खाद्य उद्योग के लिए स्वच्छ तलने के लिए सोयाबीन तेल (आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत और जमे हुए)

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान884 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.52.5% तक 5.9% तक 190 जी
वसा100 जी56 जी178.6% तक 20.2% तक 56 जी
विटामिन
विटामिन बी 4, choline0.2 मिलीग्राम500 मिलीग्राम250000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई8.1 मिलीग्राम15 मिलीग्राम54% तक 6.1% तक 185 जी
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन24.7 μg120 μg20.6% तक 2.3% तक 486 जी
स्टेरोल्स
phytosterols132 मिलीग्राम~
फैटी एसिड
ट्रांसजेंडर10.755 जीअधिकतम 1.9 ऑनलाइन
मोनोअनसैचुरेटेड ट्रांस वसा8.308 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल15.341 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
14: 0 मैरिस्टिक0.094 जी~
16: 0 पैलमिटिक10.154 जी~
17: 0 मार्जरीन0.086 जी~
18: 0 स्टीयरिन4.346 जी~
20: 0 अर्चिनिक0.325 जी~
22: 0 जन्मजात0.336 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड34.63 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन206.1% तक 23.3% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.095 जी~
16: 1 सिस0.095 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)34.535 जी~
18: 1 सिस26.228 जी~
18: 1 ट्रांस8.308 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड45.228 जी11.2 से 20.6219.6% तक 24.8% तक
18: 2 लिनोलेनिक40.953 जी~
18: 2 मिश्रित आइसोमर्स2.01 जी~
18: 2 ओमेगा -6, सिस, सिस38.944 जी~
18: 3 लिनोलेनिक3.837 जी~
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक3.837 जी~
18: 3 ट्रांस (अन्य आइसोमर्स)0.438 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड3.837 जी0.9 से 3.7103.7% तक 11.7% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड38.944 जी4.7 से 16.8231.8% तक 26.2% तक
 

ऊर्जा मूल्य 884 किलो कैलोरी है।

  • कप = 218 ग्राम (1927.1 kCal)
  • बड़ा चम्मच = 13.6 ग्राम (120.2 किलो कैलोरी)
  • tsp = 4.5 ग्राम (39.8 kCal)
खाद्य उद्योग के लिए स्वच्छ तलने के लिए सोयाबीन तेल (आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत और जमे हुए) विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ई - 54%, विटामिन के - 20,6%
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
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