अगले साल, उच्च स्वास्थ्य गुणों वाले पारिस्थितिक रेपसीड तेल के औद्योगिक उत्पादन के लिए एक छोटी लाइन तैयार की जाएगी, जिसे ल्यूबेल्स्की में पोलिश एकेडमी ऑफ साइंसेज के एग्रोफिजिक्स संस्थान के वैज्ञानिक लॉन्च करना चाहते हैं।
तेल, जो केवल एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर सलाद के लिए अभिप्रेत है, को "स्वास्थ्य की एक बूंद" कहा जाएगा। "हमारे पास पहले से ही कुछ उपकरण हैं, सात टन की क्षमता वाला रेप साइलो तैयार है, लाइन अगले साल फरवरी या मार्च में शुरू होगी" - पीएपी, प्रोजेक्ट लीडर, पोलिश अकादमी के संस्थान से प्रो। जेरज़ी टायस ने कहा। ल्यूबेल्स्की में विज्ञान के।
पीएलएन 5,8 मिलियन की राशि में एक उत्पादन लाइन के निर्माण की लागत यूरोपीय संघ के कार्यक्रम इनोवेटिव इकोनॉमी द्वारा कवर की जाएगी। उपकरणों का ठेकेदार ल्यूबेल्स्की के पास बेयस्से की मेगा कंपनी है।
"यह एक चौथाई औद्योगिक उत्पादन लाइन होगी, एक पायलट, जहां सभी उत्पादन स्थितियों का परीक्षण किया जाना है, और बाधाएं हो सकती हैं। मुद्दा यह है कि कुछ उद्यमी इस विचार को बाद में खरीद लें और पहले से ही जानते हैं कि एक बड़ी, उच्च-प्रदर्शन लाइन कैसे बनाई जाती है ”- जोड़ा गया प्रो। हज़ार
रेपसीड की पारिस्थितिक खेती और विशेष उत्पादन स्थितियों द्वारा तेल के उच्च स्वास्थ्य लाभ सुनिश्चित किए जाने हैं। रेपसीड के भंडारण के लिए साइलो को ठंडा किया जाएगा और नाइट्रोजन से भर दिया जाएगा, और तेल को बिना ऑक्सीजन और प्रकाश के कोल्ड प्रेस किया जाएगा। तैयार उत्पाद को छोटे डिस्पोजेबल कंटेनरों में पैक किया जाना है जिसे भोजन में जोड़ने से ठीक पहले खोला जाना है। डिस्पोजेबल पैकेजिंग भी नाइट्रोजन से भरी जाएगी।
बतौर प्रो. विचार तेल में उन यौगिकों को रखना है जो स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान हैं, जो रेपसीड में पाए जाते हैं - कैरोटीनॉयड, टोकोफेरोल और स्टेरोल। वे प्रकाश और ऑक्सीजन के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। उन्हें मुक्त कणों का मैला ढोने वाला कहा जाता है, वे सभ्यता रोगों जैसे कैंसर, हृदय रोग, पार्किंसंस रोग से बचाने में मदद करते हैं।
अब तक, ल्यूबेल्स्की के वैज्ञानिकों ने प्रयोगशाला पैमाने पर स्वास्थ्य-समर्थक तेल प्राप्त किया है। अनुसंधान ने इसके गुणों की पुष्टि की है।
ल्यूबेल्स्की में इंस्टीट्यूट ऑफ पोलिश एकेडमी ऑफ साइंसेज में डिजाइन की गई उत्पादन लाइन की क्षमता प्रति दिन लगभग 300 लीटर तेल है। जैसा कि शुरू में अनुमान लगाया गया था, इस तरह की दक्षता के साथ, स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले एक लीटर तेल की कीमत PLN 80 के बारे में होगी। प्रो। टाय का मानना है कि बड़े पैमाने पर उत्पादन के साथ, लागत कम होगी और तेल खरीदार ढूंढ सकता है।