अमेरिकन केमिकल सोसाइटी के कर्मचारियों ने विभिन्न उत्पादों के भंडारण के लिए पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग तैयार की है। यह कैसिइन से बनी एक फिल्म पर आधारित है, जो दूध का एक घटक है। यह प्रोटीन पेय के दही जमाने से प्राप्त होता है।
सामग्री सुविधाएँ
नेत्रहीन, सामग्री व्यापक पॉलीथीन से अलग नहीं है। नई पैकेजिंग की खास बात यह है कि इसे खाया भी जा सकता है। तैयारी के लिए उत्पाद को पैकेजिंग से निकालने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सामग्री उच्च तापमान पर पूरी तरह से घुल जाती है।
डेवलपर्स का दावा है कि पैकेजिंग मानव शरीर और पर्यावरण दोनों के लिए पूरी तरह से हानिरहित है। आज, अधिकांश खाद्य पैकेजिंग पेट्रोलियम उत्पादों से बनाई जाती है। इसी समय, ऐसी सामग्रियों का अपघटन समय बहुत लंबा होता है। उदाहरण के लिए, पॉलीथीन 100-200 वर्षों के भीतर विघटित हो सकता है!
प्रोटीन युक्त फिल्में ऑक्सीजन के अणुओं को भोजन तक नहीं पहुंचने देतीं, इसलिए पैकेजिंग उत्पादों को खराब होने से मज़बूती से बचाएगी। इन फिल्मों के लिए धन्यवाद, नई सामग्री के रचनाकारों के अनुसार, घरेलू कचरे की मात्रा को काफी कम करना संभव होगा। इसके अलावा, अनूठी सामग्री भोजन के स्वाद को बेहतर बना सकती है। उदाहरण के लिए, एक मीठे नाश्ते के अनाज को फिल्म से बढ़िया स्वाद मिलेगा। ऐसे पैकेजों का एक और फायदा खाना पकाने की गति है। उदाहरण के लिए, पाउडर सूप को बैग के साथ उबलते पानी में डाला जा सकता है।
विकास को पहली बार 252वीं एसीएस प्रदर्शनी में प्रदर्शित किया गया था। यह उम्मीद की जाती है कि सामग्री निकट भविष्य में कई उद्योगों में आवेदन पाएगी। कार्यान्वयन के लिए, यह आवश्यक है कि ऐसे पैकेजों के उत्पादन की तकनीक आर्थिक रूप से व्यवहार्य हो। हालांकि, शुरू करने के लिए, सामग्री को संयुक्त राज्य खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा एक कठोर समीक्षा पास करनी होगी। निरीक्षकों को भोजन के लिए सामग्री के उपयोग की सुरक्षा की पुष्टि करनी चाहिए।
वैकल्पिक प्रस्ताव
वैज्ञानिक ध्यान दें कि खाद्य पैकेजिंग बनाने का यह पहला विचार नहीं है। हालांकि, ऐसी सामग्रियों के उत्पादन की तकनीक फिलहाल सही नहीं है। इसलिए, स्टार्च से खाद्य पैकेजिंग बनाने का प्रयास किया गया। हालांकि, ऐसी सामग्री झरझरा है, जो सूक्ष्म छिद्रों में ऑक्सीजन के प्रवेश की ओर ले जाती है। नतीजतन, भोजन केवल थोड़े समय के लिए संग्रहीत किया जाता है। दूध प्रोटीन में छिद्र नहीं होते हैं, जो लंबे समय तक भंडारण की अनुमति देता है।