हम फिका के बारे में क्या जानते हैं?
फ़िका एक स्वीडिश कॉफ़ी ब्रेक परंपरा है जो काम के व्यस्त दिन के बीच में होती है। प्रत्येक स्वीडन हर दिन फिका का अभ्यास करता है: स्वादिष्ट कॉफी बनाता है, एक रोटी लेता है और 5-10 मिनट की शांति और शांति का आनंद लेता है। Fika स्वीडिश में क्रिया और संज्ञा दोनों है। अभी अपने आप को जागरूक करने के लिए, चीनी के साथ दालचीनी का स्वाद महसूस करने के लिए, काम के बीच एक ब्रेक के दौरान एक दोस्त के साथ दिल से दिल की बात करने के लिए, एक सहयोगी कॉफी को पास की कॉफी शॉप से लाओ और एक साथ बैठो कुछ मिनटों के लिए - यह सब शानदार है। ऐसा ब्रेक न केवल काम पर, बल्कि यात्रा करते समय, घर पर, सड़क पर भी लिया जा सकता है - कहीं भी आप अपने आसपास की दुनिया के एक हिस्से की तरह महसूस करना चाहते हैं।
मंदी
Fica धीमा होने के बारे में है। एक कप कॉफी के साथ एक कैफे में बैठने के बारे में, और व्यापार पर एक पेपर कप में इसके साथ नहीं चलने के बारे में। फिका पश्चिमी परंपराओं से बहुत अलग है, वास्तव में, स्कैंडिनेवियाई सब कुछ। यहाँ यह जल्दी नहीं करने का रिवाज है, क्योंकि जीवन इतना दिलचस्प है। जीवन अधिक विस्तार से विचार करने योग्य है। स्वीडन में कॉफी सिर्फ एक पेय से अधिक है, और युवा और बूढ़े समान रूप से फिका ब्रेक का बेसब्री से इंतजार कर रहे हैं। स्कैंडिनेविया में एक कप कॉफी और स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ, समय रुक जाता है।
हर स्वीडिश कार्यालय में एक फिका ब्रेक होता है। यह आमतौर पर सुबह या दोपहर में होता है। फिका जीवन का एक तरीका है जिसे सीखना इतना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात सुंदरता को रोकने और देखने में सक्षम होना है।
हर दिन फिका कैसे करें
समय बहुत तेजी से भाग रहा है, लेकिन हमें इसके साथ भागना नहीं है। धीमे हो जाओ, इस दुनिया की सुंदरता को देखने के लिए रुक जाओ - यह हमारा लक्ष्य है कि जाने वाले वर्ष के शेष दिनों के लिए।
अगर ऑफिस में कॉफी मशीन नहीं है तो अपने पसंदीदा कप और कॉफी को काम पर लाएं। वैसे, सुगंधित चाय भी उपयुक्त है। यदि आप पूरे दिन के लिए घर से बाहर निकलते हैं, तो अपने साथ एक सुगंधित पेय को थर्मस में डालें। ठंड में घर पर बनी गर्म कॉफी का आनंद लेने से बेहतर कुछ नहीं है। कुकीज़ बेक करें, कार्यालय में लाएँ और सहकर्मियों के साथ व्यवहार करें (कम से कम कुछ)। घर का माहौल और आराम आपको कार्य दिवस की पागल लय में फिर से शुरू करने में मदद करेगा। अपने लंच ब्रेक के दौरान, किसी ऐसे दोस्त से मिलें जिसे आपने काफी समय से नहीं देखा है। अंत में अपनी माला लटकाएं और आने वाले जादू का आनंद लें।
सबसे स्वादिष्ट दालचीनी रोल
दालचीनी बन एक पारंपरिक स्वीडिश व्यंजन है। यह फिक के लिए एकदम सही है!
खमीर 2,5 छोटा चम्मच
बादाम दूध 1 कप
मक्खन ½ कप
आटा 400 ग्राम
दालचीनी 1,5 छोटा चम्मच
ब्राउन शुगर 60 ग्राम
1. एक सॉस पैन में दूध डालें, उसमें 3 बड़े चम्मच मक्खन डालें और मध्यम आँच पर मिश्रण को पिघलाएँ।
2. परिणामी मिश्रण में खमीर डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें और एक बार में सारा आटा ½ कप डालें, अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि आटा चिपचिपा और चिपचिपा न हो जाए।
4. आटे से लोई बनाकर एक घंटे के लिए किसी गर्म जगह पर रख दें. आटा आकार में दोगुना होना चाहिए।
5. मेज पर मैदा छिड़कें ताकि आटा चिपके नहीं। आटा तैयार होने पर, इसे एक आयत में रोल करें, 3 बड़े चम्मच मक्खन के साथ ब्रश करें और पूरे आटे में चीनी और दालचीनी फैलाएं।
6. अब आटे को सावधानी से एक लंबे टाइट बेलन की तरह लपेट कर तैयार कर लीजिए. छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और बेकिंग डिश में डाल दें।
7. बन्स को 25 डिग्री पर 30-180 मिनट तक बेक करें।