लहसुन और प्याज तामसिक और राजसिक खाद्य पदार्थ हैं, जिसका अर्थ है कि वे प्रकृति में कास्टिक हैं, जिससे शरीर में पित्त और आग में वृद्धि होती है। पारंपरिक भारतीय दवा प्याज और लहसुन के सेवन से बचने की सलाह देती है, जो आक्रामकता, अज्ञानता, क्रोध, इंद्रियों की अधिक उत्तेजना के साथ-साथ सुस्ती, बेचैनी या यौन इच्छा में वृद्धि का कारण बनती है। आयुर्वेद में इन दोनों सब्जियों को भोजन नहीं बल्कि औषधि माना गया है। इस प्रकार, उन्हें दैनिक आहार में शामिल नहीं किया जाता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि वे पित्त संविधान के लोगों और उन लोगों के लिए बहुत अवांछनीय हैं जिनके पास यह दोष असंतुलन में है। बौद्ध और ताओवादी ध्यान चिकित्सकों ने जुनून और वासना की भावनाओं को उत्तेजित करने की उनकी क्षमता के कारण लहसुन और प्याज को काफी हद तक छोड़ दिया। स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी के एक निजी अध्ययन में पाया गया कि लहसुन एक ऐसा जहर है जो रक्त-मस्तिष्क की बाधा को पार कर जाता है। मस्तिष्क तरंगों का एक डीसिंक्रनाइज़ेशन होता है, जिससे प्रतिक्रिया समय में उल्लेखनीय कमी आती है। एक दिलचस्प तथ्य: एक इंजीनियर के संस्मरणों के अनुसार, पायलटों को प्रस्थान से कम से कम 72 घंटे पहले लहसुन नहीं खाने के लिए कहा गया था। भक्त हिंदू अक्सर भगवान कृष्ण को अनुपयुक्त भोजन प्रसाद के रूप में प्याज और लहसुन से बचते हैं। हिंदू धर्म के पवित्र ग्रंथ गरुड़ पुराण में निम्नलिखित पंक्तियाँ हैं: (गरुड़ पुराण 1.96.72) जिसका अनुवाद इस प्रकार है:
चंद्रयान हिंदुओं के बीच एक विशेष प्रकार की तपस्या है, जिसमें महीने के घटने के संबंध में तपस्या द्वारा प्रतिदिन एक घूंट में भोजन में क्रमिक कमी शामिल थी। जैसे-जैसे महीना बढ़ता है, भोजन की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ती जाती है। कामोद्दीपक गुणों को प्रागैतिहासिक काल से प्याज के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है। प्रेम करने की कला पर कई शास्त्रीय हिंदू ग्रंथों में इसका उल्लेख है। प्राचीन ग्रीस, साथ ही अरबी और रोमन व्यंजनों में प्याज का व्यापक रूप से कामोद्दीपक के रूप में उपयोग किया जाता था। भगवद गीता (17.9) में कृष्ण कहते हैं: