सामग्री युवा आलू खट्टा क्रीम में
आलू | 1000.0 (ग्राम) |
मलाई | 2.0 (चम्मच) |
सूरजमुखी का तेल | 1.0 (टेबल स्पून) |
दिल | 1.0 (टेबल स्पून) |
बनाने की विधि
छिले हुए आलू को नमकीन पानी में उबालें, पानी निकाल दें, खट्टा क्रीम, मक्खन डालें और मिलाते हुए मिलाएँ। ऊपर से कटा हुआ डिल या अजमोद छिड़कें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 161.1 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 9.6% तक | 6% | 1045 जी |
प्रोटीन | 2.1 जी | 76 जी | 2.8% तक | 1.7% तक | 3619 जी |
वसा | 14 जी | 56 जी | 25% तक | 15.5% तक | 400 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 7.2 जी | 219 जी | 3.3% तक | 2% | 3042 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.07 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 0.8 जी | 20 जी | 4% | 2.5% तक | 2500 जी |
पानी | 45.3 जी | 2273 जी | 2% | 1.2% तक | 5018 जी |
आशुतोष | 0.6 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 200 μg | 900 μg | 22.2% तक | 13.8% तक | 450 जी |
रेटिनोल | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.06 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4% | 2.5% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.08 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 4.4% तक | 2.7% तक | 2250 जी |
विटामिन बी 4, choline | 51 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 10.2% तक | 6.3% तक | 980 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.1 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2% | 1.2% तक | 5000 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% तक | 6.2% तक | 1000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% तक | 1.2% तक | 5405 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% तक | 2% | 3000 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 8.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 9.2% तक | 5.7% तक | 1084 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% तक | 0.4% तक | 16667 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.9 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 6% | 3.7% तक | 1667 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% तक | 3333 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.9486 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 4.7% तक | 2.9% तक | 2108 जी |
नियासिन | 0.6 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 298.8 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 12% तक | 7.4% तक | 837 जी |
कैल्शियम, सीए | 42.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.3% तक | 2.7% तक | 2347 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 14.5 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.6% तक | 2.2% तक | 2759 जी |
सोडियम, ना | 14.5 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.1% तक | 0.7% तक | 8966 जी |
सल्फर, एस | 13.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.4% तक | 0.9% तक | 7299 जी |
फास्फोरस, पी | 54.8 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.9% तक | 4.3% तक | 1460 जी |
क्लोरीन, सीएल | 50 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 2.2% तक | 1.4% तक | 4600 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 368.7 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 49.3 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 63.9 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.3% तक | 2% | 3000 जी |
आयोडीन, आई | 5 μg | 150 μg | 3.3% तक | 2% | 3000 जी |
कोबाल्ट, को | 2.3 μg | 10 μg | 23% तक | 14.3% तक | 435 जी |
लिथियम, ली | 33 μg | ~ | |||
मैंगनीज, एमएन | 0.0741 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.7% तक | 2.3% तक | 2699 जी |
तांबा, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% तक | 4.2% तक | 1466 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% तक | 4.9% तक | 1273 जी |
निकल, नी | 2.1 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 214.3 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% तक | 0.1% तक | 55000 जी |
फ्लोरीन, एफ | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% तक | 0.3% तक | 21505 जी |
क्रोम, सीआर | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% तक | 5.3% तक | 1163 जी |
जिंक, Zn | 0.253 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.1% तक | 1.3% तक | 4743 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 5.4 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 0.5 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 161,1 किलो कैलोरी है।
खट्टा क्रीम में युवा आलू विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 22,2%, पोटेशियम - 12%, कोबाल्ट - 23%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
कच्चे माल की कैलोरी और रासायनिक संरचना प्रति 100 ग्राम खट्टा क्रीम में युवा आलू
- 77 के.सी.एल.
- 162 के.सी.एल.
- 899 के.सी.एल.
- 40 के.सी.एल.
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