सामग्री स्क्वैश कैवियार
स्क्वाश | 880.0 (ग्राम) |
प्याज | 120.0 (ग्राम) |
टमाटर का पेस्ट | 110.0 (ग्राम) |
सूरजमुखी का तेल | 50.0 (ग्राम) |
सिरका | 30.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
तोरी को त्वचा से छीलकर, हलकों में काट लें, ओवन में बेक करें और काट लें। कटी हुई सफेद गोभी आधी पकने तक भून जाती है, टमाटर के साथ भूना हुआ प्याज डालें और गोभी के तैयार होने तक भूनें। स्टू के अंत में, तोरी, सिरका, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें। प्रति सेवारत 75-100 ग्राम बांटें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 90.8 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 5.4% तक | 5.9% तक | 1855 जी |
प्रोटीन | 1.6 जी | 76 जी | 2.1% तक | 2.3% तक | 4750 जी |
वसा | 6.3 जी | 56 जी | 11.3% तक | 12.4% तक | 889 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 7.4 जी | 219 जी | 3.4% तक | 3.7% तक | 2959 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.4 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 2 जी | 20 जी | 10% तक | 11% तक | 1000 जी |
पानी | 155.9 जी | 2273 जी | 6.9% तक | 7.6% तक | 1458 जी |
आशुतोष | 1.1 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 40 μg | 900 μg | 4.4% तक | 4.8% तक | 2250 जी |
रेटिनोल | 0.04 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% तक | 3.6% तक | 3000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.06 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.3% तक | 3.6% तक | 3000 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.1 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2% | 2.2% तक | 5000 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 5.5% तक | 2000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.4% तक | 2532 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 15 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 16.7% तक | 18.4% तक | 600 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 2.5 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 16.7% तक | 18.4% तक | 600 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.1% तक | 10000 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.2656 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 6.3% तक | 6.9% तक | 1580 जी |
नियासिन | 1 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 426.7 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 17.1% तक | 18.8% तक | 586 जी |
कैल्शियम, सीए | 27.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.8% तक | 3.1% तक | 3636 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 20.6 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.2% तक | 5.7% तक | 1942 जी |
सोडियम, ना | 5 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.4% तक | 0.4% तक | 26000 जी |
सल्फर, एस | 10.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.1% तक | 1.2% तक | 9434 जी |
फास्फोरस, पी | 32.4 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.1% तक | 4.5% तक | 2469 जी |
क्लोरीन, सीएल | 4.1 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.2% तक | 56098 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 65.4 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 32.7 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.9 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5% | 5.5% तक | 2000 जी |
आयोडीन, आई | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% तक | 0.3% तक | 30000 जी |
कोबाल्ट, को | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 8.8% तक | 1250 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.0376 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.9% तक | 2.1% तक | 5319 जी |
तांबा, Cu | 13.9 μg | 1000 μg | 1.4% तक | 1.5% तक | 7194 जी |
निकल, नी | 0.5 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 77.8 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% तक | 0.1% तक | 78431 जी |
क्रोम, सीआर | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% तक | 0.7% तक | 16667 जी |
जिंक, Zn | 0.139 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.2% तक | 1.3% तक | 8633 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.1 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 7.1 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 90,8 किलो कैलोरी है।
स्क्वैश कैवियर विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन सी - 16,7%, विटामिन ई - 16,7%, पोटेशियम - 17,1%
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
कैलोरी सामग्री और कैल्शियम की मात्रा का मिश्रण Zucchini caviar per 100 g
- 24 के.सी.एल.
- 41 के.सी.एल.
- 102 के.सी.एल.
- 899 के.सी.एल.
- 11 के.सी.एल.
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