अक्सर महिलाएं इस बात को लेकर चिंतित रहती हैं कि शाकाहार अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान पोषण के बारे में डॉक्टर क्या कहते हैं? यह वह अवधि है जब एक महिला को भोजन के साथ सर्वश्रेष्ठ प्राप्त करना चाहिए, और यहां विशेषज्ञ सलाह देते हैं:
इस अवधि के दौरान फोलिक एसिड प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है - एक बी विटामिन जो भ्रूण के कुछ जन्म दोषों से बचाता है। आप इसे हरी पत्तेदार सब्जियों, फलियां, और विशेष फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों (कुछ ब्रेड, पास्ता, अनाज और अनाज) में पाएंगे। आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आप पर्याप्त फोलेट युक्त खाद्य पदार्थ खा रहे हैं। इसके अलावा, डॉक्टर आमतौर पर मछली से परहेज करने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें पारा और अन्य विषाक्त पदार्थ हो सकते हैं, लेकिन यदि आपका आहार विशुद्ध रूप से पौधों पर आधारित है, तो आप पहले ही इस समस्या को हल कर चुके हैं।
अब आप दो के लिए खा रहे हैं। लेकिन शिशु को अधिक मात्रा में भोजन की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आपको अधिक भोजन नहीं करना चाहिए। गर्भवती महिलाओं को अपने दैनिक सेवन में 300 कैलोरी बढ़ानी चाहिए, जो कि डेढ़ कप चावल, या एक कप चना, या तीन मध्यम सेब है।
गर्भावस्था भोजन पर कंजूसी करने का समय नहीं है। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान अकाल का इतिहास, जब भोजन में भारी मात्रा में राशन था, ने दिखाया कि जो महिलाएं उस समय गर्भावस्था के प्रारंभिक चरण में थीं, उन्होंने वजन की समस्याओं और हृदय रोग के जोखिम में बच्चों को जन्म दिया। एक बच्चे की जैव रसायन को जन्म से पहले क्रमादेशित किया जाता है, और इस पहलू में संतुलित आहार लेना महत्वपूर्ण है।
गर्भावस्था के दौरान वजन कितना बढ़ना चाहिए? डॉक्टरों का कहना है कि 11-14 किग्रा. पतली महिलाओं में थोड़ा अधिक हो सकता है और अगर मां का वजन अधिक है तो थोड़ा कम हो सकता है।
अक्सर चिंता प्रोटीन और आयरन के सेवन की होती है। पादप-आधारित आहार विशेष पोषक तत्वों की खुराक के बिना भी शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन प्रदान करने में काफी सक्षम है। गर्भावस्था के दौरान भोजन के सेवन में प्राकृतिक वृद्धि भी प्रोटीन में वांछित वृद्धि देती है।
हरी पत्तेदार सब्जियां और फलियां इसमें मदद करेंगी। कुछ महिलाओं को अपने नियमित आहार से पर्याप्त आयरन मिलता है, जबकि अन्य को आयरन की खुराक लेने की सलाह दी जाती है (आमतौर पर एनीमिक या जुड़वा बच्चों के साथ गर्भवती महिलाओं में प्रति दिन लगभग 30 मिलीग्राम या उससे अधिक)। यह परीक्षण के आधार पर डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाएगा। ऐसा करते समय मांस खाना शुरू करने की जरूरत नहीं है।
आपको वास्तव में विटामिन बी 12 की खुराक लेने की ज़रूरत है, जो स्वस्थ नसों और रक्त के लिए आवश्यक हैं। इसे स्पिरुलिना और मिसो से पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करने पर भरोसा न करें।
भ्रूण के मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए "अच्छे वसा" की आवश्यकता होती है। कई पौधे खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से सन, अखरोट, सोयाबीन, अल्फा-लिनोलेनिक एसिड में समृद्ध होते हैं, जो मुख्य ओमेगा -3 वसा है जो ईपीए (ईकोसापेंटेनोइक एसिड) और डीएचए (डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड) में परिवर्तित हो जाता है। जो महिलाएं इसे सुरक्षित रूप से खेलना चाहती हैं, वे किसी भी स्वास्थ्य खाद्य भंडार या ऑनलाइन पर डीएचए की खुराक पा सकती हैं।
कैफीन पर किए गए अध्ययनों ने मिश्रित परिणाम दिए हैं। लेकिन सबसे अच्छा सबूत, सैन फ्रांसिस्को खाड़ी क्षेत्र में 1063 गर्भवती महिलाओं के एक अध्ययन से पता चला है कि रोजाना एक या दो कप कॉफी गर्भपात की संभावना को बढ़ा सकती है।
स्तनपान मां और बच्चे के लिए प्रकृति का उपहार है। माँ, यह समय, पैसा बचाता है और मिश्रण के साथ उपद्रव को खत्म करता है। बच्चे में बाद में मोटापा, मधुमेह और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के विकसित होने की संभावना कम होती है।
एक नर्सिंग मां को सामान्य रूप से अतिरिक्त कैलोरी और गुणवत्तापूर्ण पोषण की आवश्यकता होती है। लेकिन आपको सावधान रहने की जरूरत है - आप जो खाते हैं वह बच्चा भी खाता है।
कुछ खाद्य पदार्थ बच्चे में पेट का दर्द पैदा कर सकते हैं। सबसे बड़ा दुश्मन है गाय का दूध। इसमें से प्रोटीन मां के खून में और फिर मां के दूध में चला जाता है। प्याज, क्रूस वाली सब्जियां (ब्रोकोली, फूलगोभी और सफेद गोभी) और चॉकलेट की भी सिफारिश नहीं की जाती है।
सामान्य तौर पर, दो के लिए खाना कोई समस्या नहीं है। अधिक सब्जियां और फल, अनाज और फलियां, और आहार को थोड़ा बढ़ाएं।