पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 52 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 3.1% तक | 6% | 3238 जी |
प्रोटीन | 0.9 जी | 76 जी | 1.2% तक | 2.3% तक | 8444 जी |
वसा | 0.1 जी | 56 जी | 0.2% तक | 0.4% तक | 56000 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 11.4 जी | 219 जी | 5.2% तक | 10% तक | 1921 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 0.1 जी | 20 जी | 0.5% तक | 1% | 20000 जी |
पानी | 87.5 जी | 2273 जी | 3.8% तक | 7.3% तक | 2598 जी |
आशुतोष | 0.3 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.071 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4.7% तक | 9% | 2113 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.018 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1% | 1.9% तक | 10000 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.076 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.5% तक | 2.9% तक | 6579 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.027 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.4% तक | 2.7% तक | 7407 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 3 μg | 400 μg | 0.8% तक | 1.5% तक | 13333 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.02 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.2% तक | 75000 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.039 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 5.2% तक | 10% तक | 1925 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 20 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 0.8% तक | 1.5% तक | 12500 जी |
कैल्शियम, सीए | 1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.2% तक | 100000 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 3 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 0.8% तक | 1.5% तक | 13333 जी |
सोडियम, ना | 173 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 13.3% तक | 25.6% तक | 751 जी |
सल्फर, एस | 9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.9% तक | 1.7% तक | 11111 जी |
फास्फोरस, पी | 17 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 2.1% तक | 4% | 4706 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 3.96 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 22% तक | 42.3% तक | 455 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.144 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.2% तक | 13.8% तक | 1389 जी |
तांबा, Cu | 34 μg | 1000 μg | 3.4% तक | 6.5% तक | 2941 जी |
सेलेनियम, से | 3 μg | 55 μg | 5.5% तक | 10.6% तक | 1833 जी |
जिंक, Zn | 0.16 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.3% तक | 2.5% तक | 7500 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 0.04 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.072 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.057 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.026 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.015 जी | ~ | |||
leucine | 0.073 जी | ~ | |||
lysine | 0.037 जी | ~ | |||
methionine | 0.026 जी | ~ | |||
threonine | 0.044 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.013 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.037 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.036 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.08 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.05 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.14 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.037 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.04 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.049 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.015 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 0.02 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.001 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.025 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.002 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.031 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 0.2% तक | 0.4% तक | |
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 0.031 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.027 जी | 11.2 से 20.6 | 0.2% तक | 0.4% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.022 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.005 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.005 जी | 0.9 से 3.7 | 0.6% तक | 1.2% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.022 जी | 4.7 से 16.8 | 0.5% तक | 1% |
ऊर्जा मूल्य 52 किलो कैलोरी है।
- कप = 244 ग्राम (126.9 kCal)
- 0,75 कप = 183 ग्राम (95.2 kCal)
चावल की मलाई, कटा हुआ चावल तुरंत, नमक के साथ पानी में पकाया जाता है विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: लोहा - 22%
- गर्भावस्था में एंजाइम सहित विभिन्न कार्यों के प्रोटीन का एक हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और पेरोक्सीडेशन की सक्रियता के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत से हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन की कमी का कारण बनता है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस बढ़ जाती है।
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