ब्रायन वाल्श
लगभग हर विशेषज्ञ इसकी सलाह देता है। और हर कोई इसे स्वीकार करता है। लेकिन क्या होगा अगर हम इसका इस्तेमाल करते हैं? क्या होगा अगर हमारे विटामिन डी की खुराक हमारी मदद नहीं करती है?
हमारे शरीर में विटामिन की कमी क्यों होती है?
पिछले कुछ वर्षों के अध्ययनों से पता चला है कि दुनिया की आबादी का एक बड़ा प्रतिशत विटामिन डी में कम है। हालांकि, इस घटना के कारणों के सवाल का जवाब अजीब लगता है।
स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता आमतौर पर मरीजों के विटामिन डी के स्तर की जांच करते हैं और ध्यान देते हैं कि वे कम हैं। फिर वे सप्लीमेंट्स लिखते हैं। रोगी कुछ महीने बाद वापस आता है और विटामिन डी का स्तर अभी भी कम है। फिर डॉक्टर सप्लीमेंट्स बढ़ा देते हैं। पिछले एक दशक में, विटामिन डी एक चमत्कारी पूरक बन गया है, जिसका 21वीं सदी में किसी भी अन्य विटामिन की तुलना में अधिक अध्ययन किया गया है।
सैकड़ों वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन डी ऑस्टियोपोरोसिस और ऑटोइम्यून बीमारियों से लेकर हृदय रोग और कैंसर तक की बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है। यह शरीर की पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं के साथ-साथ हमारे जीन को भी प्रभावित करता है। कुछ ने यह भी सुझाव दिया है कि विटामिन डी की कमी से मोटापा हो सकता है। इस बीच, आंकड़े बताते हैं कि 40-50% स्वस्थ वयस्कों और बच्चों में विटामिन डी की कमी होती है।
वास्तव में, पिछले कुछ वर्षों में दुनिया भर में रिकेट्स में वृद्धि देखी गई है, और विटामिन डी की कमी आमतौर पर कुपोषित बच्चों में पाई जाती है—यहां तक कि औद्योगिक देशों में भी!
अच्छी खबर यह है कि स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर इस अध्ययन और कम विटामिन डी के स्तर से जुड़े जोखिमों से अवगत हैं। कई डॉक्टर नियमित रूप से विटामिन की खुराक की उच्च खुराक, 2000-10000 आईयू (अंतर्राष्ट्रीय इकाइयों) प्रति दिन, प्रति सप्ताह 50 आईयू तक, और कभी-कभी अधिक लिखते हैं। .
विटामिन डी स्पष्ट रूप से मानव स्वास्थ्य का समर्थन करता है। लेकिन हम उन अंतर्निहित कारणों का समाधान क्यों नहीं कर रहे हैं कि क्यों हमारे विटामिन डी का स्तर नियमित रूप से इतना कम हो जाता है? और लंबे समय तक उच्च खुराक वाला विटामिन डी वास्तव में कितना सुरक्षित है? विटामिन डी क्या है और यह कैसे काम करता है?
"विटामिन डी" शब्द वसा में घुलनशील यौगिकों के एक समूह को संदर्भित करता है जो प्रीहॉर्मोन, हार्मोन अग्रदूतों के रूप में कार्य करता है, और विटामिन डी के सक्रिय रूप को कैल्सीट्रियोल कहा जाता है।
विटामिन डी के सबसे प्रसिद्ध रूपों में विटामिन डी 3 (कोलेकैल्सीफेरोल) है, जो मछली, अंडे की जर्दी और पनीर में पाया जाता है, और मनुष्यों और जानवरों की त्वचा में संश्लेषित होता है। एक अन्य सामान्य रूप, विटामिन डी 2 (एर्गोकैल्सीफेरोल), कवक द्वारा संश्लेषित किया जाता है और इसका उपयोग आमतौर पर दूध जैसे खाद्य पदार्थों को मजबूत करने के लिए किया जाता है। जब हम धूप में बाहर जाते हैं तो हम अपनी त्वचा में विटामिन डी का उत्पादन करते हैं - विशेष रूप से, जब हमारी त्वचा पराबैंगनी विकिरण के संपर्क में आती है। विटामिन डी के इस प्रारंभिक रूप को 7-डीहाइड्रोकोलेस्ट्रोल कहा जाता है और इसे यकृत में भेजा जाता है, जहां इसे 25-हाइड्रोक्सीविटामिन डी नामक विटामिन डी के दूसरे, थोड़ा अधिक सक्रिय रूप में परिवर्तित किया जाता है। यह विटामिन का रूप है जिसे डॉक्टर खोजते समय परीक्षण करते हैं। एक कमी के लिए।
जब विटामिन डी जिगर को छोड़ देता है, तो यह गुर्दे की यात्रा करता है, जहां इसे कैल्सीट्रियोल नामक विटामिन डी के अत्यधिक सक्रिय रूप में परिवर्तित किया जाता है, या 1,25 डायहाइड्रोक्सीविटामिन डी। इस रूप को अब विटामिन नहीं माना जाता है, बल्कि एक स्टेरॉयड हार्मोन माना जाता है। (आप अन्य स्टेरॉयड हार्मोन जैसे एस्ट्रोजन, टेस्टोस्टेरोन और कोर्टिसोल से परिचित हो सकते हैं।)
शरीर में विटामिन डी की भूमिका
जैसा कि विटामिन डी के सक्रिय रूप के नाम से पता चलता है, कैल्सीट्रियोल हमारे शरीर में कैल्शियम और अन्य खनिजों के अवशोषण में मदद करता है। कैल्सीट्रियोल हमारे पाचन तंत्र में भोजन से कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाता है।
यदि हमें अधिक कैल्शियम की आवश्यकता होती है, तो हमारे गुर्दे विटामिन डी के अधिक सक्रिय रूप का उत्पादन कर सकते हैं, जो हमारे भोजन से अवशोषित होने वाली मात्रा को बढ़ाकर हमारे कैल्शियम के स्तर को बढ़ाता है।
कुछ समय पहले तक, हमारे शरीर के कुछ चुनिंदा अंगों के बारे में माना जाता था कि उनमें विटामिन डी रिसेप्टर्स होते हैं, जिन्हें वेरिस्टर कहा जाता है। हालाँकि, हाल के शोध से पता चलता है कि हमारे शरीर की लगभग हर कोशिका में विटामिन डी रिसेप्टर्स होते हैं, जो इस विटामिन के लिए पहले की तुलना में कहीं अधिक महत्वपूर्ण भूमिका का संकेत देते हैं।
इस नई जानकारी ने हमें यह पता लगाने में मदद की कि विटामिन डी हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को भी प्रभावित करता है और कोशिका विभेदन, रक्तचाप विनियमन, इंसुलिन स्राव, और बहुत कुछ में मदद करता है।
यह हमें हमारे मूल प्रश्न पर वापस लाता है: विटामिन डी की कमी का क्या अर्थ है? यह पता चला है कि यह एक संकेत है - व्यापक अर्थों में - कि शायद हमारी शारीरिक प्रक्रियाओं में कुछ गलत हो गया है।
विटामिन डी बहस
25-हाइड्रॉक्सीविटामिन डी, विटामिन डी का एक रूप, मुख्य रूप से यकृत द्वारा निर्मित होता है और आमतौर पर विटामिन डी के स्तर का आकलन करने के लिए सबसे विश्वसनीय मार्कर के रूप में स्वीकार किया जाता है। हालांकि, वैज्ञानिक विटामिन डी के स्तर के लिए इष्टतम सीमा पर भी सहमत नहीं हो सकते हैं।
जब रक्त का स्तर 25 एनजी/एमएल से कम होता है तो विटामिन डी की कमी से हड्डियों में असामान्यताएं जैसे रिकेट्स और अस्थिमृदुता हो सकती है। कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि अधिक इष्टतम सीमा कहीं 50 - 80 एनजी / एमएल के बीच है। लेकिन इस मुद्दे पर कोई आम सहमति नहीं है।
2010 में, राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (यूएसए) ने 600 वर्ष की आयु तक के शिशुओं, बच्चों और वयस्कों के लिए प्रतिदिन 70 आईयू पर विटामिन डी के लिए अनुशंसित आहार सेवन निर्धारित किया। यह प्रति दिन 200 आईयू की पिछली सिफारिश से अधिक है। हालांकि यह वृद्धि महत्वपूर्ण लग सकती है, कुछ लोगों का तर्क है कि यह "विनाशकारी" स्वास्थ्य परिणामों के लिए पर्याप्त नहीं है।
धूप वाले दिन... या नहीं?
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, हम केवल पर्याप्त धूप प्राप्त करके अपने शरीर की विटामिन डी की आवश्यकता को आसानी से पूरा कर सकते हैं। यदि सप्ताह में तीन बार सुबह 30 बजे से दोपहर 10 बजे के बीच पांच से तीस मिनट के लिए धूप में रहते हुए हमारी त्वचा का 3% हिस्सा (यानी कोई कपड़े या सनस्क्रीन नहीं) उजागर होता है, तो यह पर्याप्त है।
लेकिन कम विटामिन डी के स्तर से पीड़ित लोगों की संख्या को देखते हुए - यहां तक कि धूप वाले अक्षांशों में भी - आपको आश्चर्य होगा कि क्या यह सिफारिश सही है। हममें से जो 49वें पैरेलल के उत्तर में रहते हैं, उनके लिए मान लीजिए कि हम अपनी असुरक्षित त्वचा का 30% हिस्सा सर्दियों में बहुत बार धूप में नहीं रखेंगे।
यदि आपका स्तर कम है, तो क्या आपको पूरक आहार लेना चाहिए?
यह स्पष्ट है कि विटामिन डी शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिकाएँ निभाता है और विटामिन डी की कमी आपको नुकसान पहुँचा सकती है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन डी का स्तर जितना कम होगा, सर्व-मृत्यु दर का जोखिम उतना ही अधिक होगा।
दूसरी ओर, अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि जैसे ही विटामिन डी का स्तर 40 एनजी / एमएल से अधिक होता है, कुल मृत्यु दर का जोखिम वास्तव में बढ़ जाता है। और, सामान्य तौर पर, हमारे पास विटामिन डी की उच्च खुराक की दीर्घकालिक सुरक्षा पर स्पष्ट वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं। शायद इससे पहले कि हम बहुत अधिक गोलियां निगलना शुरू करें, हमें मूल्यांकन करना चाहिए कि क्या हम इसे कर रहे हैं। आखिरकार, चिकित्सा विज्ञान अक्सर गलत होता है।
इस मुद्दे को बेहतर ढंग से समझने के लिए, आइए विटामिन डी और अन्य प्रमुख पोषक तत्वों के बीच कुछ महत्वपूर्ण संबंधों को देखें।
विटामिन डी और कैल्शियम
बहुत अधिक विटामिन डी लेने के संभावित जोखिमों में से एक हाइपरलकसीमिया का विकास है, या रक्त में कैल्शियम का उच्च स्तर है। विटामिन डी चूहों को मारता है। रोडेंटिसाइड अनिवार्य रूप से विटामिन डी की एक जहरीली खुराक है - एक जानवर को मारने के लिए पर्याप्त है। हालांकि, हाइपरलकसीमिया शायद ही कभी विटामिन डी की अत्यधिक खुराक के बिना प्रकट होता है, मानव शरीर के लिए यह कहीं न कहीं 30,000-40,000 IU प्रतिदिन की सीमा में होगा। अधिकांश लोग जो विटामिन डी की खुराक लेते हैं, वे उतना नहीं लेते हैं।
हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि ली गई खुराक सुरक्षित है। शरीर में कैल्शियम का स्तर इतनी सख्ती से नियंत्रित होता है कि असामान्यताएं हमेशा रक्त सीरम परीक्षणों में दिखाई नहीं देती हैं। लेकिन वे अन्य तरीकों से दिखा सकते हैं। एक परिणाम हाइपरकैल्श्यूरिया हो सकता है, अन्यथा कैल्शियम गुर्दे की पथरी के रूप में जाना जाता है।
Hypercalciuria तब होता है जब शरीर अतिरिक्त कैल्शियम से छुटकारा पाने की कोशिश करता है और इसे किडनी के माध्यम से बाहर निकाल देता है। इन निष्कर्षों के आधार पर, कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि पूरक विटामिन डी के उच्च स्तर से गुर्दे की पथरी बन सकती है।
दरअसल, एक अध्ययन में पाया गया कि जिन नर्सिंग होम के निवासियों ने छह महीने तक रोजाना 5000 आईयू विटामिन डी लिया, उनमें मूत्र कैल्शियम अनुपात, क्रिएटिनिन में वृद्धि देखी गई। यह अनुमान लगाया गया है कि मूत्र में अतिरिक्त कैल्शियम निकल गया था, शायद इसलिए कि उनके शरीर में इसकी बहुत अधिक मात्रा थी।
दूसरी ओर, एक अन्य हालिया अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों में विटामिन डी का स्तर 20 से 100 एनजी / एमएल के बीच था, उनमें गुर्दे की पथरी होने की घटना में कोई अंतर नहीं था। ऐसे में फैसला स्पष्ट नहीं है। लेकिन गुर्दे की पथरी केवल बहुत अधिक कैल्शियम का जोखिम नहीं है।
यदि शरीर कैल्शियम के स्तर को नियंत्रित नहीं कर सकता है, तो खनिज धमनियों सहित शरीर के कोमल ऊतकों में जमा हो सकता है। और, दुर्भाग्य से, कुछ शोध बताते हैं कि यह एक वास्तविक संभावना है जब विटामिन डी का स्तर बहुत अधिक हो जाता है।
विशेष रूप से तीन अध्ययनों ने विटामिन डी की खुराक खिलाए गए जानवरों में बढ़े हुए धमनी कैल्सीफिकेशन का प्रदर्शन किया है। और अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन डी की उच्च मात्रा मानव हृदय प्रणाली को भी नुकसान पहुंचा सकती है।
आप जानते हैं कि विटामिन डी की उच्च खुराक शरीर के कोमल ऊतकों (जैसे धमनियां) में कैल्शियम की मात्रा बढ़ा सकती है, इसलिए आपको पूरकता को गंभीरता से लेना चाहिए।
विशेष रूप से हमारे समाज में हृदय रोग की व्यापकता को देखते हुए। तो, अब, आप अपने विटामिन डी को कूड़ेदान में डालने के लिए तैयार हो सकते हैं। लेकिन ऐसा करने से पहले, हमें वास्तव में इस बात पर विचार करने की आवश्यकता है कि हमारे विटामिन डी का स्तर इतना अपर्याप्त क्यों लगता है कि हम पूरक आहार लेते हैं। याद रखें कि विटामिन डी और कैल्शियम एक नाजुक संतुलन में सह-अस्तित्व में हैं।
तो शायद बहुत अधिक कैल्शियम के कारण विटामिन डी का स्तर कम है? और कैल्शियम में और वृद्धि को कम करने के लिए शरीर विटामिन डी उत्पादन और रूपांतरण को दबा देता है। हमारे कैल्शियम का स्तर बहुत अधिक क्यों हो सकता है? संभावनाओं में मैग्नीशियम की कमी, प्रोटीन की कमी, लीवर की शिथिलता, और बहुत कुछ शामिल हैं। आइए कुछ संभावित इंटरैक्शन देखें।
विटामिन डी और विटामिन के
विटामिन K नाम जर्मन शब्द koagulation से आया है। जमावट रक्त का थक्का बनाने की प्रक्रिया को संदर्भित करता है। यह आपको संकेत देना चाहिए कि विटामिन के रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सीधे शब्दों में कहें, विटामिन के शरीर को अपने थक्के के कार्य को पूरा करने के लिए कैल्शियम का उपयोग करने की अनुमति देता है। यदि विटामिन K पर्याप्त नहीं है, तो शरीर कैल्शियम का उपयोग थक्का बनाने के लिए नहीं कर सकता है।
क्लॉटिंग प्रक्रिया में भाग लेने के अलावा, विटामिन के हमारी हड्डियों और दांतों को बनाने और बनाए रखने में भी मदद करता है। यह ओस्टियोकैल्सिन नामक एक विशिष्ट प्रोटीन को सक्रिय करके करता है, जो शरीर को कैल्शियम का उपयोग करने में मदद करता है।
दूसरे शब्दों में, कैल्शियम और विटामिन K का संयोजन शरीर को कैल्शियम का उचित उपयोग करने में मदद करता है। और अगर हमारे शरीर में विटामिन के की कमी है, तो कैल्शियम हमारे कोमल ऊतकों में जमा हो सकता है।
कम विटामिन के स्तर वाले लोग एथेरोस्क्लेरोसिस, धमनियों के कैल्सीफिकेशन से पीड़ित होते हैं। और जो लोग बहुत अधिक विटामिन K (विशेषकर विटामिन K2) का सेवन करते हैं, उनमें धमनियों के कैल्सीफिकेशन का खतरा कम होता है।
दरअसल, चूहों में एक अध्ययन से पता चला है कि विटामिन K2 (लेकिन K1 नहीं) पूरकता न केवल धमनी कैल्सीफिकेशन को रोकता है, बल्कि यह 30-50% कैल्शियम को भी हटा सकता है जो पहले से ही धमनियों में बस गया है। दुर्भाग्य से, अभी तक मनुष्यों पर इस जादुई प्रभाव का परीक्षण नहीं किया गया है। मुझे उम्मीद है कि अब आप हमारे अंदर हो रहे सूक्ष्म नृत्य को देख सकते हैं। विटामिन डी शरीर में कैल्शियम के स्तर को बढ़ाता है। विटामिन K शरीर को कैल्शियम का उपयोग करने में मदद करता है। इसलिए यदि हम विटामिन के की कमी की उपस्थिति में विटामिन डी की बड़ी खुराक लेते हैं, तो दीर्घकालिक परिणाम विनाशकारी हो सकते हैं।
विटामिन डी और मैग्नीशियम
मैग्नीशियम एक आवश्यक खनिज है जो शरीर में 300 से अधिक विभिन्न प्रक्रियाओं में शामिल होता है, जिसमें ऊर्जा लेने और उपयोग करने की क्षमता भी शामिल है। मैग्नीशियम विटामिन डी के उत्पादन और उपयोग से भी जुड़ा है। विशेष रूप से, मैग्नीशियम हमारे ऊतकों की संवेदनशीलता को विटामिन डी के लिए संशोधित करने में सक्षम है।
लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह कैल्शियम संतुलन बनाए रखने में भी मदद करता है। कम से कम आधी आबादी मैग्नीशियम की अनुशंसित मात्रा का सेवन नहीं करती है। यह इस तथ्य के कारण हो सकता है कि पिछले 50 वर्षों में मिट्टी में मैग्नीशियम की मात्रा में काफी गिरावट आई है, जिससे हमारी जरूरतों को पूरा करना मुश्किल हो रहा है।
चूंकि विटामिन डी चयापचय में मैग्नीशियम का उपयोग किया जाता है, कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि बड़ी मात्रा में विटामिन डी के पूरक से मैग्नीशियम की और भी अधिक कमी हो सकती है। दिलचस्प बात यह है कि अपेक्षाकृत हाल के एक अध्ययन ने मैग्नीशियम और विटामिन डी की कमी के बीच एक मजबूत संबंध दिखाया।
इस अध्ययन में पाया गया कि विटामिन डी की खुराक के साथ मैग्नीशियम लेना विटामिन डी की कमी को ठीक करने में अकेले विटामिन डी लेने की तुलना में अधिक प्रभावी था। केवल मैग्नीशियम का सेवन बढ़ाकर, आप विटामिन डी की कमी से संबंधित मौतों को कम कर सकते हैं-बिना किसी विटामिन डी की खुराक लिए। विटामिन डी
लेकिन, विटामिन डी और मैग्नीशियम की परस्पर क्रिया के अलावा, मैग्नीशियम और कैल्शियम के संबंध भी हैं। और एक तरह से इन दोनों खनिजों का विपरीत प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, कैल्शियम मांसपेशियों के संकुचन को उत्तेजित करता है, जबकि मैग्नीशियम मांसपेशियों में छूट को बढ़ावा देता है। कैल्शियम प्लेटलेट गतिविधि और रक्त के थक्के को बढ़ाता है, जबकि मैग्नीशियम उन्हें रोकता है।
आम धारणा के विपरीत, इनमें से किसी एक खनिज का व्यक्तिगत स्तर उनके बीच संतुलन से कम महत्वपूर्ण हो सकता है। कैल्शियम की अधिकता के साथ-साथ मैग्नीशियम की कमी से धमनियों में कैल्शियम के जमाव में वृद्धि जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इस बीच, मैग्नीशियम धमनी कैल्सीफिकेशन को रोक सकता है।
लेकिन क्या होगा यदि आप मैग्नीशियम पर कम हैं और विटामिन डी लेने का फैसला करते हैं? कई नकारात्मक प्रभाव हो सकते हैं, जिनमें-आपने अनुमान लगाया- धमनियों में कैल्शियम जमा हो जाता है।
विटामिन डी और विटामिन ए
कैल्शियम और विटामिन के के साथ कोमल बातचीत के अलावा, विटामिन डी का हमारे शरीर में विटामिन ए के साथ भी संबंध है। शब्द "विटामिन" वसा में घुलनशील यौगिकों के एक समूह को संदर्भित करता है जो विकास और विकास, प्रजनन, प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य, दृष्टि, त्वचा स्वास्थ्य और जीन अभिव्यक्ति को बढ़ावा देता है। क्योंकि वसा में घुलनशील विटामिन शरीर में जमा हो सकते हैं, वे विषाक्त स्तर तक पहुँच सकते हैं।
और यहाँ दिलचस्प क्या है: यह पता चला है कि विटामिन ए विटामिन डी के विषाक्त प्रभाव को रोक सकता है, और इसके विपरीत। इसका मतलब है कि अगर आपको विटामिन ए की कमी है, तो विटामिन डी की उच्च खुराक समस्या पैदा कर सकती है।
इस बीच, कुछ शोध बताते हैं कि विटामिन ए बढ़ने से कैल्शियम का संचय कम हो सकता है जो उच्च विटामिन डी के स्तर के साथ होता है। यह अतिरिक्त विटामिन डी के कारण पैथोलॉजिकल कैल्सीफिकेशन से भी रक्षा कर सकता है।
अब तक, यह स्पष्ट है कि हमें विटामिन डी की उच्च खुराक से सावधान रहना चाहिए। आबादी के 35% तक विटामिन के की कमी है। एक अध्ययन से पता चलता है कि विटामिन डी की खुराक वास्तव में विटामिन के की कमी, हड्डियों के नुकसान और नरम में योगदान कर सकती है। ऊतक कैल्सीफिकेशन।
शोधकर्ताओं ने विटामिन डी के चिकित्सीय प्रभाव में सुधार करने और इसके संभावित अवांछित दुष्प्रभावों को कम करने के लिए विटामिन डी के साथ-साथ विटामिन ए और के लेने की सिफारिश की।
इनमें से सबसे अधिक चिंताजनक है कार्डियोवैस्कुलर कैल्सीफिकेशन पर अतिरिक्त विटामिन डी का प्रभाव। औद्योगिक देशों में हृदय रोग पहले ही नंबर एक हत्यारा बन चुका है। हमें इस समस्या को और नहीं बढ़ाना चाहिए।
विटामिन डी सावधानी से लें
हमें लगता है कि हम मानव शरीर के बारे में बहुत कुछ जानते हैं, लेकिन हम इससे अधिक नहीं जानते हैं। और जब मानव शरीर क्रिया विज्ञान और जैव रसायन की बात आती है, और हमारे शरीर में पोषण और व्यक्तिगत पोषक तत्वों की भूमिका की बात आती है, तो हम और भी कम जानते हैं।
विटामिन डी की कमी एक वास्तविक घटना है और एक वास्तविक स्वास्थ्य जोखिम है, इसलिए हमें यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि हमें यह महत्वपूर्ण पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में मिले।
साथ ही, हमें यह भी करना चाहिए:
विटामिन डी की उच्च खुराक के संभावित दीर्घकालिक प्रभावों का पता लगाएं; अन्य प्रमुख पोषक तत्वों की भूमिका पर विचार करें जो विटामिन डी के साथ परस्पर क्रिया करते हैं;
हमेशा किसी भी लक्षण और कमी के मूल कारणों की तलाश करें।
हमें क्या करना है?
1. पर्याप्त विटामिन डी लें, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं।
प्रति दिन लगभग 1000 IU लें, लेकिन सर्दियों के महीनों के दौरान प्रति दिन 2000 IU से अधिक नहीं, जब आपको पर्याप्त धूप नहीं मिलती है। यह सुरक्षित है, खासकर जब विटामिन के, विटामिन ए और मैग्नीशियम जैसे अन्य प्रमुख पोषक तत्वों को शामिल किया जाता है। आप मल्टीविटामिन लेकर सुनिश्चित कर सकते हैं कि आप उनमें से पर्याप्त प्राप्त कर रहे हैं।
ओवरडोज से बचें। हालांकि यह स्पष्ट है कि प्रति दिन 200 आईयू की पिछली सिफारिश शायद बहुत कम है, विटामिन डी की उच्च खुराक के दीर्घकालिक लाभों पर अधिक ठोस शोध लंबित होने पर, बहुत अधिक खपत से सावधान रहें।
हां, यह एक आदर्श प्रणाली नहीं है, खासकर सर्दियों के महीनों के दौरान। लेकिन सूरज की रोशनी अभी भी हमारे शरीर को विटामिन डी प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका है।
2. विटामिन डी का समर्थन करें
ध्यान रखें कि अन्य पोषक तत्व विटामिन डी के साथ परस्पर क्रिया करते हैं। मैग्नीशियम, विटामिन ए और विटामिन के प्राप्त करने के लिए विभिन्न प्रकार के न्यूनतम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाएं।
हरी सब्जियां और किण्वित खाद्य पदार्थ खाएं। केल, पालक और चार्ड विटामिन K1 के अच्छे स्रोत हैं। वे मैग्नीशियम में भी समृद्ध हैं। सौकरकूट और किण्वित चीज विटामिन K2 के अच्छे स्रोत हैं।
रंगीन फल और सब्जियां खाएं। रंगीन फलों और सब्जियों में एक कैरोटिनॉयड, विटामिन ए का एक रूप पाया जाता है। मक्खन, दूध और पनीर भी विटामिन ए के सक्रिय रूप के अच्छे स्रोत हैं।
स्वस्थ आंतों के वनस्पतियों को बनाए रखें। विटामिन K जठरांत्र संबंधी मार्ग में परिवर्तित हो जाता है। किण्वित खाद्य पदार्थ खाएं, प्रोबायोटिक की खुराक लें, एंटीबायोटिक दवाओं से बचें जब तक कि बिल्कुल आवश्यक न हो (एक अध्ययन में पाया गया कि व्यापक स्पेक्ट्रम एंटीबायोटिक्स विटामिन के उत्पादन को 75% तक कम कर सकते हैं)।
अपने डॉक्टर या फार्मासिस्ट के साथ ली जाने वाली सभी दवाओं और सप्लीमेंट्स पर चर्चा करें। कई दवाएं, जैसे कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स, प्रेडनिसोन, ऑर्लिस्टेट, स्टैटिन, थियाजाइड मूत्रवर्धक, शरीर में विटामिन और खनिजों के नाजुक संतुलन को बिगाड़ सकती हैं। सुनिश्चित करें कि आप दवाओं के सभी साइड इफेक्ट्स और इंटरैक्शन और "स्वस्थ" पूरक जो आप ले रहे हैं, जानते हैं।