सोयाबीन तेल (आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत) और खाद्य उद्योग के लिए कछुआ तेल, टॉर्टिला के लिए

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान884 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.52.5% तक 5.9% तक 190 जी
वसा100 जी56 जी178.6% तक 20.2% तक 56 जी
विटामिन
विटामिन बी 4, choline0.2 मिलीग्राम500 मिलीग्राम250000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई12.1 मिलीग्राम15 मिलीग्राम80.7% तक 9.1% तक 124 जी
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन24.7 μg120 μg20.6% तक 2.3% तक 486 जी
स्टेरोल्स
phytosterols152 मिलीग्राम~
फैटी एसिड
ट्रांसजेंडर30.809 जीअधिकतम 1.9 ऑनलाइन
मोनोअनसैचुरेटेड ट्रांस वसा27.285 जी~
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल25.883 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
12: 0 लॉरिक0.037 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.17 जी~
15: 0 पेंटाडेकोनिक0.037 जी~
16: 0 पैलमिटिक13.017 जी~
17: 0 मार्जरीन0.133 जी~
18: 0 स्टीयरिन11.77 जी~
20: 0 अर्चिनिक0.354 जी~
22: 0 जन्मजात0.365 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड59.133 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन352% तक 39.8% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.076 जी~
16: 1 सिस0.076 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)59.02 जी~
18: 1 सिस31.734 जी~
18: 1 ट्रांस27.285 जी~
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9)0.037 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड10.305 जी11.2 से 20.692% तक 10.4% तक
18: 2 लिनोलेनिक9.61 जी~
18: 2 मिश्रित आइसोमर्स2.991 जी~
18: 2 ओमेगा -6, सिस, सिस6.619 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.162 जी~
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक0.162 जी~
18: 3 ट्रांस (अन्य आइसोमर्स)0.533 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.162 जी0.9 से 3.718% तक 2%
ओमेगा 6 फैटी एसिड6.619 जी4.7 से 16.8100% तक 11.3% तक
 

ऊर्जा मूल्य 884 किलो कैलोरी है।

  • कप = 218 ग्राम (1927.1 kCal)
  • बड़ा चम्मच = 13.6 ग्राम (120.2 किलो कैलोरी)
  • tsp = 4.5 ग्राम (39.8 kCal)
सोयाबीन तेल (आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत) और खाद्य उद्योग के लिए कछुआ तेल, टॉर्टिला के लिए विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ई - 80,7%, विटामिन के - 20,6%
  • विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
  • विटामिन के रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। विटामिन के की कमी से रक्त के थक्के समय में बढ़ जाते हैं, रक्त में प्रोथ्रोम्बिन की एक कम सामग्री।
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