पारंपरिक चीनी चिकित्सा: पोषण संबंधी निर्देश

चीन ग्रह पर सबसे पुरानी सभ्यताओं में से एक है। जहां तक ​​इसका इतिहास अतीत में जाता है, दुनिया भर में इतनी कुख्यात पारंपरिक चीनी चिकित्सा मौजूद है - स्वस्थ जीवन के बारे में ज्ञान और अनुभव का खजाना। इस लेख में हम प्राचीन चीनी चिकित्सा की दृष्टि से पोषण संबंधी कुछ युक्तियों को देखेंगे। सुंदरता संतुलन में है पश्चिमी दुनिया अनगिनत आहारों की आदी है जो एक संपूर्ण खाद्य समूह को खत्म कर देती है: वसा, प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट। अक्सर आप एक या कई फलों पर ही अस्तित्व के रूप पा सकते हैं। चीनी चिकित्सा विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाकर शरीर और मन में संतुलन बनाए रखने पर जोर देती है। आहार में कोई भी फल या खाद्य समूह अधिक मात्रा में उपस्थित नहीं होना चाहिए। एक चीनी कहावत के अनुसार, "खट्टा, मीठा, कड़वा, तीखा: सभी स्वाद होना चाहिए।" तापमान मायने रखता है क्या आप ठंडे व्यक्ति हैं? या वे गर्म, गर्म महसूस करने के लिए प्रवृत्त हैं? संतुलन के हित में, पारंपरिक चीनी चिकित्सा उन लोगों को सलाह देती है जो अपने आहार में अधिक गर्म खाद्य पदार्थ और मसाले शामिल करने के लिए ठंड से ग्रस्त हैं। यह न केवल भोजन के भौतिक तापमान पर, बल्कि शरीर पर इसके प्रभाव पर भी लागू होता है। गर्म खाद्य पदार्थों के स्पेक्ट्रम में अदरक, मिर्च, दालचीनी, हल्दी, जायफल, हरा प्याज, अखरोट शामिल हैं। इसके विपरीत, शरीर में गर्मी को प्रबल करने की प्रवृत्ति वाले लोगों को खट्टे फल, टोफू, सलाद, अजवाइन, ककड़ी और टमाटर जैसे ठंडे खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। रंग की! बेज चीज़ बन्स और ब्लू ग्लेज़्ड कपकेक के युग में, हमने रंग के बारे में एक उत्पाद की एक महत्वपूर्ण विशेषता के रूप में सोचना बंद कर दिया। चीनी चिकित्सा हमें सिखाती है कि हमारे शरीर की संगत प्रणालियों को संतुलन में लाने के लिए विभिन्न प्रकार के रंगों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है जिसमें प्रकृति द्वारा दिया गया भोजन रंगीन है - बैंगनी बैंगन, लाल टमाटर, हरी पालक, सफेद लहसुन, पीला कद्दू। कच्चा हमेशा बेहतर नहीं होता चीनी चिकित्सा के अनुसार, ठंडा, कच्चा भोजन (सलाद) पचाना मुश्किल होता है और इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। थर्मली प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ बीमारी से कमजोर लोगों, प्रसव के दौरान महिलाओं और बुजुर्गों के लिए अधिक अनुकूल माने जाते हैं। गर्म भोजन शरीर को शरीर के तापमान तक गर्म करने के कार्य से मुक्त करता है।