राम विटामिन के। जापान में, ओस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकने के लिए मेनैक्विनोन -4 (एमके -4) की सिफारिश की जाती है। यह याद रखना चाहिए कि ये सामान्य सिफारिशें हैं, और विटामिन सहित किसी भी दवा को लेते समय, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है।.
लोक चिकित्सा में
पारंपरिक चिकित्सा विटामिन के को बार-बार रक्तस्राव, पेट या ग्रहणी के साथ-साथ गर्भाशय में रक्तस्राव के लिए एक उपाय के रूप में मानती है। विटामिन के मुख्य स्रोत लोक उपचारकर्ता हरी पत्तेदार सब्जियां, गोभी, कद्दू, बीट्स, यकृत, अंडे की जर्दी, साथ ही कुछ औषधीय पौधे - चरवाहा का पर्स, और पानी काली मिर्च के रूप में माना जाता है।
रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने के लिए, साथ ही साथ शरीर की सामान्य प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए, फलों के काढ़े और बिछुआ के पत्तों आदि का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, इस तरह का काढ़ा सर्दी के मौसम में, भोजन से पहले 1 महीने के भीतर लिया जाता है।
पत्तियां विटामिन के से भरपूर होती हैं, जो अक्सर दर्द निवारक और शामक के रूप में रक्तस्राव को रोकने के लिए लोक चिकित्सा में उपयोग की जाती हैं। इसे काढ़े, टिंचर्स, पोल्टिस और कंप्रेस के रूप में लिया जाता है। प्लांटैन की टिंचर रक्तचाप को कम करती है, खांसी और श्वसन रोगों में मदद करती है। शेफर्ड के पर्स को लंबे समय से एक कसैला माना जाता है और इसका उपयोग अक्सर लोक चिकित्सा में आंतरिक और गर्भाशय के रक्तस्राव को रोकने के लिए किया जाता है। पौधे का उपयोग काढ़े या जलसेक के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, गर्भाशय और अन्य रक्तस्राव को रोकने के लिए, विटामिन की प्रचुर मात्रा वाले सूक्ष्म पत्तियों के टिंचर और काढ़े का उपयोग किया जाता है। कभी-कभी रक्त के थक्के को बढ़ाने के लिए यार्न को बिछुआ पत्तियों में मिलाया जाता है।
विटामिन के पर नवीनतम वैज्ञानिक अनुसंधान
अपनी तरह के सबसे बड़े और सबसे हालिया अध्ययन में, सरे विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने आहार और ऑस्टियोआर्थराइटिस के लिए प्रभावी उपचार के बीच एक लिंक पाया।
इस क्षेत्र में 68 मौजूदा अध्ययनों का विश्लेषण करने के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि मछली के तेल की कम दैनिक खुराक ऑस्टियोआर्थराइटिस के रोगियों में दर्द को कम कर सकती है और उनके हृदय प्रणाली को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है। मछली के तेल में आवश्यक फैटी एसिड संयुक्त सूजन को कम करते हैं और दर्द को दूर करने में मदद करते हैं। शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि व्यायाम के साथ रोगियों में वजन घटाने और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस में सुधार हुआ। मोटापा न केवल जोड़ों पर तनाव बढ़ाता है, बल्कि शरीर में प्रणालीगत सूजन भी पैदा कर सकता है। यह भी पाया गया है कि अधिक विटामिन के खाद्य पदार्थ जैसे कि केल, पालक और अजमोद को आहार में शामिल करने से ऑस्टियोआर्थराइटिस के रोगियों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। विटामिन के हड्डियों और उपास्थि में पाए जाने वाले विटामिन के-निर्भर प्रोटीन के लिए आवश्यक है। विटामिन K का अपर्याप्त सेवन प्रोटीन कार्य को प्रभावित करता है, हड्डियों के विकास को धीमा करता है और ऑस्टियोआर्थराइटिस के खतरे को बढ़ाता है।
अमेरिकन जर्नल ऑफ हाई प्रेशर में प्रकाशित एक अध्ययन बताता है कि उच्च स्तर का निष्क्रिय ग्ले-प्रोटीन (जो आमतौर पर विटामिन के द्वारा सक्रिय होता है) हृदय रोग के बढ़ते जोखिम का संकेत दे सकता है।
यह निष्कर्ष डायलिसिस पर लोगों में इस प्रोटीन के स्तर को मापने के बाद किया गया था। इस बात के बढ़ते प्रमाण हैं कि विटामिन के, जिसे पारंपरिक रूप से हड्डी के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक माना जाता है, हृदय प्रणाली के कामकाज में भी भूमिका निभाता है। हड्डियों को मजबूत करके, यह रक्त वाहिकाओं के संकुचन और विश्राम में भी योगदान देता है। यदि वाहिकाओं का कैल्सीफिकेशन होता है, तो हड्डियों से कैल्शियम वाहिकाओं में गुजरता है, जिसके परिणामस्वरूप हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और वाहिकाएं कम लोचदार होती हैं। संवहनी कैल्सीफिकेशन का एकमात्र प्राकृतिक अवरोधक सक्रिय मैट्रिक्स ग्लै-प्रोटीन है, जो पोत की दीवारों के बजाय रक्त कोशिकाओं को कैल्शियम आसंजन की प्रक्रिया प्रदान करता है। और यह प्रोटीन विटामिन के की मदद से सटीक रूप से सक्रिय होता है। नैदानिक परिणामों की कमी के बावजूद, व्यापक रूप से परिसंचारी ग्लै-प्रोटीन को व्यापक रूप से हृदय रोगों के विकास के जोखिम का एक संकेतक माना जाता है।
किशोरों में अपर्याप्त विटामिन के के सेवन को हृदय रोग से जोड़ा गया है।
766 स्वस्थ किशोरों के एक अध्ययन में, यह पाया गया कि जिन लोगों ने पालक, केल, आइसबर्ग लेट्यूस और जैतून के तेल में पाए जाने वाले विटामिन K1 की कम से कम मात्रा का सेवन किया, उनमें मुख्य पंपिंग चैंबर के अस्वास्थ्यकर वृद्धि का 3,3 गुना अधिक जोखिम था। दिल। विटामिन K1, या फ़ाइलोक्विनोन, अमेरिकी आहार में विटामिन K का सबसे प्रचुर रूप है। "जो किशोर हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन नहीं करते हैं, उन्हें भविष्य में गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है," डॉ नॉर्मन पोलक कहते हैं, जॉर्जिया इंस्टीट्यूट फॉर प्रिवेंशन ऑफ ऑगस्टा विश्वविद्यालय, जॉर्जिया, यूएसए में एक हड्डी जीवविज्ञानी और अध्ययन के लेखक। लगभग 10 प्रतिशत किशोरों में पहले से ही कुछ हद तक बाएं वेंट्रिकुलर हाइपरट्रॉफी, पोलक और सहकर्मियों की रिपोर्ट थी। आमतौर पर, हल्के वेंट्रिकुलर परिवर्तन वयस्कों में अधिक आम होते हैं जिनके दिल लगातार उच्च रक्तचाप के कारण अतिभारित होते हैं। अन्य मांसपेशियों के विपरीत, एक बड़ा दिल स्वस्थ नहीं माना जाता है और यह अप्रभावी हो सकता है। वैज्ञानिकों का मानना है कि उन्होंने विटामिन K और युवा वयस्कों में हृदय की संरचना और कार्य के बीच संबंधों का अपनी तरह का पहला अध्ययन किया है। जबकि समस्या के आगे के अध्ययन की आवश्यकता है, सबूत बताते हैं कि आगे की स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए कम उम्र में पर्याप्त विटामिन के सेवन की निगरानी की जानी चाहिए।
कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग करें
परंपरागत रूप से, विटामिन के को विटामिन ए, सी और ई के साथ-साथ प्रमुख सौंदर्य विटामिनों में से एक माना जाता है। यह अक्सर संवहनी में सुधार करने की क्षमता के कारण खिंचाव के निशान, निशान, रोसैसा और रोसैसा के लिए त्वचा देखभाल उत्पादों में 2007% एकाग्रता में प्रयोग किया जाता है। स्वास्थ्य और खून बहना बंद करो। ऐसा माना जाता है कि विटामिन के आंखों के नीचे काले घेरे से निपटने में भी सक्षम है। शोध से पता चलता है कि विटामिन के उम्र बढ़ने के संकेतों से लड़ने में भी मदद कर सकता है। XNUMX के एक अध्ययन से पता चलता है कि विटामिन के कुअवशोषण वाले लोगों में समय से पहले झुर्रियां थीं।
विटामिन K शरीर की देखभाल करने वाले उत्पादों में उपयोग के लिए भी फायदेमंद होता है। जर्नल ऑफ वैस्कुलर रिसर्च में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि विटामिन के घटना को रोकने में मदद कर सकता है। यह नसों की दीवारों के कैल्सीफिकेशन को रोकने के लिए आवश्यक एक विशेष प्रोटीन को सक्रिय करता है - वैरिकाज़ नसों का कारण।
औद्योगिक सौंदर्य प्रसाधनों में, इस विटामिन के केवल एक रूप का उपयोग किया जाता है - फाइटोनडायोन। यह रक्त जमावट कारक है, रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की स्थिति को स्थिर करता है। प्लास्टिक सर्जरी, लेजर प्रक्रियाओं, छीलने के बाद पुनर्वास अवधि के दौरान विटामिन के का उपयोग किया जाता है।
प्राकृतिक फेस मास्क के लिए कई व्यंजन हैं जिनमें विटामिन के तत्व होते हैं। ऐसे उत्पाद अजमोद, डिल, पालक, कद्दू हैं। त्वचा पर सर्वोत्तम प्रभाव प्राप्त करने के लिए ऐसे मास्क में अक्सर अन्य विटामिन जैसे ए, ई, सी, बी 6 शामिल होते हैं। विटामिन के, विशेष रूप से, त्वचा को एक नया रूप देने, चिकनी महीन झुर्रियों को दूर करने, काले घेरे से छुटकारा पाने और रक्त वाहिकाओं की दृश्यता को कम करने में सक्षम है।
- 1 पफपन और कायाकल्प के लिए एक बहुत प्रभावी नुस्खा नींबू का रस, नारियल का दूध और केल के साथ एक मुखौटा है। यह मुखौटा चेहरे पर सुबह में लागू किया जाता है, सप्ताह में कई बार 8 मिनट के लिए। मुखौटा तैयार करने के लिए, स्लाइस के रस को निचोड़ना आवश्यक है (ताकि एक चम्मच प्राप्त हो), कल (एक मुट्ठी) को कुल्ला और सभी सामग्री (1 चम्मच शहद और एक चम्मच नारियल का दूध मिलाएं) ) का है। फिर आप एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को पीस सकते हैं, या, यदि आप एक मोटी संरचना पसंद करते हैं, तो एक ब्लेंडर में गोभी को पीस लें, और अन्य सभी घटकों को हाथ से जोड़ें। तैयार मुखौटा एक ग्लास जार में रखा जा सकता है और एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
- 2 एक पौष्टिक, ताज़ा और मुलायम बनाने वाला मास्क है, केला, शहद और एवोकैडो के साथ एक मास्क। केला विटामिन बी 6, मैग्नीशियम, विटामिन सी, पोटेशियम, बायोटिन, आदि जैसे विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। एवोकाडो में ओमेगा -3 एस, फाइबर, विटामिन के, कॉपर, फोलेट और विटामिन ई होते हैं। यह यूवी किरणों से त्वचा की रक्षा करने में मदद करता है। । शहद एक प्राकृतिक जीवाणुरोधी, एंटीफंगल और एंटीसेप्टिक एजेंट है। साथ में, ये तत्व त्वचा के लिए फायदेमंद पदार्थों का खजाना हैं। मुखौटा तैयार करने के लिए, आपको एक केला गूंधने और फिर 1 चम्मच शहद जोड़ने की आवश्यकता है। साफ त्वचा पर लागू करें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, गर्म पानी से कुल्ला।
- 3 प्रसिद्ध कॉस्मेटोलॉजिस्ट इल्डी पाकर लालिमा और सूजन के लिए एक घर का बना मुखौटा के लिए अपनी पसंदीदा नुस्खा साझा करती है: इसमें अजमोद, सेब साइडर सिरका और दही शामिल है। एक ब्लेंडर में मुट्ठी भर अजमोद को पीसें, दो चम्मच कार्बनिक, अनफ़िल्टर्ड ऐप्पल साइडर सिरका और प्राकृतिक दही के तीन बड़े चम्मच जोड़ें। 15 मिनट के लिए साफ त्वचा पर मिश्रण लागू करें, फिर गर्म पानी से कुल्ला। यह मुखौटा न केवल अजमोद में निहित विटामिन के लिए लालिमा को कम करेगा, बल्कि थोड़ा सा सफेद करने वाला प्रभाव भी होगा।
- 4 उज्ज्वल, नमीयुक्त और टोंड त्वचा के लिए, प्राकृतिक दही से बने मास्क का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। खीरे में विटामिन सी और के होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो त्वचा को मॉइस्चराइज करते हैं और काले घेरे से लड़ते हैं। प्राकृतिक दही त्वचा को एक्सफोलिएट करता है, मृत कोशिकाओं को हटाता है, मॉइस्चराइज़ करता है और एक प्राकृतिक चमक देता है। मुखौटा तैयार करने के लिए, खीरे को एक ब्लेंडर में पीसें और 1 बड़ा चम्मच प्राकृतिक दही के साथ मिलाएं। इसे 15 मिनट के लिए त्वचा पर छोड़ दें और फिर ठंडे पानी से धो लें।
बालों के लिए विटामिन के
एक वैज्ञानिक राय है कि शरीर में विटामिन K2 की कमी से बाल झड़ सकते हैं। यह बालों के रोम के उत्थान और बहाली में मदद करता है। इसके अलावा, विटामिन के, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया था, शरीर में एक विशेष प्रोटीन को सक्रिय करता है जो कैल्शियम परिसंचरण को नियंत्रित करता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कैल्शियम के जमाव को रोकता है। खोपड़ी में रक्त का सही संचलन कूपिक विकास की दर और गुणवत्ता को सीधे प्रभावित करता है। इसके अलावा, कैल्शियम हार्मोन टेस्टोस्टेरोन के विनियमन के लिए जिम्मेदार है, जो बिगड़ा उत्पादन के मामले में, इसका कारण बन सकता है - दोनों पुरुषों और महिलाओं में। इसलिए, यह विटामिन के 2 से समृद्ध आहार खाद्य पदार्थों में शामिल करने की सिफारिश की जाती है - किण्वित सोयाबीन, परिपक्व पनीर, केफिर, सॉरक्रैट, मांस।
पशुधन का उपयोग
इसकी खोज के बाद से, यह ज्ञात है कि विटामिन के रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अधिक हाल के शोध से पता चला है कि कैल्शियम चयापचय में विटामिन के भी महत्वपूर्ण है। विटामिन के सभी जानवरों के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है, हालांकि सभी स्रोत सुरक्षित नहीं हैं।
पोल्ट्री, विशेष रूप से ब्रॉयलर और टर्की, अन्य जानवरों की प्रजातियों की तुलना में विटामिन के की कमी के लक्षणों को विकसित करने के लिए अधिक प्रवण होते हैं, जिसका श्रेय उनके छोटे पाचन तंत्र और फास्ट फूड मार्ग को दिया जा सकता है। मवेशियों और भेड़ों जैसे जुगाली करने वालों को इन जानवरों के पेट के डिब्बों में से एक, रूमेन में इस विटामिन के सूक्ष्म संश्लेषण के कारण विटामिन के के एक आहार स्रोत की आवश्यकता नहीं होती है। चूँकि घोड़े शाकाहारी होते हैं, इसलिए उनके विटामिन K की आवश्यकता पौधों में पाए जाने वाले स्रोतों से और आंतों में माइक्रोबियल संश्लेषण से पूरी की जा सकती है।
पशु आहार में उपयोग के लिए स्वीकार किए जाने वाले विटामिन K के विभिन्न स्रोतों को व्यापक रूप से विटामिन K के सक्रिय यौगिकों के रूप में जाना जाता है। विटामिन K के दो मुख्य सक्रिय यौगिक हैं - मेनडायोन और मेनडायोन ब्रानसल्फाइट कॉम्प्लेक्स। इन दो यौगिकों का व्यापक रूप से अन्य प्रकार के पशु आहार में भी उपयोग किया जाता है, क्योंकि पोषण विशेषज्ञ अक्सर विटामिन के की कमी को रोकने के लिए फ़ीड के निर्माण में विटामिन के के सक्रिय तत्व शामिल होते हैं। यद्यपि पौधों के स्रोतों में विटामिन के की मात्रा काफी अधिक होती है, इन स्रोतों से विटामिन की वास्तविक जैवउपलब्धता के बारे में बहुत कम जानकारी मिलती है। NRC प्रकाशन के अनुसार, विटामिन टॉलरेंस ऑफ एनिमल्स (1987), विटामिन K विषाक्त होने की वजह से नहीं होता है, जब बड़ी मात्रा में फायलोक्विनोन, विटामिन K का प्राकृतिक रूप होता है। यह भी ध्यान दिया जाता है कि आमतौर पर जानवरों में इस्तेमाल होने वाला एक सिंथेटिक विटामिन है। भोजन, घोड़ों के अलावा अन्य जानवरों में कोई प्रतिकूल प्रभाव के साथ भोजन के साथ खपत राशि का 1000 गुना से अधिक के स्तर तक जोड़ा जा सकता है। इंजेक्शन द्वारा इन यौगिकों के प्रशासन ने घोड़ों पर प्रतिकूल प्रभाव डाला है, और यह स्पष्ट नहीं है कि ये प्रभाव तब भी होंगे जब विटामिन के एक्टीव्स को आहार में जोड़ा जाता है। विटामिन K और विटामिन K के सक्रिय पदार्थ जानवरों के आहार में आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
फसल उत्पादन में
हाल के दशकों में, पौधे के चयापचय में विटामिन के के शारीरिक कार्य में रुचि में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। प्रकाश संश्लेषण के लिए इसकी अच्छी तरह से ज्ञात प्रासंगिकता के अलावा, यह संभावना बढ़ रही है कि अन्य पौधों के डिब्बों के रूप में भी फ़ाइलोक्विनोन महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। उदाहरण के लिए, कई अध्ययनों ने प्लाज्मा श्रृंखला में इलेक्ट्रॉनों को ले जाने वाली परिवहन श्रृंखला में विटामिन के की भागीदारी का सुझाव दिया है, और संभावना है कि यह अणु कोशिका झिल्ली में एम्बेडेड कुछ महत्वपूर्ण प्रोटीनों के सही ऑक्सीकरण राज्य को बनाए रखने में मदद करता है। सेल की तरल सामग्री में विभिन्न प्रकार के क्विनोन रिडक्टेस की उपस्थिति भी इस धारणा को जन्म दे सकती है कि विटामिन कोशिका झिल्ली से अन्य एंजाइमेटिक पूल से जुड़ा हो सकता है। आज तक, सभी तंत्रों को समझने और स्पष्ट करने के लिए नए और गहन अध्ययन किए जा रहे हैं, जिसमें फाइलोक्विनोन शामिल है।
रोचक तथ्य
- विटामिन K एक डेनिश या जर्मन शब्द से अपना नाम लेता है जमावट, जिसका अर्थ है रक्त का थक्का जमना।
- सभी शिशुओं, लिंग, नस्ल या नस्ल की परवाह किए बिना, रक्तस्राव का खतरा होता है जब तक कि वे नियमित खाद्य पदार्थ या मिश्रण खाना शुरू नहीं करते हैं और जब तक उनके आंत बैक्टीरिया विटामिन के का उत्पादन शुरू नहीं करते हैं। यह नाल के पार विटामिन के के अपर्याप्त पारित होने के कारण होता है। स्तन के दूध में विटामिन की एक छोटी मात्रा और जीवन के पहले हफ्तों में बच्चे की आंतों में आवश्यक बैक्टीरिया की अनुपस्थिति।
- किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे कि नाटो में आमतौर पर मानव आहार में पाए जाने वाले विटामिन के की सबसे अधिक मात्रा होती है और यह प्रतिदिन कई मिलीग्राम विटामिन डी 2 प्रदान कर सकता है। यह स्तर गहरे हरे पत्तेदार सब्जियों में पाया जाता है।
- विटामिन के का मुख्य कार्य कैल्शियम बाइंडिंग प्रोटीन को सक्रिय करना है। K1 मुख्य रूप से रक्त के थक्के में शामिल होता है, जबकि K2 शरीर में सही डिब्बे में कैल्शियम के प्रवेश को नियंत्रित करता है।
मतभेद और सावधानी
अन्य विटामिनों की तुलना में खाद्य प्रसंस्करण के दौरान विटामिन K अधिक स्थिर होता है। कुछ प्राकृतिक विटामिन के उन लोगों में पाए जा सकते हैं जो खाना पकाने के दौरान गर्मी और नमी के प्रतिरोधी होते हैं। एसिड, क्षार, प्रकाश और ऑक्सीडेंट के संपर्क में आने पर विटामिन कम स्थिर होता है। फ्रीजिंग से खाद्य पदार्थों में विटामिन K के स्तर को कम किया जा सकता है। इसे कभी-कभी किण्वन को नियंत्रित करने के लिए एक संरक्षक के रूप में भोजन में जोड़ा जाता है।
कमी के संकेत
वर्तमान साक्ष्य इंगित करते हैं कि स्वस्थ वयस्कों में विटामिन के की कमी असामान्य है, क्योंकि खाद्य पदार्थों में विटामिन प्रचुर मात्रा में होता है। जिन लोगों में अक्सर कमी होने का खतरा होता है, वे एंटीकोआगुलंट्स ले रहे होते हैं, जिगर की महत्वपूर्ण क्षति और भोजन से वसा के गरीब अवशोषण और नवजात शिशुओं में। विटामिन के की कमी से रक्तस्राव विकार होता है, जो आमतौर पर प्रयोगशाला थक्के दर परीक्षणों द्वारा प्रदर्शित किया जाता है।
लक्षणों में शामिल हैं:
- आसान चोट और खून बह रहा है;
- नाक से रक्तस्राव, मसूड़ों;
- मूत्र और मल में रक्त;
- भारी माहवारी रक्तस्राव;
- शिशुओं में गंभीर इंट्राक्रैनील रक्तस्राव।
विटामिन K1 (फ़ाइलोक्विनोन) या विटामिन K2 (मेनैक्विनोन) की उच्च खुराक से जुड़े स्वस्थ लोगों के लिए कोई ज्ञात जोखिम नहीं हैं।
दवा बातचीत
विटामिन K में एंटीकोआगुलंट्स के साथ गंभीर और संभावित हानिकारक बातचीत हो सकती है warfarinऔर fenprocoumon, एसीनोकौमरोल और थायोक्लोमाॅरोलजो आमतौर पर कुछ यूरोपीय देशों में उपयोग किया जाता है। ये दवाएं विटामिन K की गतिविधि में बाधा डालती हैं, जिससे विटामिन K क्लॉटिंग कारकों में कमी आती है।
एंटीबायोटिक्स विटामिन के-उत्पादक बैक्टीरिया को आंत में मार सकते हैं, संभवतः विटामिन के के स्तर को कम कर सकते हैं।
पित्त एसिड के पुनर्संरचना को रोककर पित्त अम्ल अनुक्रमकों का उपयोग निम्न स्तर तक किया जाता है, इससे विटामिन K और अन्य वसा में घुलनशील विटामिनों का अवशोषण भी कम हो सकता है, हालाँकि इस प्रभाव का नैदानिक महत्व स्पष्ट नहीं है। इसी तरह के प्रभाव में वजन घटाने वाली दवाएं हो सकती हैं जो शरीर द्वारा वसा के अवशोषण को बाधित करती हैं, और वसा में घुलनशील विटामिन।
हमने इस चित्रण में विटामिन K के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं को एकत्र किया है और अगर आप इस पृष्ठ के लिंक के साथ एक सामाजिक नेटवर्क या ब्लॉग पर तस्वीर साझा करते हैं, तो हम आपके आभारी होंगे:
- ,
- फेरलैंड जी विटामिन के और उसके नैदानिक अनुप्रयोगों की खोज। एन न्यूट्र मेटाब 2012; 61: 213-218। doi.org/10.1159/000343108
- यूएसडीए खाद्य संरचना डेटाबेस,
- स्वास्थ्य पेशेवरों के लिए विटामिन के। फैक्ट शीट,
- फाइटोनाडियन। CID 5284607 के लिए सारांश। पबकेम। रसायन विज्ञान डेटाबेस खोलें,
- स्वास्थ्य लाभ और विटामिन K के स्रोत। मेडिकल न्यूज़ टुडे,
- विटामिन और खनिज बातचीत: आवश्यक पोषक तत्वों का जटिल संबंध। डॉ। डीनना मिनिच,
- 7 सुपर-पावर्ड फूड पेयरिंग्स,
- विटामिन K,
- ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी लिनुस पॉलिंग इंस्टीट्यूट। सूक्ष्म पोषक सूचना केंद्र। विटामिन K,
- GN उझगोव स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए सबसे अच्छा पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों। ओलमा-प्रेस, 2006
- सैली थॉमस, हीथर ब्राउन, अली मोबाशेरी, मार्गरेट पी रेमैन। पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस में आहार और पोषण के लिए एक भूमिका के लिए सबूत क्या है? रुमेटोलॉजी, 2018; 57. doi.org/10.1093/rheumatology/key011
- मैरी एलेन फेन, गैस्टन के कपुकु, विलियम डी पॉलसन, सेलेस्टाइन एफ विलियम्स, अनस राएड, यानबिन डोंग, मारजो एचजे नुपेन, सीस वर्मियर, नॉर्मन के। अफ्रीकी अमेरिकी हेमोडायलिसिस रोगियों में निष्क्रिय मैट्रिक्स ग्लैा प्रोटीन, धमनी कठोरता और एंडोथेलियल फंक्शन। अमेरिकन जर्नल ऑफ हाइपरटेंशन, 2018; 31 (6): 735. doi.org / 10.1093/ajh/hpy049
- मैरी के डोथिट, मैरी एलेन फेन, जोशुआ टी नग्येन, सेलेस्टाइन एफ विलियम्स, एलीसन एच जास्ती, बर्नार्ड गुतिन, नॉर्मन के पोलक। Phylloquinone Intake का सम्बन्ध किशोरों में कार्डियक स्ट्रक्चर और फंक्शन से है। पोषण का जर्नल, 2017; jn253666 doi.org / 10.3945/jn.117.253666
- विटामिन के। डर्मस्कॉप,
- हरे,
- यह घर का बना फेस मास्क डेज़र्ट के रूप में डब करता है,
- 10 DIY फेस मास्क जो वास्तव में काम करते हैं,
- 8 DIY फेस मास्क। फ्लॉलेस कॉम्प्लेक्शन के लिए सरल फेस मास्क रेसिपी, लिलीबेड
- विटामिन K2 और बालों के झड़ने के साथ इसके संबंध के बारे में सब कुछ,
- विटामिन के पदार्थ और पशु आहार। अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन,
- पाओलो मंज़ोटी, पैट्रीज़िया डी निसी, ग्राज़ियानो ज़ोची। पौधों में विटामिन के। कार्यात्मक संयंत्र विज्ञान और जैव प्रौद्योगिकी। ग्लोबल साइंस बुक्स। 2008।
- जैकलीन B.Marcus एमएस। विटामिन और मिनरल बेसिक्स: एबीसी ऑफ हेल्दी फूड्स एंड बेवरेजेस, जिसमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स और फंक्शनल फूड्स शामिल हैं: हेल्दी विटामिन एंड मिनरल चॉइस, रोल्स एंड एप्लीकेशन इन न्यूट्रीशन, फूड साइंस और क्यूलिनरी आर्ट्स। doi.org/10.1016/B978-0-12-391882-6.00007-8
हमारी पूर्व लिखित सहमति के बिना किसी भी सामग्री का उपयोग निषिद्ध है।
प्रशासन किसी भी नुस्खा, सलाह या आहार को लागू करने के किसी भी प्रयास के लिए जिम्मेदार नहीं है, और यह भी गारंटी नहीं देता है कि निर्दिष्ट जानकारी आपको व्यक्तिगत रूप से मदद या नुकसान पहुंचाएगी। विवेकपूर्ण रहें और हमेशा एक उपयुक्त चिकित्सक से परामर्श करें!