सोरेल गोभी का सूप नुस्खा। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सोरेल सूप सामग्री

सोरेल 250.0 (ग्राम)
अजमोद जड़ 10.0 (ग्राम)
प्याज 20.0 (ग्राम)
हरा प्याज 20.0 (ग्राम)
नकली मक्खन 24.0 (ग्राम)
दूध गाय 150.0 (ग्राम)
मुर्गी का अंडा 2.5 (टुकड़ा)
पानी 700.0 (ग्राम)
गेहूं की रोटी croutons (पहला विकल्प) 20.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

सॉरेल को अपने रस में अनुमति दी जाती है, फिर मला जाता है। उबलते शोरबा या पानी में आलू डालें और उबाल लें, फिर ब्राउन प्याज, सॉरेल प्यूरी डालें और 15 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से 5-10 मिनट पहले, एल, मसाले डालें। जाने से पहले, गोभी के सूप को दूध या क्रीम और 2 अंडे प्रति 1000 ग्राम सूप के मिश्रण के साथ पकाया जाता है)। इसकी तैयारी के लिए, कच्चे अंडे की जर्दी को हिलाया जाता है, उबाला जाता है और 60-70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ठंडा किया जाता है, दूध या क्रीम को धीरे-धीरे जोड़ा जाता है। मिश्रण को पानी के स्नान में धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक उबाला जाता है, बिना उबाले लाए, फिर छान लिया जाता है। जब आप गोभी का सूप छोड़ते हैं, तो एक अंडे को "बैग" में उबाला जाता है या कड़ी-उबला हुआ खट्टा क्रीम डालें और अलग से क्राउटन परोसें।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान45.3 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.2.7% तक 6%3717 जी
प्रोटीन2.1 जी76 जी2.8% तक 6.2% तक 3619 जी
वसा3.1 जी56 जी5.5% तक 12.1% तक 1806 जी
कार्बोहाइड्रेट2.4 जी219 जी1.1% तक 2.4% तक 9125 जी
कार्बनिक अम्ल0.2 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.4 जी20 जी2%4.4% तक 5000 जी
पानी99.1 जी2273 जी4.4% तक 9.7% तक 2294 जी
आशुतोष0.6 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई700 μg900 μg77.8% तक 171.7% तक 129 जी
रेटिनोल0.7 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.06 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम4%8.8% तक 2500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.09 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम5%11% तक 2000 जी
विटामिन बी 4, choline26.8 मिलीग्राम500 मिलीग्राम5.4% तक 11.9% तक 1866 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.2 मिलीग्राम5 मिलीग्राम4%8.8% तक 2500 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.04 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2%4.4% तक 5000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट2.7 μg400 μg0.7% तक 1.5% तक 14815 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.1 μg3 μg3.3% तक 7.3% तक 3000 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक11.8 मिलीग्राम90 मिलीग्राम13.1% तक 28.9% तक 763 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.2 μg10 μg2%4.4% तक 5000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.7 मिलीग्राम15 मिलीग्राम4.7% तक 10.4% तक 2143 जी
विटामिन एच, बायोटिन2.3 μg50 μg4.6% तक 10.2% तक 2174 जी
विटामिन पीपी, सं0.5486 मिलीग्राम20 मिलीग्राम2.7% तक 6%3646 जी
नियासिन0.2 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के166 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम6.6% तक 14.6% तक 1506 जी
कैल्शियम, सीए34.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम3.4% तक 7.5% तक 2915 जी
सिलिकॉन, सी0.04 मिलीग्राम30 मिलीग्राम0.1% तक 0.2% तक 75000 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम24.8 मिलीग्राम400 मिलीग्राम6.2% तक 13.7% तक 1613 जी
सोडियम, ना34.8 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम2.7% तक 6%3736 जी
सल्फर, एस21.8 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.2% तक 4.9% तक 4587 जी
फास्फोरस, पी54.8 मिलीग्राम800 मिलीग्राम6.9% तक 15.2% तक 1460 जी
क्लोरीन, सीएल41.8 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम1.8% तक 4%5502 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल13.1 μg~
बोहर, बी3.6 μg~
लोहा, फे0.8 मिलीग्राम18 मिलीग्राम4.4% तक 9.7% तक 2250 जी
आयोडीन, आई3 μg150 μg2%4.4% तक 5000 जी
कोबाल्ट, को1.1 μg10 μg11% तक 24.3% तक 909 जी
मैंगनीज, एमएन0.0213 मिलीग्राम2 मिलीग्राम1.1% तक 2.4% तक 9390 जी
तांबा, Cu12.8 μg1000 μg1.3% तक 2.9% तक 7813 जी
मोलिब्डेनम, मो।1.4 μg70 μg2%4.4% तक 5000 जी
निकल, नी0.05 μg~
ओलोवो, एसएन1.5 μg~
रुबिडियम, आरबी8.6 μg~
सेलेनियम, से0.2 μg55 μg0.4% तक 0.9% तक 27500 जी
स्ट्रोंटियम, सीनियर।2 μg~
फ्लोरीन, एफ8 μg4000 μg0.2% तक 0.4% तक 50000 जी
क्रोम, सीआर0.7 μg50 μg1.4% तक 3.1% तक 7143 जी
जिंक, Zn0.1769 मिलीग्राम12 मिलीग्राम1.5% तक 3.3% तक 6783 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन0.07 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1.6 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल52.4 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 45,3 किलो कैलोरी है।

गोभी का सूप विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 77,8%, विटामिन सी - 13,1%, कोबाल्ट - 11%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
 
कैलोरी सामग्री और कैलोरी की मात्रा का रासायनिक घटक प्रति 100 ग्राम से
  • 22 के.सी.एल.
  • 51 के.सी.एल.
  • 41 के.सी.एल.
  • 36 के.सी.एल.
  • 743 के.सी.एल.
  • 60 के.सी.एल.
  • 157 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 45,3 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, क्या विटामिन, खनिज, कैसे शर्बत गोभी का सूप पकाने के लिए, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व

एक जवाब लिखें