खाद्य एलर्जी अक्सर बच्चों को प्रभावित करती है, हालांकि वयस्कों को भी स्ट्रॉबेरी खाने के बाद एलर्जी के लक्षणों की समस्या होती है। ये फल उनमें मौजूद सैलिसिलेट्स के कारण सबसे आम एलर्जी कारकों में से एक हैं। वे त्वचा के लक्षण, खांसी, सांस की तकलीफ, अस्थमा और एनाफिलेक्टिक शॉक पैदा करने के लिए जिम्मेदार हैं।
लक्षण
कुछ उत्पादों से एलर्जी के मामले में, शरीर की प्रतिक्रियाओं को नोटिस करना आसान होता है। इनमें होंठ, जीभ, गला, कभी-कभी पूरा चेहरा सूजा हुआ होता है। आप तालू पर झुनझुनी सनसनी भी महसूस कर सकते हैं। एक विशिष्ट एलर्जी प्रतिक्रिया भी श्वसन पथ की ऐंठन है। यदि इसे गले में सूजन के साथ जोड़ दिया जाए, तो सांस लेने में कठिनाई और घरघराहट हो सकती है। कुछ मामलों में, यह लक्षण मस्तिष्क की चेतना और हाइपोक्सिया के नुकसान का कारण बन सकता है।
एलर्जी पाचन तंत्र को भी प्रभावित करती है - दस्त और उल्टी हो सकती है, खासकर बड़ी मात्रा में फल खाने के बाद। इस तरह के लक्षण से शरीर में पानी की कमी हो सकती है, इसलिए डॉक्टर को दिखाना जरूरी है।
कम से कम खतरनाक लक्षण दाने, आंसू और लाल आंखें हैं।
एलर्जी की रोकथाम और उपचार
स्ट्रॉबेरी से एलर्जी से लड़ने का सबसे आसान तरीका है कि उन्हें हमारे मेनू से हटा दिया जाए। ऐसे उत्पादों से बचें जिनमें स्ट्रॉबेरी हो सकती है: जैम, जेली, दही, जूस, केक।
अगर ऐसा होता है कि हम ताजा और सुगंधित स्ट्रॉबेरी का विरोध नहीं कर सकते हैं और हम एलर्जी के लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो हम एंटीहिस्टामाइन तक पहुंच सकते हैं जो फल खाने के अप्रिय प्रभावों को कम करेगा।
बच्चों और शिशुओं में एलर्जी
बच्चों और शिशुओं में स्ट्रॉबेरी एलर्जी वयस्कों की तुलना में बहुत अधिक गंभीर है, क्योंकि यह शरीर के एक बड़े प्रतिशत को कवर करती है और अधिक बार गंभीर लक्षण विकसित करती है जो बच्चे के लिए जानलेवा हो सकते हैं।
बाल रोग विशेषज्ञ 10 महीने से अधिक उम्र के बच्चे के आहार में स्ट्रॉबेरी को शामिल करने की सलाह देते हैं। जब आपका बच्चा पहली बार कोई नया फल चखता है, तो एलर्जी के किसी भी लक्षण के लिए बारीकी से देखें। सबसे आम लक्षण त्वचा पर दाने और लाली है। अगर हमारे परिवार में कोई एलर्जी वाले लोग हैं तो पहले से ही डॉक्टर से परामर्श करना उचित है।
अपने बच्चों को स्तनपान कराने वाली माताओं को बच्चे में संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाओं को रोकने के लिए स्ट्रॉबेरी बिल्कुल नहीं खानी चाहिए।
एलर्जी का अस्थायी गायब होना
अधिकांश खाद्य एलर्जी की तरह, स्ट्रॉबेरी एलर्जी उम्र के साथ कम हो जाती है। बच्चों को स्ट्रॉबेरी से एलर्जी, पहले से ही वयस्कों के रूप में, पूरी तरह से विकसित प्रतिरक्षा प्रणाली के विकास के कारण यह समस्या नहीं होती है।
सफेद स्ट्रॉबेरी
उन लोगों के लिए, जो वर्षों बीतने के बावजूद, अभी भी स्ट्रॉबेरी से एलर्जी है, हम आपको तथाकथित सफेद स्ट्रॉबेरी तक पहुंचने की सलाह देते हैं। पाइनबेरी, जिसका स्वाद अनानास जैसा होता है।
आप उन्हें पोलैंड में पहले से ही प्राप्त कर सकते हैं। उन्हें उगाना भी आसान है क्योंकि उन्हें विशेष छिड़काव की आवश्यकता नहीं होती है।