पेप्सी पीढ़ी आत्मकेंद्रित के साथ पैदा होती है, और शाकाहार ऑन्कोलॉजी के लिए एक सीधा रास्ता है

वसीली जेनोव बिल्कुल भी एक पोषण विशेषज्ञ नहीं है, लेकिन विज्ञान का एक डॉक्टर है, जो विभिन्न विकृतियों के लिए केटोजेनिक आहार की शुरुआत में अग्रणी विशेषज्ञों में से एक है। वह खुद तीन साल से कीटो आहार का पालन कर रहे हैं - इस दौरान, उन्होंने न केवल 15 किलोग्राम वजन कम किया, बल्कि 15 साल तक कायाकल्प भी किया। 47 साल की उम्र में, वह अपने कई साथियों की तुलना में बेहतर महसूस करता है।

कीटो आहार कहाँ से आया?

कीटो डाइट मेरा आविष्कार नहीं है। हमारे पूर्वजों के पास बस कोई विकल्प नहीं था - उनका आहार स्वाभाविक रूप से सीमित था: जब वे गुफा से बाहर आए, तो उन्होंने क्या पकड़ा, यह अच्छा है कि उनके बगल में क्या बड़ा हुआ, इसलिए उन्होंने खाया। सुदूर उत्तर के लोग अभी भी मुख्य रूप से बिना कार्बोहाइड्रेट के प्रोटीन और वसा खाते हैं: सील, हिरण और मछली। कज़ाख राष्ट्रीय भोजन कार्बोहाइड्रेट मुक्त है - भेड़ का बच्चा, घोड़े का मांस और ऊंट का दूध। अधिकांश लोगों के लिए, इस प्रकार का आहार अनुवांशिक होता है। "सभ्यता का भोजन" - चीनी - उपनिवेशवादियों द्वारा उनके लिए लाया जाने लगा, और इसके साथ "महाद्वीपीय" रोग दिखाई दिए: मोटापा, मधुमेह, क्षय, गठिया, आत्मकेंद्रित, अल्जाइमर और ऑन्कोलॉजी। अब हमारा आहार अधिकतम हो गया है और प्रतिरक्षा प्रणाली अतिभारित है। आनुवंशिक प्रकार के पोषण से बचने से पूरी तरह से अपरिवर्तनीय परिणाम होते हैं। 

मोटापा

यह दिलचस्प है कि जैसे ही आधुनिक चिकित्सा ने मोटापे से लड़ना शुरू किया, दुनिया में इसका स्तर दस गुना बढ़ गया। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने 50 साल पहले घोषणा की थी कि वसायुक्त खाद्य पदार्थ एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग का नेतृत्व करते हैं, और हम जितना अधिक वसा खाते हैं, उतना ही अधिक जोखिम होता है। इस सिद्धांत से विभिन्न खाद्य मानकों का उदय हुआ - आहार में खाद्य पदार्थों में वसा की मात्रा कम होने लगी, लेकिन कार्बोहाइड्रेट का हिस्सा बढ़ गया। इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, मोटापे की समस्या बढ़ी है, और इसके साथ इसके कारण होने वाली बीमारियों की संख्या। 

आखिरी मौका

मेरे सभी पेशेवर जीवन मैं मुश्किल रोगियों के साथ काम कर रहा हूं। उन्होंने मिर्गी से शुरुआत की, रोगियों के इलाज के लिए सबसे आधुनिक उपकरणों और तकनीकों का इस्तेमाल किया, इसी की तलाश में उन्होंने पूरी दुनिया की यात्रा की। समय के साथ, मुझे एहसास हुआ कि दवा मेरे कई रोगियों की समस्या को पूरी तरह से हल नहीं कर सकती है। छह साल पहले, मैंने केटोजेनिक आहार के लिए पहला रोगी भेजा, यह उसका एकमात्र मौका था। उनके माता-पिता को विदेश में एक क्लिनिक मिला, और एक केटोजेनिक आहार की पृष्ठभूमि पर, उनके दौरे पूरी तरह से गायब हो गए। 

आज हम कई गंभीर बीमारियों के जैव रासायनिक सुधार में लगे हुए हैं जो बिना आहार सुधार के असंभव हैं। चिकित्सीय किटोसिस का उपयोग व्यापक रूप से मिर्गी, आत्मकेंद्रित, पार्किंसंस और अल्जाइमर, सिज़ोफ्रेनिया, आतंक हमलों, मल्टीपल स्केलेरोसिस, बांझपन और मोटापे के इलाज के लिए किया जाता है। आज, दुर्भाग्य से, मैं रूस में एकमात्र डॉक्टर हूं जो ऑन्कोलॉजी के चयापचय चिकित्सा से संबंधित है - जब, आहार के कारण, आप एक ट्यूमर की प्रगति को रोक सकते हैं।

मेरा मुख्य दर्द मोटे लोगों का नहीं है, बल्कि मधुमेह, मल्टीपल स्केलेरोसिस और ऑन्कोलॉजी के अपरिवर्तनीय परिणामों वाले युवा हैं, जिनका अब हम क्लिनिक में इलाज कर रहे हैं। रूस में कीटो आहार के संस्थापक के रूप में, मुझे कहना होगा कि यह आसान नहीं है: "बहुत अधिक वसा खाएं।" राज्य के आधार पर, ये उत्पादों के विभिन्न सेट और उनके सेवन के विभिन्न चक्र हो सकते हैं। मैंने इस बारे में अपनी किताब में विस्तार से लिखा है।

किटोसिस क्या है?

वसा आहार का आधार बनते हैं: वे दैनिक कैलोरी आवश्यकता का 70% पूरा करते हैं, शेष 30% प्रोटीन से प्राप्त होते हैं, कार्बोहाइड्रेट पूरी तरह से अनुपस्थित होते हैं। वसा ऊर्जा प्रदान करते हैं, शरीर के निर्माण के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। केटोजेनिक आहार का लक्ष्य रक्त में उच्च स्तर के केटोन्स प्राप्त करना है, मुक्त फैटी एसिड से मानव यकृत में उत्पादित पदार्थ। शरीर की इस स्थिति को कीटोसिस कहा जाता है, और, मेरी राय में, यह एक व्यक्ति के लिए सबसे स्वाभाविक है। नशा और भड़काऊ प्रक्रियाओं का स्तर कम हो जाता है, रोगजनक माइक्रोबायोटा, जिसे कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है और जो "पौधे" प्रतिरक्षा प्रणाली और बुढ़ापे को करीब लाता है, गायब हो जाता है।

खूनी खाद्य पदार्थ

आप लोगों को केवल सस्ते में कार्बोहाइड्रेट खिला सकते हैं। यूएसएसआर में यह कैसा था? ढेर सारे आलू और एक कटलेट। आलू, अनाज, नाइटशेड, फलियां में ठोस कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जैसा कि मैं उन्हें स्टायरोफोम कहता हूं। मांस में ठोस कैलोरी, और अमीनो एसिड, विटामिन और ट्रेस तत्व सभी होते हैं। सोया एक प्रोटीन है जो ऑटोइम्यून प्रक्रियाओं को ट्रिगर करता है। गेहूं में ग्लूटेन ऑटोइम्यून प्रक्रिया को ट्रिगर करता है, आंतों पर एक फिल्म बनाता है, जिसके तहत सूजन होती है, जिससे आंतें विषाक्त पदार्थों की चपेट में आ जाती हैं। मिल्क कैसिइन एक शक्तिशाली ऑटोइम्यून प्रोवोकेटर है। इन सभी खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।  

एक बड़ा फर्क

बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार हैं, जैसे कि ड्यूकान आहार। प्रोटीन इसमें ऊर्जा का एक स्रोत बन जाता है, लेकिन शरीर बनाने के लिए हमें इसकी इतनी आवश्यकता नहीं है, जिसका अर्थ है कि इसकी अधिकता ग्लूकोज में जाएगी, जो इंसुलिन को "लोड" करेगी, और परिणामस्वरूप - मोटापा। यह आहार विभिन्न विकारों की ओर ले जाता है। इसमें कोई वसा नहीं है, और वे हमारे हार्मोन का एक अभिन्न अंग हैं। हमारे सभी हार्मोन कोलेस्ट्रॉल से संश्लेषित होते हैं जो हम अपने आहार से प्राप्त करते हैं। कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं - हार्मोन की कमी होती है। 

पेलियो डाइट में सीमित मात्रा में प्रोटीन और ढेर सारा फैट होता है। केटो आहार के साथ इसका एक आम नाम है - एलसीएचएफ या लो कार्ब हाई फैट - कार्बोहाइड्रेट में कम, वसा में उच्च। भूमध्य आहार भी अच्छा है: कुछ पौधे, बहुत सारे जैतून का तेल और जैतून। प्लस समुद्री भोजन, मांस, पनीर। यह एक अध्ययन से पता चला है कि इस क्षेत्र में मधुमेह की दर सबसे कम है। हमने विश्लेषण किया कि लोग वहां क्या खाते हैं, और यह स्पष्ट हो गया कि यह कम कार्बोहाइड्रेट और उच्च वसा वाला आहार है। एटकिंस भी लो-कार्ब आहार का एक प्रकार है, जिसे उन्होंने सिर्फ अपने अंतिम नाम से पुकारा और उसमें से एक निश्चित व्यवसाय बनाया।

पेप्सी पीढ़ी का जन्म आत्मकेंद्रित क्यों होता है

आज, स्वस्थ माता-पिता के ऑटिज्म वाले 50 बच्चों में से एक है, और इससे पहले 10. में एक था। ऐसे बच्चों के माता-पिता पेप्सी पीढ़ी हैं जो मंगल और स्नीकर्स पर बड़े हुए हैं। मेरा विश्वास करो, 000 वर्षों में यह हर पांचवां बच्चा होगा। यह इसलिए होगा क्योंकि हमारे आनुवंशिकी, हमारे हार्मोन भटक जाते हैं, और एक जवान आदमी के साथ एक सुंदर लिंग महिला एक स्वस्थ बच्चे के बजाय एक विकलांग बच्चे को जन्म देती है। 

शाकाहार ऑन्कोलॉजी का मार्ग है

शाकाहार के समर्थकों का कहना है कि मांस अब नहीं खाया जा सकता, यह हार्मोन पर उगाया जाता है और खतरनाक है। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि मांस का सबसे खराब टुकड़ा सबसे शुद्ध पौधे की तुलना में अधिक सुरक्षित है। क्योंकि पौधा एक लेक्टिन है। और लेक्टिन जहर हैं। पौधे हमेशा जहरीले होते हैं, विशेष रूप से उनकी सक्रिय परिपक्वता की अवधि के दौरान, उन्हें विकास के लिए सुरक्षा के रूप में इसकी आवश्यकता होती है। इसलिए जब आप एक कच्चा नाशपाती या सेब खाते हैं तो आपका पेट खराब हो जाता है। 

जब हम पूरे जानवर को खाते हैं, तो हम सभी आवश्यक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ प्राप्त करते हैं। जिगर से - समूह बी के विटामिन वे वसा में घुलनशील हैं और जिगर ने पहले से ही उन्हें संश्लेषित किया है। मस्तिष्क में सभी लिपोप्रोटीन, अमीनो एसिड और इतने पर हैं कि हमें ज़रूरत है। जब हम अंडकोष खाते हैं, तो, तदनुसार, हमें सभी हार्मोन मिलते हैं। हम अधिवृक्क ग्रंथियों या थायरॉयड ग्रंथि से जैविक रूप से सक्रिय घटक प्राप्त करते हैं। जब हम हड्डी और संयुक्त शोरबा उबालते हैं, तो हमें सबसे अच्छा बायोएक्टिव ग्लूकोसमाइन मिलता है। 

मैंने अमेरिका में शाकाहारी लोगों के साथ बात की है। मैं निश्चित रूप से कह सकता हूं कि शाकाहार ही ऑन्कोलॉजी का मार्ग है। यहां तक ​​कि अगर आपने अंडे और दूध नहीं दिया है, तो ये सभी सशर्त समझौते हैं। यदि हम कोई परिणाम चाहते हैं तो भोजन में, आपको एक पूर्णतावादी होना चाहिए। और अपने आप को आराम करने की अनुमति न दें, यह कहते हुए: "ठीक है, ठीक है, आज मैं एक बार कुछ स्वादिष्ट स्वादिष्ट खा सकता हूं"

डायटेटिक्स की मेरी अवधारणा शरीर के साथ हस्तक्षेप करने वाली हर चीज को दूर करना है। ऐसा करने के लिए, आपको अपनी चेतना को सुधारने की आवश्यकता है। मैंने यह किया।

उत्पाद जो आपको खाने की आवश्यकता है:

• पशु वसा: चमड़े के नीचे की वसा, चरबी, कोई भी वसायुक्त मांस, ऑफल, वसायुक्त मछली, अंडे।
• मांस का शोरबा।
• उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद: घी (या घी), खट्टा क्रीम, पनीर, मस्करपोन, वृद्ध पनीर, क्रीम।
• वनस्पति तेल: नारियल, जैतून, सरसों और एवोकैडो तेल।
• गैर-स्टार्च वाली सब्जियां: खीरा, तोरी, तोरी, लीक, शतावरी, हिमशैल सलाद, चीनी गोभी, पालक।
• कम कार्ब वाली सब्जियां और मशरूम: फूलगोभी, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कद्दू, बैंगन, शिमला मिर्च, टमाटर, अजवाइन, प्याज, मशरूम।
• नट, बीज, जामुन।

• पेस्ट्री और पेस्ट्री।
• चीनी, किसी भी मिठाई और पेस्ट्री।
• अनाज और अनाज।
• सॉसेज और अर्ध-तैयार मांस उत्पाद।
• स्टार्च वाली सब्जियां, फल और सूखे फल।
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और प्रसंस्कृत चीज।
• मादक मादक और गैर-मादक पेय।
• फलियां और सोया।
• तैयार सॉस और मेयोनेज़।