विटामिन ए

विटामिन ए के लाभकारी गुण

विटामिन ए के शरीर में कई कार्य हैं। सबसे प्रसिद्ध इसका दृष्टि पर प्रभाव है। रेटिना एस्टर को रेटिना में पहुंचाया जाता है, जो आंख के अंदर होता है, जहां इसे 11-सीस-रेटिनल नामक पदार्थ में बदल दिया जाता है। इसके अलावा, 11-सीस-रेटिनल छड़ (फोटोरिसेप्टर में से एक) में समाप्त होता है, जहां यह ऑप्सिन प्रोटीन के साथ मिलकर दृश्य वर्णक "रोडोप्सिन" बनाता है। रोडोप्सिन युक्त छड़ें बहुत कम मात्रा में प्रकाश का पता लगा सकती हैं, जिससे उन्हें रात के दर्शन के लिए आवश्यक हो जाता है। प्रकाश के एक फोटॉन का अवशोषण 11-सीस-रेटिनल के परिवर्तन को ऑल-ट्रांस रेटिनल में बदल देता है और प्रोटीन से इसकी रिहाई की ओर जाता है। यह घटनाओं की एक श्रृंखला को ट्रिगर करने के लिए एक विद्युत रासायनिक संकेत की ऑप्टिक ऑप्टिक तंत्रिका की ओर जाता है, जिसे मस्तिष्क द्वारा संसाधित और व्याख्या किया जाता है। रेटिना को उपलब्ध रेटिनॉल की कमी से रतौंधी के रूप में जाने वाले अंधेरे में बिगड़ा हुआ अनुकूलन होता है।

रेटिनोइक एसिड के रूप में विटामिन ए जीन अभिव्यक्ति के नियमन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक बार रेटिनॉल कोशिका द्वारा अवशोषित हो जाता है, तो इसे रेटिना में ऑक्सीकरण किया जा सकता है, जो रेटिनोइक एसिड के लिए ऑक्सीकरण होता है। रेटिनोइक एसिड एक बहुत शक्तिशाली अणु है जो जीन अभिव्यक्ति को आरंभ करने या बाधित करने के लिए विभिन्न परमाणु रिसेप्टर्स को बांधता है। विशिष्ट जीन की अभिव्यक्ति के नियमन के माध्यम से, रेटिनोइक एसिड सेल भेदभाव में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, सबसे महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों में से एक है।

प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए विटामिन ए की आवश्यकता होती है। त्वचा कोशिकाओं और श्लेष्म झिल्ली (श्वसन, पाचन और मूत्र तंत्र) की अखंडता और कार्य को बनाए रखने के लिए रेटिनॉल और इसके चयापचयों की आवश्यकता होती है। ये ऊतक एक बाधा के रूप में काम करते हैं और संक्रमण के खिलाफ शरीर की रक्षा की पहली पंक्ति है। विटामिन ए सफेद रक्त कोशिकाओं, लिम्फोसाइटों के विकास और भेदभाव में एक केंद्रीय भूमिका निभाता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया में प्रमुख एजेंट हैं।

भ्रूण के विकास में विटामिन ए अपरिहार्य है, अंगों के विकास में सीधा हिस्सा लेता है, भ्रूण के हृदय, आंख और कान का गठन होता है। इसके अलावा, रेटिनोइक एसिड ग्रोथ हार्मोन जीन की अभिव्यक्ति को प्रभावित करता है। विटामिन ए की कमी और अधिकता दोनों जन्म दोष पैदा कर सकते हैं।

विटामिन ए का उपयोग लाल रक्त कोशिकाओं में स्टेम कोशिकाओं के सामान्य विकास के लिए किया जाता है। इसके अलावा, विटामिन ए शरीर में भंडार से लोहे की लामबंदी को बेहतर बनाने के लिए प्रकट होता है, इसे विकासशील लाल रक्त कोशिका तक निर्देशित करता है। वहां, लोहा हीमोग्लोबिन में शामिल है - एरिथ्रोसाइट्स में ऑक्सीजन का वाहक। माना जाता है कि विटामिन ए चयापचय के साथ और कई तरीकों से बातचीत करता है। जिंक की कमी से ट्रांसपोर्टेड रेटिनॉल की मात्रा में कमी हो सकती है, लिवर में रेटिनॉल की रिहाई में कमी और रेटिना को रेटिना के रूपांतरण में कमी हो सकती है। विटामिन ए की खुराक लोहे की कमी (एनीमिया) पर लाभकारी प्रभाव डालती है और बच्चों और गर्भवती महिलाओं में लोहे के अवशोषण में सुधार करती है। विटामिन ए और आयरन का संयोजन पूरक आयरन या विटामिन ए की तुलना में अधिक प्रभावी रूप से ठीक करता है।

हाल के अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन ए, कैरोटीनॉयड और प्रोविटामिन ए कैरोटीनॉयड हृदय रोग के विकास को रोकने में प्रभावी हो सकते हैं। विटामिन ए और कैरोटीनॉइड की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि पॉलीन इकाइयों की एक हाइड्रोफोबिक श्रृंखला द्वारा प्रदान की जाती है, जो एकल ऑक्सीजन (उच्च गतिविधि के साथ आणविक ऑक्सीजन) को बुझा सकती है, थाइल के मूल कणों को बेअसर कर सकती है और पेरोक्सिल मूलकों को स्थिर कर सकती है। संक्षेप में, पॉलीन श्रृंखला जितनी लंबी होगी, पेरोक्सिल कट्टरपंथी की स्थिरता उतनी ही अधिक होगी। उनकी संरचना के कारण, O2 तनाव बढ़ने पर विटामिन ए और कैरोटीनॉयड ऑक्सीकरण किया जा सकता है और इस प्रकार कम ऑक्सीजन के दबाव में सबसे प्रभावी एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो ऊतकों में पाए जाने वाले शारीरिक स्तरों की विशेषता है। कुल मिलाकर, महामारी विज्ञान के प्रमाण बताते हैं कि विटामिन ए और कैरोटीनॉयड हृदय रोग को कम करने के लिए महत्वपूर्ण आहार कारक हैं।

यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA), जो नीति निर्माताओं को वैज्ञानिक सलाह प्रदान करता है, ने पुष्टि की है कि निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ विटामिन ए की खपत के साथ देखे गए हैं:

• सामान्य कोशिका विभाजन;
• प्रतिरक्षा प्रणाली का सामान्य विकास और कार्यप्रणाली;
• त्वचा और श्लेष्म झिल्ली की सामान्य स्थिति बनाए रखना;
• दृष्टि का रखरखाव;
• सामान्य लौह चयापचय।

विटामिन ए में विटामिन सी और ई और खनिज लोहा और जस्ता के साथ एक उच्च संगतता है। विटामिन सी और ई विटामिन ए को ऑक्सीकरण से बचाते हैं। विटामिन ई विटामिन ए के अवशोषण को बढ़ाता है, लेकिन केवल उन मामलों में जहां विटामिन ई का सेवन कम मात्रा में किया जाता है। आहार में एक उच्च विटामिन ई सामग्री, बदले में, विटामिन ए जिंक के अवशोषण को बाधित करती है, रेटिनॉल में इसके रूपांतरण में भाग लेने से विटामिन ए के अवशोषण में मदद करता है। विटामिन ए आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है और लीवर में मौजूद आयरन रिजर्व के उपयोग को प्रभावित करता है।

विटामिन ए विटामिन डी और के 2, मैग्नीशियम और आहार वसा के साथ भी अच्छा काम करता है। विटामिन ए, डी और के 2 प्रतिरक्षात्मक स्वास्थ्य का समर्थन करने, पर्याप्त वृद्धि को बढ़ावा देने, हड्डी और दंत स्वास्थ्य को बनाए रखने और कोमल ऊतकों को कैल्सीफिकेशन से बचाने के लिए सहक्रियाशील रूप से काम करते हैं। मैग्नीशियम सभी प्रोटीनों के उत्पादन के लिए आवश्यक है, इसमें विटामिन ए और डी के साथ बातचीत करने वाले प्रोटीन शामिल हैं। विटामिन ए और डी दोनों के लिए रिसेप्टर्स विटामिन ए और डी दोनों के रिसेप्टर्स में शामिल हैं।

विटामिन ए और डी भी कुछ विटामिन-निर्भर प्रोटीन के उत्पादन को विनियमित करने के लिए एक साथ काम करते हैं। एक बार जब विटामिन के इन प्रोटीनों को सक्रिय करता है, तो वे हड्डियों और दांतों को खनिज बनाने में मदद करते हैं, धमनियों और अन्य कोमल ऊतकों को असामान्य कैल्सीफिकेशन से बचाते हैं और कोशिका मृत्यु से बचाते हैं।

विटामिन ए खाद्य पदार्थों का सबसे अच्छा सेवन उन खाद्य पदार्थों से किया जाता है जिनमें "स्वस्थ" वसा होता है। उदाहरण के लिए, पालक, जिसमें विटामिन ए और ल्यूटिन की मात्रा अधिक होती है, को इसके साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। वही लेट्यूस और गाजर के लिए जाता है, जो सलाद में एवोकाडो के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। एक नियम के रूप में, विटामिन ए से भरपूर पशु उत्पादों में पहले से ही कुछ मात्रा में वसा होता है, जो इसके सामान्य अवशोषण के लिए पर्याप्त होता है। सब्जियों और फलों के लिए, सलाद या ताजा निचोड़ा हुआ रस में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल जोड़ने की सिफारिश की जाती है - इस तरह हम सुनिश्चित होंगे कि शरीर को आवश्यक विटामिन पूर्ण रूप से प्राप्त होगा।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विशेष रूप से विटामिन ए का सबसे अच्छा स्रोत, साथ ही साथ अन्य लाभकारी पदार्थ, आहार की खुराक के बजाय संतुलित आहार और प्राकृतिक उत्पाद हैं। औषधीय रूप में विटामिन का उपयोग करना, खुराक के साथ गलती करना और शरीर की आवश्यकता से अधिक प्राप्त करना बहुत आसान है। शरीर में एक या दूसरे विटामिन या खनिज की अधिकता के बहुत गंभीर परिणाम हो सकते हैं। ऑन्कोलॉजिकल रोगों के विकास का खतरा बढ़ सकता है, शरीर की सामान्य स्थिति बिगड़ जाती है, चयापचय और अंग प्रणालियों का काम बाधित हो जाता है। इसलिए गोलियों में विटामिन का प्रयोग तभी करना चाहिए जब आवश्यक हो और डॉक्टर की सलाह के बाद ही करें।

दवा में आवेदन

विटामिन ए की बड़ी मात्रा का सेवन निम्नलिखित मामलों में निर्धारित है:

• विटामिन ए की कमी के लिए, जो प्रोटीन की कमी वाले लोगों में हो सकता है, एक अतिसक्रिय थायरॉयड ग्रंथि, बुखार, यकृत रोग, सिस्टिक फाइब्रोसिस या एक विरासत में मिला विकार जिसे एबेलैटिपोप्रोटीनमिया कहा जाता है।
• स्तन कैंसर के साथ। स्तन कैंसर के पारिवारिक इतिहास वाली प्रीमेनोपॉज़ल महिलाएं जो अपने आहार में विटामिन ए के उच्च स्तर का उपभोग करती हैं, उन्हें स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने के लिए सोचा जाता है। यह ज्ञात नहीं है कि विटामिन ए पूरकता का एक समान प्रभाव है।
• … अनुसंधान से पता चलता है कि आहार में विटामिन ए की अधिक मात्रा से मोतियाबिंद विकसित होने का खतरा कम हो जाता है।
• के कारण दस्त के साथ। पारंपरिक दवाओं के साथ विटामिन ए लेने से एचआईवी-संक्रमित बच्चों में विटामिन ए की कमी से होने वाले दस्त से मरने का खतरा कम होता है।
• ... विटामिन ए लेने से 3 साल से कम उम्र के बच्चों में मलेरिया के लक्षण कम हो जाते हैं।
• … विटामिन ए लेने से खसरे वाले बच्चों में खसरे से होने वाली जटिलताओं या मृत्यु का खतरा कम हो जाता है, जो विटामिन ए की कमी वाले होते हैं।
• मुंह में मौखिक घावों के साथ (मौखिक ल्यूकोप्लाकिया)। अनुसंधान से पता चलता है कि विटामिन ए लेने से मुंह में प्रीमियर घावों के इलाज में मदद मिल सकती है।
• जब लेजर नेत्र शल्य चिकित्सा से उबरने। विटामिन ई के साथ विटामिन ए लेने से लेजर आई सर्जरी के बाद चिकित्सा में सुधार होता है।
• गर्भावस्था के बाद जटिलताओं के साथ। विटामिन ए लेने से कुपोषित महिलाओं में गर्भावस्था के बाद दस्त और बुखार का खतरा कम होता है।
• गर्भावस्था के दौरान जटिलताओं के साथ। विटामिन ए लेने से कुपोषित महिलाओं में गर्भावस्था के दौरान मृत्यु और रतौंधी का खतरा कम हो जाता है।
• रेटिना (रेटिनाइटिस पिगमेंटोसा) को प्रभावित करने वाले नेत्र रोगों के लिए। अनुसंधान से पता चलता है कि विटामिन ए लेने से आंखों के रोगों की प्रगति धीमी हो सकती है जो रेटिना को नुकसान पहुंचाते हैं।

विटामिन ए का औषधीय रूप अलग हो सकता है। चिकित्सा में, यह गोलियों के रूप में पाया जाता है, मौखिक प्रशासन के लिए बूँदें, तैलीय रूप में मौखिक प्रशासन के लिए बूँदें, कैप्सूल, इंट्रामस्क्युलर प्रशासन के लिए तेल समाधान, मौखिक प्रशासन के लिए तेल समाधान, फिल्म-लेपित गोलियों के रूप में। विटामिन ए को प्रोफिलैक्सिस के लिए और औषधीय प्रयोजनों के लिए, एक नियम के रूप में, भोजन के 10-15 मिनट बाद लिया जाता है। तेल समाधान जठरांत्र संबंधी मार्ग या गंभीर बीमारी में malabsorption के मामले में लिया जाता है। ऐसे मामलों में जहां दीर्घकालिक उपचार आवश्यक है, इंट्रामस्क्युलर इंजेक्शन के लिए एक समाधान कैप्सूल के साथ संयुक्त है। फार्माकोलॉजी में, विटामिन ए को अक्सर अंतर्राष्ट्रीय इकाइयों में उद्धृत किया जाता है। हल्के से मध्यम विटामिन की कमी के लिए, वयस्कों को प्रति दिन 33 हजार अंतर्राष्ट्रीय इकाइयां निर्धारित की जाती हैं; हेमरालोपिया के साथ, जेरोफथाल्मिया - 50-100 हजार आईयू / दिन; बच्चे - 1-5 हजार IU / दिन, उम्र के आधार पर; वयस्कों के लिए त्वचा रोगों के लिए - 50-100 हजार IU / दिन; बच्चे - 5-20 हजार IU / दिन।

पारंपरिक चिकित्सा में विटामिन ए का उपयोग परतदार और अस्वस्थ त्वचा के लिए एक उपाय के रूप में करने की सलाह दी जाती है। इसके लिए मछली के तेल, जिगर, तेल और अंडे के साथ-साथ विटामिन ए से भरपूर सब्जियों - कद्दू, खुबानी, गाजर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। क्रीम या वनस्पति तेल के साथ ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस कमी के लिए एक अच्छा उपाय है। विटामिन प्राप्त करने के लिए एक अन्य लोक उपचार पोटबेली कंद के कंद का काढ़ा माना जाता है - इसका उपयोग टॉनिक, पुनर्स्थापनात्मक और एंटीह्यूमेटिक एजेंट के रूप में किया जाता है। सन बीज को विटामिन ए के साथ-साथ अन्य उपयोगी पदार्थों का भी एक मूल्यवान स्रोत माना जाता है, जो आंतरिक रूप से और बाहरी मास्क, मलहम और काढ़े के हिस्से के रूप में उपयोग किए जाते हैं। कुछ रिपोर्टों के अनुसार, गाजर के शीर्ष में विटामिन ए की उच्च मात्रा होती है, यहां तक ​​कि फलों से भी अधिक। इसका उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है, साथ ही काढ़ा भी बनाया जा सकता है, जिसका उपयोग आंतरिक रूप से एक महीने के लिए पाठ्यक्रम के रूप में किया जाता है।

विटामिन ए पर नवीनतम वैज्ञानिक अनुसंधान:

केस वेस्टर्न रिजर्व यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के शोधकर्ताओं ने पाया है कि आंत में विटामिन ए का अनियंत्रित चयापचय खतरनाक सूजन पैदा कर सकता है। खोज आहार रचना और सूजन संबंधी बीमारियों के बीच एक कड़ी स्थापित करती है - और गले में खराश सिंड्रोम।

हाल के शोध से पता चलता है कि विटामिन ए इंसुलिन उत्पादक β- कोशिकाओं की गतिविधि को बढ़ाता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि इंसुलिन उत्पादक बीटा कोशिकाओं की सतह पर रिसेप्टर्स की एक उच्च संख्या है जो विटामिन ए के प्रति संवेदनशील हैं। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि ऐसा इसलिए है क्योंकि जीवन के शुरुआती चरणों में विटामिन ए बीटा कोशिकाओं के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। , साथ ही साथ जीवन के बाकी हिस्सों के दौरान सही और काम के लिए, विशेष रूप से पैथोफिजियोलॉजिकल स्थितियों के दौरान - अर्थात्, कुछ भड़काऊ रोगों के साथ।

स्वीडन में लुंड विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने मानव भ्रूण के विकास पर विटामिन ए के पहले अस्पष्टीकृत प्रभाव की खोज की है। उनके शोध से पता चलता है कि विटामिन ए का रक्त कोशिकाओं के निर्माण पर प्रभाव पड़ता है। रेटिनोइक एसिड के रूप में जाना जाने वाला एक सिग्नलिंग अणु एक विटामिन ए व्युत्पन्न है जो यह निर्धारित करने में मदद करता है कि बढ़ते भ्रूण में विभिन्न प्रकार के ऊतक कैसे बनेंगे।

कॉस्मेटोलॉजी में विटामिन ए

यह स्वस्थ और टोन्ड त्वचा के लिए मुख्य अवयवों में से एक है। जब आप पर्याप्त मात्रा में विटामिन प्राप्त करते हैं, तो आप त्वचा की सुस्ती, उम्र के धब्बे, मुँहासे, सूखापन जैसी समस्याओं को भूल सकते हैं।

विटामिन ए अपने शुद्ध, केंद्रित रूप में फार्मेसियों में कैप्सूल, तेल समाधान और ampoules के रूप में आसानी से पाया जा सकता है। यह याद रखने योग्य है कि यह एक काफी सक्रिय घटक है, इसलिए इसका उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए, और अधिमानतः 35 वर्षों के बाद। कॉस्मेटोलॉजिस्ट ठंड के मौसम में और महीने में एक बार विटामिन ए युक्त मास्क बनाने की सलाह देते हैं। यदि मास्क की संरचना में फार्मेसी विटामिन ए के उपयोग के लिए मतभेद हैं, तो आप इसे प्राकृतिक उत्पादों से बदल सकते हैं जो इस विटामिन से भरपूर होते हैं - कलिना, अजमोद, पालक, अंडे की जर्दी, डेयरी उत्पाद, कद्दू, गाजर, मछली का तेल, शैवाल

विटामिन ए के साथ मास्क के लिए कई व्यंजन हैं। उनमें अक्सर वसा युक्त पदार्थ शामिल होते हैं - वसायुक्त खट्टा क्रीम, बर्डॉक तेल। एलो जूस, ओटमील और शहद के साथ विटामिन ए (तेल का घोल और रेटिनॉल एसीटेट) अच्छी तरह से काम करता है। आंखों के नीचे की झुर्रियों और खरोंचों को खत्म करने के लिए, आप विटामिन ए और किसी भी वनस्पति तेल, या दवा एविट के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें पहले से ही विटामिन ए और विटामिन ई दोनों होते हैं। मुँहासे के लिए एक अच्छा निवारक और चिकित्सीय उपाय एक मुखौटा है जमीन, विटामिन ए एक शीशी में या थोड़ी मात्रा में जस्ता मरहम, महीने में 2 बार लगाया जाता है। एलर्जी की प्रतिक्रिया, खुले घाव और त्वचा को नुकसान, इसके किसी भी रोग की उपस्थिति में, आपको ऐसे मास्क का उपयोग करने से बचना चाहिए।

अन्य अवयवों के साथ मिश्रित होने पर विटामिन ए नाखूनों के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है। उदाहरण के लिए, आप तरल विटामिन ए, बी, और डी, ऑयली हैंड क्रीम, नींबू का रस और आयोडीन की एक बूंद के साथ एक हैंड मास्क तैयार कर सकते हैं। इस मिश्रण को हाथों और नाखून प्लेटों की त्वचा पर लगाया जाना चाहिए, 20 मिनट तक मालिश करें और सोखने के लिए छोड़ दें। इस प्रक्रिया को नियमित रूप से करने से आपके नाखूनों और हाथों की स्थिति में सुधार होगा।

बालों के स्वास्थ्य और सौंदर्य पर विटामिन ए के प्रभाव को कम करके नहीं आंका जाना चाहिए। यह शैंपू में जोड़ा जा सकता है (प्रत्येक प्रक्रिया से तुरंत पहले, पदार्थ के ऑक्सीकरण से बचने के लिए जब इसे पूरे शैम्पू पैकेज में जोड़ा जाता है), मास्क में - चमक बढ़ाने के लिए, बालों की शक्ति की कोमलता। फेस मास्क की तरह, विटामिन ए को अन्य अवयवों - विटामिन ई, विभिन्न तेलों, काढ़े (कैमोमाइल, हॉर्सटेल), (नरमता के लिए), सरसों या काली मिर्च (बालों के विकास में तेजी लाने के लिए) के साथ संयोजित करने की सलाह दी जाती है। इन फंडों का उपयोग उन लोगों के लिए सावधानी के साथ किया जाना चाहिए जिन्हें फार्मेसी ए से एलर्जी है और जिनके बाल उच्च वसा वाले सामग्री से ग्रस्त हैं।

पशुधन, फसल और उद्योग में विटामिन ए

हरी घास, अल्फाल्फा और कुछ मछली के तेल में पाया जाता है, विटामिन ए, जिसे अन्यथा रेटिनॉल के रूप में जाना जाता है, पोल्ट्री के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है। विटामिन ए की कमी से कमजोरी के साथ-साथ कमजोरी, आंख और चोंच की समस्या भी होती है, यहां तक ​​कि नुकसान भी होता है। उत्पादन का एक अन्य महत्वपूर्ण कारक यह है कि विटामिन ए की कमी से विकास धीमा हो सकता है।

विटामिन ए में अपेक्षाकृत कम शैल्फ जीवन है और इसके परिणामस्वरूप, विस्तारित अवधि के लिए संग्रहीत सूखे खाद्य पदार्थों में पर्याप्त विटामिन ए नहीं हो सकता है। बीमारी या तनाव के बाद, पक्षी की प्रतिरक्षा प्रणाली बहुत कमजोर होती है। भोजन या पानी में विटामिन ए के एक छोटे से पाठ्यक्रम को जोड़कर, आगे की बीमारी को रोका जा सकता है, क्योंकि पर्याप्त विटामिन ए के बिना, पक्षियों को कई हानिकारक रोगजनकों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।

अच्छी भूख, कोट स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए, स्तनधारियों के स्वस्थ विकास के लिए विटामिन ए भी आवश्यक है।

विटामिन ए, इसके contraindications और चेतावनियों के खतरनाक गुण

विटामिन ए उच्च तापमान के लिए काफी प्रतिरोधी है, लेकिन प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश में नष्ट हो जाता है। इसलिए, विटामिन युक्त खाद्य पदार्थों और मेडिकल सप्लीमेंट को एक अंधेरी जगह में स्टोर करें।

विटामिन ए की कमी के लक्षण

विटामिन ए की कमी आमतौर पर विटामिन ए, बीटा-कैरोटीन या अन्य प्रोविटामिन ए कैरोटीनॉयड में उच्च खाद्य पदार्थों के अपर्याप्त सेवन के कारण होती है; जो शरीर में विटामिन ए के लिए उपकृत होते हैं। आहार संबंधी समस्याओं के अलावा, शराब की अधिक खपत और कुपोषण विटामिन ए की कमी के लिए जिम्मेदार हो सकता है।

विटामिन ए की कमी का सबसे पहला संकेत है अंधेरे में दृष्टिहीनता, या रतौंधी। गंभीर या लंबे समय तक विटामिन ए की कमी से कॉर्निया की कोशिकाओं में परिवर्तन होता है, जो अंततः कॉर्नियल अल्सर का कारण बनता है। विकासशील देशों में बच्चों में विटामिन ए की कमी अंधेपन का प्रमुख कारण है।

विटामिन ए की कमी भी इम्यूनोडिफ़िशियेंसी से जुड़ी हुई है, जिससे संक्रमण से लड़ने की क्षमता कम हो जाती है। यहां तक ​​कि हल्के विटामिन ए वाले बच्चों में श्वसन रोग और दस्त की घटना अधिक होती है, साथ ही संक्रामक रोगों (विशेष रूप से) से उच्च मृत्यु दर, उन बच्चों की तुलना में जो विटामिन ए की पर्याप्त मात्रा का सेवन करते हैं, इसके अलावा, विटामिन ए की कमी हो सकती है। बच्चों और किशोरों में बिगड़ा हुआ विकास और हड्डी का गठन। धूम्रपान करने वालों में, विटामिन ए की कमी से क्रॉनिक ऑब्सट्रक्टिव पल्मोनरी डिजीज (सीओपीडी) और वातस्फीति में योगदान हो सकता है, जो फेफड़ों के कैंसर के खतरे को बढ़ाते हैं।

अतिरिक्त विटामिन ए के लक्षण

तीव्र विटामिन ए हाइपरविटामिनोसिस रेटिनॉल की बहुत अधिक खुराक के कारण होता है, जो तेजी से अवशोषित होता है और धीरे-धीरे शरीर से बाहर निकल जाता है, अपेक्षाकृत दुर्लभ है। लक्षणों में मतली, सिरदर्द, थकान, भूख न लगना, चक्कर आना, शुष्क त्वचा और मस्तिष्क शोफ शामिल हैं। ऐसे अध्ययन हैं जो साबित करते हैं कि लंबे समय तक शरीर में विटामिन ए की अधिकता से ऑस्टियोपोरोसिस का विकास हो सकता है। कुछ सिंथेटिक रेटिनॉल डेरिवेटिव्स (जैसे कि tretinate, isotretinoin, tretinoin) भ्रूण में दोष पैदा कर सकते हैं और इसलिए गर्भावस्था के दौरान या गर्भ धारण करने की कोशिश करते समय इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। ऐसे मामलों में, बीटा-कैरोटीन विटामिन ए का सबसे सुरक्षित स्रोत माना जाता है।

बीटा-कैरोटीन और रेटिनॉल प्रभावकारिता अध्ययन (CARET) के परिणामों से संकेत मिलता है कि लंबी अवधि के विटामिन ए (रेटिनॉल) और बीटा-कैरोटीन की खुराक से फेफड़ों के कैंसर के उच्च जोखिम वाले लोगों में लंबे समय तक धूम्रपान से बचा जाना चाहिए, जैसे धूम्रपान करने वालों और लोगों को उजागर करना अभ्रक को।

अन्य औषधीय उत्पादों के साथ सहभागिता

विटामिन ए, जो पहले से ही रक्तप्रवाह में प्रवेश कर चुका है, शरीर में विटामिन ई की कमी होने पर तेजी से टूटना शुरू हो जाता है। एंटीबायोटिक्स विटामिन ए के प्रभावों को थोड़ा कम करने के लिए सोचा जाता है। इसके अलावा, विटामिन ए आइसोट्रेटिनॉइन नामक पदार्थ के प्रभाव को प्रबल कर सकता है और गंभीर दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है।

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