पौधे-आधारित आहार पर स्विच करना पहली बार में भारी लग सकता है, लेकिन यह वास्तव में बहुत आसान है, और कुछ किराने की खरीदारी युक्तियाँ आपको पैसे बचाने में मदद कर सकती हैं।
सीजन में खरीदें। मौसम में खरीदे गए सभी फल/बेरीज/सब्जियां काफी सस्ते होते हैं, इसलिए किसी विशेष उत्पाद के मौसम के अनुसार खाने की सलाह दी जाती है।
डिब्बाबंद, पैकेज्ड फलों और सब्जियों से बचने की कोशिश करें। वे हमेशा असंसाधित लोगों की तुलना में अधिक महंगे होते हैं (इसके अलावा, पैकेजिंग के लिए सामग्री की अतिरिक्त लागत)। यदि आप इसे अपने साथ (सड़क पर, कार्यालय के लिए, आदि) ले जाना चाहते हैं तो मुहरबंद उत्पाद एक विकल्प हैं। लेकिन याद रखें कि आप उनके लिए अधिक भुगतान करते हैं।
इसे बाहर की जाँच करें. स्थानीय फल, एक नियम के रूप में, आयातित की तुलना में सस्ते होते हैं। हालाँकि, इसके विपरीत भी होता है। मत भूलो: फल जितनी अधिक दूरी से लाया जाता है, उतनी ही अधिक लागत उसके मूल्य टैग (परिवहन के लिए ईंधन के लिए भुगतान, आदि) में निवेश की जाती है।
दिन के अंत में, किसानों से खरीदें। स्थानीय रूप से उगाए गए ताजे फल और सब्जियां खरीदने के लिए किसान बाजार सबसे अच्छी जगह है। खासकर यदि आप बाजार में दिन के अंत में आते हैं जब निर्माता छूट पर बेचने के लिए तैयार होते हैं ताकि वापस पैक न करें और उत्पादों को वापस लाएं।
जमी हुई सब्जियों की खरीद की उपेक्षा न करें। अक्सर, जमे हुए ताजा से सस्ता होता है और विटामिन में और भी अधिक पौष्टिक होता है, क्योंकि कटाई के तुरंत बाद ठंड लगती है। और, ज़ाहिर है, छूट पर नज़र रखें, जिसके दौरान आप सूप, स्टॉज, रोस्ट, पास्ता और कई अन्य व्यंजनों के लिए फ्रोजन सब्जियां खरीद सकते हैं।
अपने समय की सराहना करें। हम में से अधिकांश लोगों के लिए समय उतना ही मूल्यवान है जितना कि धन। हम यह सोचने के आदी हैं कि फास्ट फूड हमारा समय बचाता है - एक सुविचारित विज्ञापन रणनीति द्वारा लगाया गया भ्रम। लेकिन वास्तव में, फास्ट फूड रेस्तरां के लिए सड़क पर बिताया गया समय, कतार में लगने के लिए, घर पर परिवार के साथ, एक साधारण रात का खाना तैयार करने में बिताया जा सकता था। कुछ नए व्यंजन बनाने का तरीका सीखने में बस इतना समय लगता है। और भी आसान: आप शाकाहारी संस्करण में अपने परिचित व्यंजन बना सकते हैं।
वास्तव में, अधिकांश लोगों के मांस आहार की कीमत कई मायनों में छिपी हुई है - दैनिक कल्याण, बीमारियों के बिना लंबे जीवन की संदिग्ध संभावना, पृथ्वी की पारिस्थितिक स्थिति, पानी, जानवर ... और बटुआ। बहुत बड़ा, है ना?