सोयाबीन तेल (आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत) और पाम तेल, खाद्य उद्योग के लिए, ग्लेज़ और भराव के निर्माण के लिए

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान884 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.52.5% तक 5.9% तक 190 जी
वसा100 जी56 जी178.6% तक 20.2% तक 56 जी
विटामिन
विटामिन बी 4, choline0.2 मिलीग्राम500 मिलीग्राम250000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई8.1 मिलीग्राम15 मिलीग्राम54% तक 6.1% तक 185 जी
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन24.7 μg120 μg20.6% तक 2.3% तक 486 जी
स्टेरोल्स
phytosterols132 मिलीग्राम~
फैटी एसिड
ट्रांसजेंडर31.228 जीअधिकतम 1.9 ऑनलाइन
मोनोअनसैचुरेटेड ट्रांस वसा28.343 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल28.421 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
12: 0 लॉरिक0.056 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.254 जी~
15: 0 पेंटाडेकोनिक0.037 जी~
16: 0 पैलमिटिक15.833 जी~
17: 0 मार्जरीन0.105 जी~
18: 0 स्टीयरिन11.503 जी~
20: 0 अर्चिनिक0.354 जी~
22: 0 जन्मजात0.279 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड59.715 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन355.4% तक 40.2% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.104 जी~
16: 1 सिस0.104 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)59.477 जी~
18: 1 सिस31.134 जी~
18: 1 ट्रांस28.343 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.134 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड7.095 जी11.2 से 20.663.3% तक 7.2% तक
18: 2 लिनोलेनिक6.61 जी~
18: 2 मिश्रित आइसोमर्स2.4 जी~
18: 2 ओमेगा -6, सिस, सिस4.21 जी~
18: 3 ट्रांस (अन्य आइसोमर्स)0.486 जी~
ओमेगा 6 फैटी एसिड4.21 जी4.7 से 16.889.6% तक 10.1% तक
 

ऊर्जा मूल्य 884 किलो कैलोरी है।

  • कप = 218 ग्राम (1927.1 kCal)
  • बड़ा चम्मच = 13.6 ग्राम (120.2 किलो कैलोरी)
  • tsp = 4.5 ग्राम (39.8 kCal)
सोयाबीन तेल (आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत) और पाम तेल, खाद्य उद्योग के लिए, ग्लेज़ और भराव के निर्माण के लिए विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ई - 54%, विटामिन के - 20,6%
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
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