हो सकता है कि आपने पहले ही कई बुरी आदतों को छोड़ दिया हो - धूम्रपान, अस्वस्थ रिश्ते, कॉफी के लिए जुनून या खरीदारी। लेकिन चीनी छोड़ना सबसे मुश्किल काम साबित हुआ है।
इस बारे में वैज्ञानिक क्या कहते हैं? यह पता चला है कि अतिरिक्त चीनी शारीरिक और मानसिक दोनों क्षमताओं को प्रभावित करती है। अत्यधिक चीनी के सेवन से आंत का संतुलन गंभीर रूप से प्रभावित हो सकता है, और यह आपको ऑटोइम्यून बीमारियों, अल्सरेटिव कोलाइटिस और निश्चित रूप से मधुमेह के लिए अतिसंवेदनशील बनाता है।
मिठाई खाने की आदत को दूर करना बहुत मुश्किल है, क्योंकि हम जैविक रूप से इसके "आदी" हैं। लेकिन यह किया जा सकता है। आपको बस दृढ़ रहने की जरूरत है और प्रलोभन के आगे नहीं झुकना चाहिए। लेकिन, अपने आप पर विजय प्राप्त करने के बाद, जीवन नए अप्रत्याशित और आनंदमय दृष्टिकोणों के साथ खुलेगा।
एक मीठा प्रेमी, नशे की लत की तरह, केक के एक टुकड़े की प्रतीक्षा कर रहा है ताकि खुशी की अनुभूति हो और अपने लिए कोई भी काम करना आसान हो जाए। इस इच्छा से मुक्त होकर आप एक स्थिर और संतुलित व्यक्ति बन जाएंगे जो डोपिंग का सहारा लिए बिना काम पर ध्यान केंद्रित कर सकता है।
चीनी, सिगरेट की तरह, स्वाद कलिकाओं की संवेदनशीलता को बहुत कम कर देती है। मिठाई के आदी लोग अक्सर कहते हैं कि उन्हें सब्जियों या साबुत अनाज का स्वाद पसंद नहीं है। अगर आप बुरी आदत को छोड़ देंगे तो थोड़ी देर बाद आप इन व्यंजनों का लुत्फ उठा पाएंगे। प्राकृतिक भोजन का स्वाद खुल जाएगा और भोजन के साथ आपका रिश्ता स्वस्थ हो जाएगा।
अतिरिक्त चीनी मस्तिष्क को बादल देती है और आपको कालानुक्रमिक रूप से थका हुआ महसूस कराती है। शरीर अपना संतुलन बनाए रखने के लिए लगातार काम कर रहा है।
निर्भरता के पर्दे को हटाकर, आप देखेंगे कि आपकी भावनाएं कैसे बढ़ जाएंगी, संवेदनाएं कितनी सुखद और विस्तृत हो जाएंगी। सांस लेना भी पिछले सालों की तुलना में आसान हो जाएगा।
इस बात के प्रमाण हैं कि उच्च रक्त शर्करा और कम वसा का सेवन स्मृति समस्याओं से जुड़ा है, अल्जाइमर रोग तक और इसमें भी शामिल है।
अपने आहार में चीनी की मात्रा को कम करके, आप अधिक डीएचए (स्वस्थ वसा जो सिनैप्टिक नसों की रक्षा करते हैं) का सेवन करना शुरू करते हैं, जिससे स्वस्थ स्मृति बनी रहती है। और उम्र के साथ भी आप तेज, फुर्तीले और मानसिक रूप से मजबूत बने रहेंगे।
चीनी एक ऐसा भोजन है जो पूरे शरीर पर बोझ डालता है। इंसुलिन फटने से हमारे अंग खराब हो जाते हैं। जब चीनी की खपत कम हो जाती है, तो एक व्यक्ति अपने विचार से भी अधिक स्वस्थ हो जाता है। बेशक, कभी-कभी आलस्य आप पर हावी हो जाएगा, लेकिन अधिकांश समय आप स्पष्ट और उद्देश्यपूर्ण तरीके से कार्य करेंगे।
मिठाई छोड़ना आसान नहीं है। यह रातोंरात नहीं होगा। लेकिन यह स्वतंत्र होने के लायक है।
सेब, जामुन और फलों की प्राकृतिक मिठास निकल जाएगी और यह एक स्वास्थ्यवर्धक भोजन होगा। इनमें विटामिन होते हैं और वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। इनकी मदद से आप फिर से कुछ मीठा खाने की इच्छा को खत्म कर सकते हैं.