सामग्री आलू खट्टा क्रीम सॉस में पकाया जाता है
आलू | 289.0 (ग्राम) |
नकली मक्खन | 15.0 (ग्राम) |
खट्टा क्रीम सॉस | 100.0 (ग्राम) |
सख्त पनीर | 5.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
कच्चे छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है, कॉलम I में तला जाता है, कॉलम 11 और III में नमकीन पानी में उबाला जाता है, पानी निकाला जाता है, आलू को सुखाया जाता है, फिर स्लाइस में काटा जाता है, पूरे आलू के साथ युवा आलू का उपयोग किया जाता है। तैयार आलू को भाग वाले पैन या एक बेकिंग शीट में रखा जाता है, जिसे वसा के साथ चिकना किया जाता है, खट्टा क्रीम सॉस के साथ डाला जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है, वसा और बेक किया जाता है। छुट्टी पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 245.2 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 14.6% तक | 6% | 687 जी |
प्रोटीन | 3.7 जी | 76 जी | 4.9% तक | 2% | 2054 जी |
वसा | 19.5 जी | 56 जी | 34.8% तक | 14.2% तक | 287 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 14.5 जी | 219 जी | 6.6% तक | 2.7% तक | 1510 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.1 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 1.4 जी | 20 जी | 7% | 2.9% तक | 1429 जी |
पानी | 81.1 जी | 2273 जी | 3.6% तक | 1.5% तक | 2803 जी |
आशुतोष | 1.2 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 200 μg | 900 μg | 22.2% तक | 9.1% तक | 450 जी |
रेटिनोल | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% तक | 2.7% तक | 1500 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% तक | 2.3% तक | 1800 जी |
विटामिन बी 4, choline | 51.3 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 10.3% तक | 4.2% तक | 975 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 2.4% तक | 1667 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.3 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 15% तक | 6.1% तक | 667 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 11 μg | 400 μg | 2.8% तक | 1.1% तक | 3636 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% तक | 2.7% तक | 1500 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 4.4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 4.9% तक | 2% | 2045 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% तक | 0.2% तक | 16667 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 1.7 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 11.3% तक | 4.6% तक | 882 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% तक | 1.3% तक | 3125 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.7142 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 8.6% तक | 3.5% तक | 1167 जी |
नियासिन | 1.1 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 534.7 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 21.4% तक | 8.7% तक | 468 जी |
कैल्शियम, सीए | 62.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.2% तक | 2.5% तक | 1603 जी |
सिलिकॉन, सी | 0.09 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.1% तक | 33333 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 25.1 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 6.3% तक | 2.6% तक | 1594 जी |
सोडियम, ना | 43 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.3% तक | 1.3% तक | 3023 जी |
सल्फर, एस | 29.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3% | 1.2% तक | 3378 जी |
फास्फोरस, पी | 89.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 11.2% तक | 4.6% तक | 892 जी |
क्लोरीन, सीएल | 75.4 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 3.3% तक | 1.3% तक | 3050 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 777.2 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 101.6 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 132.6 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.8 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 4.4% तक | 1.8% तक | 2250 जी |
आयोडीन, आई | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% तक | 2% | 2083 जी |
कोबाल्ट, को | 4.5 μg | 10 μg | 45% तक | 18.4% तक | 222 जी |
लिथियम, ली | 67.5 μg | ~ | |||
मैंगनीज, एमएन | 0.1648 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.2% तक | 3.3% तक | 1214 जी |
तांबा, Cu | 134.2 μg | 1000 μg | 13.4% तक | 5.5% तक | 745 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% तक | 5.4% तक | 753 जी |
निकल, नी | 4.4 μg | ~ | |||
ओलोवो, एसएन | 0.1 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 438.2 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% तक | 0.2% तक | 18333 जी |
टाइटन, तुम | 0.2 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 32.3 μg | 4000 μg | 0.8% तक | 0.3% तक | 12384 जी |
क्रोम, सीआर | 8.8 μg | 50 μg | 17.6% तक | 7.2% तक | 568 जी |
जिंक, Zn | 0.503 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.2% तक | 1.7% तक | 2386 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 12 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 245,2 किलो कैलोरी है।
खट्टा क्रीम सॉस में बेक्ड आलू विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 22,2%, विटामिन बी 6 - 15%, विटामिन ई - 11,3%, पोटेशियम - 21,4%, फास्फोरस - 11,2%, कोबाल्ट - 45%, तांबा - 13,4%, मोलिब्डेनम - 13,3%, क्रोमियम - 17,6%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन B6 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, निषेध और उत्तेजना प्रक्रियाओं के रखरखाव में भाग लेता है, अमीनो एसिड के रूपांतरण में, ट्रिप्टोफैन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड के चयापचय में, एरिथ्रोसाइट्स के सामान्य गठन में योगदान देता है, सामान्य स्तर का रखरखाव। रक्त में होमोसिस्टीन का। विटामिन बी 6 का अपर्याप्त सेवन भूख में कमी, त्वचा की स्थिति का उल्लंघन, होमोसिस्टीनमिया, एनीमिया के विकास के साथ है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
- मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
- Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
खट्टा क्रीम सॉस में पकाया आलू और रासायनिक संरचना प्रति 100 ग्राम खट्टा क्रीम सॉस में पकाया जाता है
- 77 के.सी.एल.
- 743 के.सी.एल.
- 364 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 245,2 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि आलू खट्टा क्रीम सॉस, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्वों में पकाया जाता है