हमारे शरीर के किसी अन्य अंग की तरह अग्न्याशय को भी देखभाल और समर्थन की आवश्यकता होती है। रक्त में इंसुलिन का स्तर उसके काम पर निर्भर करता है, साथ ही प्रोटीन और वसा के प्रसंस्करण के लिए विशिष्ट एंजाइमों के उत्पादन पर भी निर्भर करता है। अग्न्याशय का सही कामकाज काफी हद तक भोजन के साथ आने वाले पोषक तत्वों के सेवन और आत्मसात पर निर्भर करता है, साथ ही साथ हार्मोनल प्रणाली की स्थिति पर भी निर्भर करता है। कौन से खाद्य पदार्थ अग्न्याशय की रक्षा करने और उसके कामकाज में सुधार करने में मदद करेंगे?
लहसुन
लहसुन एलिसिन की सामग्री के लिए एक रिकॉर्ड धारक है, एक एंटीऑक्सिडेंट जिसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं और अग्नाशय के कैंसर के खतरे को कम करता है। इसमें इस अंग के लिए उपयोगी पदार्थ भी शामिल हैं: सल्फर, आर्जिनिन, ओलिगोसेकेराइड्स, फ्लेवोनोइड्स, सेलेनियम। मधुमेह के खिलाफ चिकित्सा में भी लहसुन का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
कम चिकनाई वाला दही
दही में जीवित प्रोबायोटिक कल्चर होते हैं जो अग्न्याशय को ठीक से काम करने में मदद करते हैं। कम वसा सामग्री जठरांत्र संबंधी मार्ग की पूरी प्रणाली के लिए उपयोगी है, यह भार में न्यूनतम है, पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को समय पर हटाने में योगदान देता है।
ब्रोक्कोली
ब्रोकोली एक उपयोगी सब्जी है, लेकिन अगर आपको पेट की समस्या है, तो आपको इसे खाने के बाद शरीर की व्यक्तिगत प्रतिक्रिया की निगरानी करनी चाहिए। अग्न्याशय के लिए, ब्रोकोली मूल्यवान है क्योंकि इसमें एपिजेनिन-एक पदार्थ होता है जो अग्नाशय के ऊतकों को नुकसान से बचाता है और उन्हें ठीक होने में मदद करता है। ब्रोकोली का पेट की अम्लता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
हल्दी
यह औषधीय मसाला विरोधी भड़काऊ चिकित्सा प्रदान करता है। यह कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को भी रोकता है। हल्दी का उपयोग मधुमेह में रक्त शर्करा को सामान्य करने के लिए भी किया जाता है।
मीठे आलू
इस सब्जी में भरपूर मात्रा में बीटा-कैरोटीन होता है, जो अग्न्याशय के लिए आवश्यक है। यह इस अंग की कोशिकाओं के काम और मरम्मत को नियंत्रित करता है, इंसुलिन के उत्पादन में मदद करता है और स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है।
पालक
पालक बी विटामिन का स्रोत है, कैंसर की संभावना को भी कम करता है और रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है। यह पाचन तंत्र को लोड नहीं करता है, जो अग्न्याशय के काम को उतार देता है।
लाल अंगूर
इस प्रकार के अंगूर में एंटीऑक्सिडेंट रेस्वेराट्रोल होता है, जो अग्नाशय के ऊतकों को नुकसान से बचाता है, अग्नाशयशोथ, कैंसर और संवहनी अखंडता विकारों के जोखिम को कम करता है। लाल अंगूर के उपयोग से ग्लूकोज के साथ पाचन, चयापचय और कोशिकाओं की संतृप्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
ब्लूबेरी
इस अनोखे बेरी में टेरोस्टिलबीन होता है, जो एक पदार्थ है जो अग्नाशय के कैंसर को रोकता है। यह कई एंटीऑक्सिडेंट का भी स्रोत है और अम्लता को कम करने में मदद करता है, सभी आंतरिक अंगों के काम को सामान्य करता है।