ऑस्ट्रियाई वैज्ञानिकों द्वारा हाल ही में प्रकाशित अध्ययनों ने इंटरनेट पर हलचल मचा दी है: ब्लैक कॉफी पीने और मनोरोगी के बीच एक लिंक पाया गया है। हफिंगटन पोस्ट अखबार हर कॉफी प्रेमी पर ध्यान देने का आह्वान करता है, हालांकि यह मजाक के लहजे में कहा गया था।
अन्य समाचार साइटों ने एक दिलचस्प विषय उठाया। लेकिन, अध्ययन के परिणामों पर करीब से नज़र डालने से पता चलता है कि ब्लैक कॉफ़ी और मनोरोगी के बीच की कड़ी नगण्य है, और यह तर्क देने का कोई कारण नहीं है कि कॉफी में चीनी और दूध मिलाना आवश्यक है ताकि एक मनोरोगी का अंत न हो। क्लिनिक।
इंसब्रुक विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने कॉफी पर ध्यान केंद्रित नहीं किया। उन्होंने असामाजिक व्यक्तित्व लक्षणों के साथ कड़वा स्वाद संवेदनाओं के संबंध का अध्ययन किया। कथित तौर पर, परिकल्पना की पुष्टि की गई थी कि कड़वे स्वाद की प्राथमिकताएं दुर्भावनापूर्ण व्यक्तित्व लक्षणों, परपीड़न और मनोरोगी की प्रवृत्ति से जुड़ी हैं।
अगर अध्ययन सही है, तो हम उन लोगों के बारे में बात कर रहे हैं जो कड़वा खाना पसंद करते हैं (सिर्फ ब्लैक कॉफी नहीं)। यह चाय या अंगूर के रस, या पनीर के प्रेमी हो सकते हैं।
कड़वे स्वाद और मनोरोगी के बीच कोई संबंध होने पर भी, यह प्रश्न अवश्य पूछा जाना चाहिए - किस प्रकार के उत्पाद को कड़वा माना जाता है?
अध्ययन में 953 स्वयंसेवकों को शामिल किया गया जिन्होंने कई सवालों के जवाब दिए, जिसमें वे क्या खाना पसंद करते हैं। कई उत्पाद जिन्हें ऑस्ट्रियाई वैज्ञानिकों ने कड़वा के रूप में वर्गीकृत किया है, वास्तव में नहीं हैं। प्रतिक्रियाओं में कॉफी, राई की रोटी, बीयर, मूली, टॉनिक पानी, अजवाइन और अदरक बीयर शामिल थे। लेकिन उनमें से कुछ कड़वे नहीं हैं।
अध्ययन की कमजोर कड़ी कड़वाहट की परिभाषा थी। कड़वा क्या है, इसकी कोई स्पष्ट अवधारणा नहीं है, तो कोई कड़वाहट और मनोरोगी के बीच संबंध कैसे बना सकता है?
शायद यही इसकी सबसे बड़ी कमी है। जैसा कि वाशिंगटन पोस्ट नोट करता है, लोग हमेशा अपने व्यक्तित्व और उनकी क्षमताओं का सही आकलन करने में सक्षम नहीं होते हैं। उत्तरदाताओं को प्रश्नों के उत्तर देने के लिए 60 सेंट से $1 तक प्राप्त हुए, और उनमें से 50 से अधिक थे। यह प्रशंसनीय है कि उत्तरदाताओं ने उन्हें अधिक महत्व दिए बिना, यथाशीघ्र उत्तर लिखने का प्रयास किया।
निष्कर्ष बहुत जल्दी निकाला गया था, ऐसा अध्ययन वर्षों और दशकों तक चलना चाहिए। कॉफी और मनोरोगी के बीच संबंध के बारे में एक निश्चित निष्कर्ष निकालने के लिए शोध पद्धति में बहुत सी कमियां हैं।
कॉफी पीना खराब शारीरिक स्वास्थ्य का संकेत नहीं है। बेशक, समाज कैफीन के दुरुपयोग के बारे में चिंतित है, लेकिन कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम पर कॉफी के सकारात्मक प्रभावों पर विश्वसनीय आंकड़े हैं।
अत्यधिक कॉफी की खपत को प्रति दिन दो कप से अधिक के रूप में परिभाषित किया गया है। समस्याओं से बचने के लिए आपको बस संयम बरतने की जरूरत है। सेहत के लिए कॉफी पिएं!