आलू के साथ ताजा गोभी का सूप नुस्खा। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री आलू के साथ ताजा गोभी का सूप

सफ़ेद पत्तागोभी 240.0 (ग्राम)
आलू 120.0 (ग्राम)
शलजम 30.0 (ग्राम)
गाजर 40.0 (ग्राम)
अजमोद जड़ 10.0 (ग्राम)
प्याज 40.0 (ग्राम)
हरा प्याज 20.0 (ग्राम)
खाना पकाने वसा 20.0 (ग्राम)
पानी 650.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

गोभी को चेकर्स में, आलू को स्लाइस में काट लें। गोभी को उबलते शोरबा या पानी में डालें, उबाल लें, फिर आलू डाल दें। बाकी को पकाया और तिरस्कृत किया जाता है, जैसा कि नुस्खा संख्या 119 में दर्शाया गया है। शुरुआती गोभी से गोभी का सूप पकाते समय, इसे आलू के बाद रखा जाता है। कॉलम III गोभी का सूप टमाटर प्यूरी (10 ग्राम प्रति 1000 ग्राम सूप) के साथ पकाया जा सकता है।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान41.6 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.2.5% तक 6%4048 जी
प्रोटीन1.1 जी76 जी1.4% तक 3.4% तक 6909 जी
वसा2.1 जी56 जी3.8% तक 9.1% तक 2667 जी
कार्बोहाइड्रेट4.9 जी219 जी2.2% तक 5.3% तक 4469 जी
कार्बनिक अम्ल0.1 जी~
एलिमेंटरी फाइबर1.2 जी20 जी6%14.4% तक 1667 जी
पानी117.5 जी2273 जी5.2% तक 12.5% तक 1934 जी
आशुतोष0.6 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई500 μg900 μg55.6% तक 133.7% तक 180 जी
रेटिनोल0.5 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.03 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2%4.8% तक 5000 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.03 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम1.7% तक 4.1% तक 6000 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.1 मिलीग्राम5 मिलीग्राम2%4.8% तक 5000 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.1 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5%12% तक 2000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट5.4 μg400 μg1.4% तक 3.4% तक 7407 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक8 मिलीग्राम90 मिलीग्राम8.9% तक 21.4% तक 1125 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.1 मिलीग्राम15 मिलीग्राम0.7% तक 1.7% तक 15000 जी
विटामिन एच, बायोटिन0.1 μg50 μg0.2% तक 0.5% तक 50000 जी
विटामिन पीपी, सं0.5826 मिलीग्राम20 मिलीग्राम2.9% तक 7%3433 जी
नियासिन0.4 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के214.4 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम8.6% तक 20.7% तक 1166 जी
कैल्शियम, सीए22.5 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.3% तक 5.5% तक 4444 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम11.5 मिलीग्राम400 मिलीग्राम2.9% तक 7%3478 जी
सोडियम, ना7.7 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.6% तक 1.4% तक 16883 जी
सल्फर, एस18.8 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम1.9% तक 4.6% तक 5319 जी
फास्फोरस, पी26 मिलीग्राम800 मिलीग्राम3.3% तक 7.9% तक 3077 जी
क्लोरीन, सीएल23.7 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम1%2.4% तक 9705 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल330.6 μg~
बोहर, बी93.3 μg~
वैनेडियम, वी28.2 μg~
लोहा, फे0.4 मिलीग्राम18 मिलीग्राम2.2% तक 5.3% तक 4500 जी
आयोडीन, आई2 μg150 μg1.3% तक 3.1% तक 7500 जी
कोबाल्ट, को2 μg10 μg20% तक 48.1% तक 500 जी
लिथियम, ली12.4 μg~
मैंगनीज, एमएन0.0948 मिलीग्राम2 मिलीग्राम4.7% तक 11.3% तक 2110 जी
तांबा, Cu51 μg1000 μg5.1% तक 12.3% तक 1961 जी
मोलिब्डेनम, मो।5 μg70 μg7.1% तक 17.1% तक 1400 जी
निकल, नी5.5 μg~
रुबिडियम, आरबी100.3 μg~
फ्लोरीन, एफ11.6 μg4000 μg0.3% तक 0.7% तक 34483 जी
क्रोम, सीआर3.2 μg50 μg6.4% तक 15.4% तक 1563 जी
जिंक, Zn0.2274 मिलीग्राम12 मिलीग्राम1.9% तक 4.6% तक 5277 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन2.4 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)2.6 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 41,6 किलो कैलोरी है।

आलू के साथ ताजा गोभी का सूप विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 55,6%, कोबाल्ट - 20%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
 
काली मिर्च के कैल्शियम और रासायनिक संरचना आलू प्रति 100 ग्राम के साथ ताजा गोभी का सूप
  • 28 के.सी.एल.
  • 77 के.सी.एल.
  • 32 के.सी.एल.
  • 35 के.सी.एल.
  • 51 के.सी.एल.
  • 41 के.सी.एल.
  • 36 के.सी.एल.
  • 897 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
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