मसालों और जड़ी-बूटियों का उपयोग लंबे समय से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है, जैसे कि अपच और अन्य पाचन संबंधी समस्याएं। हालांकि विज्ञान कैंसर से बचाव और दुष्प्रभावों के संदर्भ में मसालों और जड़ी-बूटियों के सेवन के प्रत्यक्ष लाभों को ठीक से नहीं जानता है, लेकिन उनके अप्रत्यक्ष प्रभाव का पता लगाना बहुत आसान है।
ऐसा ही एक प्रभाव एक अनूठा स्वाद प्रोफ़ाइल है जो मजबूत से हल्के तक होता है, जहां थोड़ी मात्रा में पदार्थ पूरी तरह से नया स्वाद बना सकते हैं। जब कैंसर भूख की कमी और स्वाद की विकृति का कारण बनता है, जिससे अवांछित वजन कम हो सकता है, तो जड़ी-बूटियों और मसालों को मिलाने से स्वाद कलिकाएँ उत्तेजित हो सकती हैं और भूख में सुधार हो सकता है।
1। अदरक
सामान्य सर्दी से लेकर कब्ज तक, विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए अदरक का लंबे समय से लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता रहा है। अदरक का उपयोग ताजा, पाउडर या कैंडिड किया जा सकता है। जबकि ताजा और पीसा हुआ अदरक का स्वाद अलग होता है, वे व्यंजनों में एक दूसरे के स्थान पर उपयोग किए जाते हैं। 1/8 टीस्पून पिसी हुई अदरक को 1 टेबलस्पून से बदला जा सकता है। ताजा कसा हुआ और इसके विपरीत। एंटी-मोशन सिकनेस दवाओं के साथ अदरक और इसके उत्पादों का उपयोग कैंसर के इलाज में पेट की कमजोरी को दूर कर सकता है।
2। रोजमैरी
मेंहदी एक सुगंधित, सुई से निकलने वाली भूमध्यसागरीय जड़ी बूटी और एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है। इसके स्थान के कारण, भूमध्यसागरीय व्यंजनों में मेंहदी बहुत आम है और अक्सर इतालवी सॉस में देखी जाती है। इसे सूप, टोमैटो सॉस, ब्रेड में डाला जा सकता है।
मेंहदी विषहरण को बढ़ावा देती है, स्वाद में बदलाव, अपच, सूजन, भूख न लगना और अन्य समस्याओं में मदद करती है। इन समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए रोजाना 3 कप रोजमेरी टी पिएं।
3. हल्दी (करकुमा)
अदरक परिवार में हल्दी एक जड़ी बूटी है और इसका उपयोग पीले रंग और मसालेदार स्वाद के लिए करी सॉस में किया जाता है। हल्दी में सक्रिय तत्व करक्यूमिन है। इस पदार्थ ने अच्छा विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट गुण दिखाया है, संभावित रूप से कैंसर के विकास को रोकता है।
हल्दी निकालने के साथ आहार की खुराक का वर्तमान में यह देखने के लिए अध्ययन किया जा रहा है कि बृहदान्त्र, प्रोस्टेट, स्तन और त्वचा के कैंसर सहित कुछ प्रकार के कैंसर की रोकथाम और उपचार में उनका कोई प्रभाव है या नहीं। जबकि परिणाम आशाजनक हैं, शोध ज्यादातर प्रयोगशालाओं और जानवरों में किया जाता है, इसलिए यह स्पष्ट नहीं है कि परिणाम मनुष्यों में अनुवादित होंगे या नहीं।
4. मिर्च
मिर्च मिर्च में कैप्साइसिन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो दर्द से राहत दिला सकता है। जब कैप्सैसिइन को शीर्ष पर लगाया जाता है, तो यह पदार्थ पी नामक पदार्थ की रिहाई का कारण बनता है। बार-बार उपयोग के साथ, उत्पादित पदार्थ पी की मात्रा कम हो जाती है, क्षेत्र में दर्द से राहत मिलती है।
लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको हर उस जगह मिर्च रगड़नी है जहां आपको दर्द महसूस हो। उन्हें बहुत सावधानी से संभाला जाना चाहिए, क्योंकि वे त्वचा को जला सकते हैं।
इसलिए, यदि आप दर्द में हैं और मिर्च मिर्च की शक्ति का उपयोग करना चाहते हैं, तो अपने ऑन्कोलॉजिस्ट या जीपी से आपको कैप्साइसिन क्रीम लिखने के लिए कहें। वे कैंसर सर्जरी के बाद न्यूरोपैथिक दर्द (तंत्रिका के पथ के बाद तीव्र, चौंकाने वाला दर्द) के उन्मूलन में अच्छे परिणाम दिखाते हैं।
काली मिर्च का एक और फायदा यह है कि यह अपच में मदद कर सकती है। विरोधाभासी लगता है, है ना? लेकिन कुछ अध्ययनों से पता चला है कि लाल मिर्च की छोटी खुराक खाने से अपच में मदद मिल सकती है।
5. लहसुन
लहसुन जीनस प्याज से संबंधित है, जिसमें चाइव्स, लीक, प्याज, shallots और chives भी शामिल हैं। लहसुन सल्फर में उच्च है और आर्गिनिन, ओलिगोसेकेराइड्स, फ्लेवोनोइड्स और सेलेनियम का एक अच्छा स्रोत है, जिनमें से सभी के स्वास्थ्य लाभ हैं। लहसुन, एलिसिन में सक्रिय संघटक, इसे इसकी विशिष्ट गंध देता है और यह तब उत्पन्न होता है जब लहसुन की कलियों को काटा जाता है, कुचला जाता है, या अन्यथा कुचला जाता है।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि लहसुन का सेवन पेट, बृहदान्त्र, अन्नप्रणाली, अग्न्याशय और स्तन कैंसर के जोखिम को कम करता है। लहसुन को विभिन्न तरीकों से कैंसर को रोकने के लिए पाया गया है, जिनमें शामिल हैं: बैक्टीरिया के संक्रमण को धीमा करना और कैंसर पैदा करने वाले पदार्थों का निर्माण; डीएनए की मरम्मत; कोशिका मृत्यु का कारण। लहसुन विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और रक्तचाप को कम करता है।
6। पुदीना
पुदीना जल पुदीना और पुदीना का एक प्राकृतिक संकर है। हजारों सालों से इसका इस्तेमाल गैस, अपच, पेट में ऐंठन और दस्त से राहत पाने के लिए किया जाता रहा है। यह स्पास्टिक कोलाइटिस और भोजन विषाक्तता के लक्षणों में भी मदद कर सकता है। पुदीना पेट की मांसपेशियों को आराम देता है और पित्त प्रवाह में सुधार करता है, जिससे भोजन पेट से अधिक तेज़ी से गुजरता है।
यदि आपका कैंसर या उपचार आपके पेट को खराब कर रहा है, तो एक कप पुदीने की चाय पीने की कोशिश करें। बाजार में कई व्यावसायिक किस्में उपलब्ध हैं, लेकिन आप पुदीने की पत्तियों को उबालकर या उबलते पानी में ताजी पत्तियों को डालकर कुछ मिनटों के लिए चाय को पर्याप्त गाढ़ा होने तक खड़ी कर सकते हैं।
पुदीने का इस्तेमाल गले की खराश दूर करने के लिए किया जा सकता है। इसलिए, यह कभी-कभी कीमोथेरेपी या रेडियोथेरेपी के कारण मुंह में सूजन को दूर करने के लिए और ऐसी स्थितियों में एक मुख्य घटक के रूप में भी उपयोग किया जाता है।
7। कैमोमाइल
बहुत फायदेमंद माना जाता है, मानव इतिहास में विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए कैमोमाइल का उपयोग किया गया है। कैमोमाइल नींद की समस्या में मदद करता है। अगर आपको अच्छी नींद नहीं आती है तो सोने से पहले एक कप तेज कैमोमाइल चाय पीने की कोशिश करें।
कीमोथेरेपी और रेडियोथेरेपी के साथ मुंह में सूजन को दूर करने के लिए कैमोमाइल माउथवॉश पर भी शोध किया गया है। हालांकि परिणाम असंगत हैं, यह निश्चित रूप से एक कोशिश के काबिल है, यदि आपका ऑन्कोलॉजिस्ट मना नहीं करता है। यदि ऑन्कोलॉजिस्ट अनुमति देता है, तो बस एक चाय बनाएं, इसे ठंडा होने दें और वांछित आवृत्ति पर गरारे करें।
कैमोमाइल चाय ऐंठन सहित पेट की समस्याओं में मदद कर सकती है। कैमोमाइल मांसपेशियों को आराम देता है, विशेष रूप से आंतों की चिकनी मांसपेशियों को।