आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया इतनी दुर्लभ बीमारी नहीं है, हालांकि इसका अक्सर निदान नहीं किया जाता है। जरा सोचिए, थोड़ी सी अस्वस्थता, सांस की तकलीफ, भूख न लगना - हम इसे शरद ऋतु की उदासी में लिख देंगे। और यह अच्छा है अगर समय के साथ लोहे की कमी को पूरा किया जाए, और यदि नहीं? ये उत्पाद आपके शरीर में इस महत्वपूर्ण तत्व की कमी की थोड़ी भरपाई करने में आपकी मदद करेंगे।
सीफ़ूड
इनमें मसल्स और क्लैम हैं, जिनमें से 100 ग्राम आपको रोजाना आयरन की खुराक देंगे। सीप में 5.7 मिलीग्राम आयरन, डिब्बाबंद सार्डिन-2.9, डिब्बाबंद टूना-1.4, झींगा-1.7 मिलीग्राम होता है।
मांस
रेड डार्क लीन मीट और मीट ऑफल आयरन का बहुत अच्छा स्रोत हैं। एक बछड़े के जिगर में 14 मिलीग्राम आयरन (प्रति 100 ग्राम उत्पाद), सूअर के मांस में -12 मिलीग्राम, चिकन में -8.6, बीफ -5.7 में होता है। तुलना के लिए, डार्क चिकन मीट में 1.4 मिलीग्राम आयरन होता है, और लाइट केवल 1.
अनाज
कई नाश्ता अनाज या अनाज - चोकर, अनाज, ब्रेड - भी लोहे से समृद्ध होते हैं। इसके अलावा, उनमें लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखने के लिए बहुत अधिक फाइबर और लंबे समय तक चलने वाले कार्बोहाइड्रेट होते हैं। राई की रोटी में प्रति 3.9 ग्राम उत्पाद में 100 मिलीग्राम आयरन, गेहूं की भूसी -10.6 मिलीग्राम, एक प्रकार का अनाज-7.8, दलिया-3.6 होता है।
टोफू पनीर
आधा गिलास टोफू में आयरन की दैनिक खुराक का एक तिहाई हिस्सा होगा। पनीर को सलाद में जोड़ा जा सकता है या डेसर्ट में इस्तेमाल किया जा सकता है।
फलियां
उबली हुई फलियों में भरपूर मात्रा में आयरन होता है, इसलिए आधा कप दाल में इसकी दैनिक खुराक का आधा हिस्सा होता है। मटर में 6.8 मिलीग्राम आयरन प्रति 100 ग्राम, हरी बीन्स-5.9, सोया-5.1, सफेद बीन्स - 3.7, लाल-2.9 मिलीग्राम होता है।
दाने और बीज
मेवे भी आयरन का बहुत अच्छा स्रोत होते हैं। उदाहरण के लिए, मूंगफली-100, बादाम-4.8, काजू-4.6, अखरोट-4.2 में 3.8 ग्राम पिस्ता में यह पदार्थ 3.6 मिलीग्राम होता है। बीजों से सबसे अधिक आयरन - तिल -14.6 मिलीग्राम, साथ ही कद्दू के बीज - 14.
फल और सबजीया
आयरन का एक अच्छा स्रोत गहरे हरे पत्ते हैं, जैसे कि पालक-3.6 मिलीग्राम, फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स-1.4 और 1.3 मिलीग्राम, ब्रोकोली-1.2 मिलीग्राम।
सूखे खुबानी में 4.7 मिलीग्राम आयरन, प्रून - 3.9, किशमिश -3.3, सूखे आड़ू -3 मिलीग्राम होते हैं। सूखे मेवे एनीमिया के लिए या इसे रोकने के लिए भी उपयोगी होते हैं।
साग से, अजमोद लोहे की सामग्री में अग्रणी है - 5.8 मिलीग्राम, आर्टिचोक-3.9 मिलीग्राम। 100 ग्राम गुड़ में - 21.5 मिलीग्राम आयरन।
आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया में अपने शरीर की मदद के लिए क्या खाएं?
1. लीन बीफ, पोर्क या फिश स्टेक।
2. जड़ी बूटियों के साथ तले हुए अंडे और पत्तियों का सलाद।
3. जिगर का पाट। यह सौकरकूट के साथ बेहतर अवशोषित होगा।
4. पालक के साथ मछली पेनकेक्स - लोहे का दोहरा झटका।
5. काजू, पाइन नट्स, हेज़लनट्स, मूंगफली, बादाम का मिश्रण।