सामग्री घर का बना आलू
| आलू | 5.0 (टुकड़ा) |
| सूरजमुखी का तेल | 100.0 (ग्राम) |
| गेहूं का आटा, प्रीमियम | 1.0 (अनाज का गिलास) |
| मुर्गी का अंडा | 3.0 (टुकड़ा) |
| नमक | 2.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
छिलके वाले आलू को पतले स्लाइस में काटा जाता है। अंडे, आटा, नमक को एक मोटे आटे में मिलाया जाता है। तेल एक पैन में डाला जाता है, आलू के स्लाइस को आटा में डुबोया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। पका हुआ पकवान बेहतर गर्म परोसें। बॉन एपेतीत!
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 247.7 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 14.7% तक | 5.9% तक | 680 जी |
| प्रोटीन | 5.3 जी | 76 जी | 7% | 2.8% तक | 1434 जी |
| वसा | 18.4 जी | 56 जी | 32.9% तक | 13.3% तक | 304 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 16.3 जी | 219 जी | 7.4% तक | 3% | 1344 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 14 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 1 जी | 20 जी | 5% | 2% | 2000 जी |
| पानी | 50.1 जी | 2273 जी | 2.2% तक | 0.9% तक | 4537 जी |
| आशुतोष | 0.8 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 70 μg | 900 μg | 7.8% तक | 3.1% तक | 1286 जी |
| रेटिनोल | 0.07 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.08 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5.3% तक | 2.1% तक | 1875 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% तक | 2.3% तक | 1800 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 56.9 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 11.4% तक | 4.6% तक | 879 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.4 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8% | 3.2% तक | 1250 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% तक | 4% | 1000 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% तक | 0.9% तक | 4494 जी |
| विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% तक | 1.3% तक | 3000 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 4.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 4.7% तक | 1.9% तक | 2143 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.6% तक | 2500 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 7 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 46.7% तक | 18.9% तक | 214 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% तक | 3.4% तक | 1190 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 1.6798 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 8.4% तक | 3.4% तक | 1191 जी |
| नियासिन | 0.8 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 238 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 9.5% तक | 3.8% तक | 1050 जी |
| कैल्शियम, सीए | 18.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.8% तक | 0.7% तक | 5435 जी |
| सिलिकॉन, सी | 0.7 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 2.3% तक | 0.9% तक | 4286 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 12.7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.2% तक | 1.3% तक | 3150 जी |
| सोडियम, ना | 30.3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.3% तक | 0.9% तक | 4290 जी |
| सल्फर, एस | 56.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.7% तक | 2.3% तक | 1761 जी |
| फास्फोरस, पी | 71.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 9% | 3.6% तक | 1116 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 267.3 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 11.6% तक | 4.7% तक | 860 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 465.7 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 45.2 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 65.5 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5.6% तक | 2.3% तक | 1800 जी |
| आयोडीन, आई | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% तक | 1.6% तक | 2586 जी |
| कोबाल्ट, को | 3.9 μg | 10 μg | 39% तक | 15.7% तक | 256 जी |
| लिथियम, ली | 26.1 μg | ~ | |||
| मैंगनीज, एमएन | 0.1585 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.9% तक | 3.2% तक | 1262 जी |
| तांबा, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% तक | 3.3% तक | 1235 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 3.6% तक | 1111 जी |
| निकल, नी | 2.1 μg | ~ | |||
| ओलोवो, एसएन | 0.9 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 169.7 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 1 μg | 55 μg | 1.8% तक | 0.7% तक | 5500 जी |
| टाइटन, तुम | 1.8 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% तक | 0.2% तक | 16393 जी |
| क्रोम, सीआर | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.6% तक | 1111 जी |
| जिंक, Zn | 0.4529 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.8% तक | 1.5% तक | 2650 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 14.8 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 0.8 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रॉल | 103.8 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 247,7 किलो कैलोरी है।
घर का बना आलू विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: चोलिन - 11,4%, विटामिन ई - 46,7%, क्लोरीन - 11,6%, कोबाल्ट - 39%
- मिश्रित लेसितिण का एक हिस्सा है, जिगर में फॉस्फोलिपिड के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, एक लिपोोट्रॉपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
कैलोरी सामग्री और रसायन का मिश्रण तैयार घर का बना आलू प्रति 100 ग्राम
- 77 के.सी.एल.
- 899 के.सी.एल.
- 334 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
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