रैला गाँव निकटतम शहर हल्द्वानी से 26 किलोमीटर की दूरी पर स्थित है, और रैला से तीन किलोमीटर चलने वाली एकमात्र सड़क से, एक जिज्ञासु यात्री को चीड़ के जंगल से होते हुए पहाड़ की चोटी तक जाना होगा। यह फार्म समुद्र तल से 1482 मीटर की ऊंचाई पर स्थित है। मंटजैक द्वारा की गई आवाजें - भौंकने वाले हिरण, तेंदुए और नाइटजर, जो उन जगहों पर बहुतायत में पाए जाते हैं, लगातार खेत के निवासियों और आगंतुकों को याद दिलाते हैं कि वे अपने निवास स्थान को अन्य जीवित प्राणियों की एक बड़ी संख्या के साथ साझा करते हैं।
हिमालय में जैविक खेती दुनिया भर से विभिन्न प्रकार के व्यवसायों के लोगों को आकर्षित करती है। हालांकि, वे सभी एक सामान्य लक्ष्य से एकजुट हैं - प्रकृति और समाज के लाभ के लिए काम करना, व्यापक, सामंजस्यपूर्ण शिक्षा की एक प्रणाली विकसित करना और जीवन के लिए उपभोक्तावादी दृष्टिकोण को रोकना। परियोजना के संस्थापक - गैरी पंत - परियोजना के सार को सरलता से व्यक्त करते हैं: "खाना उगाओ, लोगों को बढ़ाओ।" उन्हें भारतीय सेना में 33 साल की सेवा के बाद जैविक खेती शुरू करने का विचार आया। उनके अनुसार, वह अपने पूर्वजों की भूमि पर लौटना चाहते थे और सभी को दिखाना चाहते थे कि कृषि और बागवानी पूरी तरह से अलग हो सकती है - पर्यावरण और स्वयं व्यक्ति के विकास में योगदान देना। “मैंने एक बार अपनी पोती से पूछा कि दूध कहाँ से आता है। उसने उत्तर दिया: "मेरी माँ मुझे देती है।" "माँ कहाँ से लाती है?" मैंने पूछ लिया। उसने कहा कि उसके पिता उसे उसकी मां के पास लाए थे। "और डैडी?" पूछता हूँ। "और पिताजी इसे वैन से खरीदते हैं।" "लेकिन यह वैन में कहाँ से आता है?" मैं पीछे नहीं हटता। "कारखाने से"। "तो आप कह रहे हैं कि दूध एक कारखाने में बनता है?" मैंने पूछ लिया। और 5 साल की बच्ची ने बिना किसी झिझक के पुष्टि की कि दूध का स्रोत यही कारखाना है। और तब मुझे एहसास हुआ कि युवा पीढ़ी पूरी तरह से पृथ्वी के संपर्क से बाहर है, उन्हें पता नहीं है कि भोजन कहाँ से आता है। वयस्क पीढ़ी को जमीन में कोई दिलचस्पी नहीं है: लोग अपने हाथ गंदे नहीं करना चाहते हैं, वे एक साफ-सुथरी नौकरी ढूंढना चाहते हैं और जमीन को पैसे के लिए बेचना चाहते हैं। मैंने फैसला किया कि रिटायर होने से पहले मुझे बस समाज के लिए कुछ करना है, ”गैरी कहते हैं। उनकी पत्नी ऋचा पंत एक पत्रकार, शिक्षक, यात्री और मां हैं। उनका मानना है कि पृथ्वी और प्रकृति से निकटता बच्चे को सामंजस्यपूर्ण रूप से विकसित करने और उपभोक्तावाद के जाल में नहीं पड़ने देती है। "केवल जब आप प्रकृति के साथ-साथ रहना शुरू करते हैं, तो आपको एहसास होता है कि आपको वास्तव में कितनी कम जरूरत है," वह कहती हैं। परियोजना के एक अन्य संस्थापक, एलियट मर्सिएर, अब ज्यादातर समय फ्रांस में रहते हैं, लेकिन अर्थव्यवस्था के विकास में सक्रिय रूप से शामिल हैं। उनका सपना शैक्षिक प्लेटफार्मों के नेटवर्क का विस्तार करना और हमारे ग्रह की पारिस्थितिक भलाई सुनिश्चित करने के लिए लोगों और विभिन्न संगठनों को जोड़ना है। एलियट ने स्वीकार किया, "लोगों को पृथ्वी से फिर से जुड़ते देखना, प्रकृति के चमत्कारों को देखना, जो मुझे खुशी देता है।" "मैं यह दिखाना चाहता हूं कि आज एक किसान होना एक अनूठा बौद्धिक और भावनात्मक अनुभव है।"
इस अनुभव में कोई भी शामिल हो सकता है: परियोजना की अपनी वेबसाइट है, जहां आप खेत के जीवन, उसके निवासियों और उनके सिद्धांतों को जान सकते हैं। पांच सिद्धांत:
- संसाधनों, विचारों, अनुभव को साझा करने के लिए। मुक्त विनिमय के बजाय संसाधनों के संचय और गुणन पर जोर इस तथ्य की ओर ले जाता है कि मानवता कम से कम उपलब्ध संसाधनों का तर्कसंगत उपयोग करती है। हिमालयी फार्म में, मेहमान और खेत के निवासी - छात्र, शिक्षक, स्वयंसेवक, यात्री - जीवन का एक अलग तरीका चुनते हैं: एक साथ रहने और साझा करने के लिए। आवास साझा करना, एक साझा रसोईघर, काम के लिए जगह और रचनात्मकता। यह सब एक स्वस्थ समाज के निर्माण में योगदान देता है और गहरे और अधिक भावनात्मक संबंध स्थापित करने में मदद करता है।
- ज्ञान को सभी के लिए सुलभ बनाना। अर्थव्यवस्था के निवासियों को यकीन है कि मानवता एक विशाल परिवार है, और प्रत्येक व्यक्ति को इस स्थिति में निहित सभी जिम्मेदारियों के साथ एक मालिक की तरह महसूस करना चाहिए। खेत सभी के लिए खुला है, और लोगों के हर समूह के लिए - स्कूली बच्चे, कॉलेज और विश्वविद्यालय के छात्र, शहर के निवासी, शौकिया माली, वैज्ञानिक, स्थानीय किसान, यात्री और पर्यटक - इसके निवासी एक विशेष, उपयोगी और रोमांचक शैक्षिक कार्यक्रम विकसित करने का प्रयास करते हैं। उनके सामने एक सरल विचार व्यक्त कर सकते हैं: हम सभी कृषि और भोजन की गुणवत्ता, पारिस्थितिकी और पर्यावरण के लिए जिम्मेदार हैं, क्योंकि हम एक परिवार के सदस्य हैं।
- अनुभव से सीखें। फार्म के संस्थापकों और निवासियों को यकीन है कि अपने और अपने आसपास की दुनिया को जानने का सबसे प्रभावी तरीका व्यावहारिक अनुभव से सीखना है। जबकि तथ्य, चाहे कितने भी आश्वस्त हों, केवल बुद्धि के लिए अपील करते हैं, अनुभव में इंद्रियों, शरीर, मन और आत्मा को पूरी तरह से जानने की प्रक्रिया में शामिल किया जाता है। यही कारण है कि खेत शिक्षकों और प्रशिक्षकों की मेजबानी के लिए विशेष रूप से गर्म है जो जैविक कृषि, मिट्टी की संस्कृति, जैव विविधता, वन अनुसंधान, पर्यावरण संरक्षण और अन्य सभी क्षेत्रों में व्यावहारिक शैक्षिक पाठ्यक्रमों को विकसित और कार्यान्वित करना चाहते हैं जो हमारी दुनिया को एक बना सकते हैं। बेहतर स्थान। टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल।
- लोगों और पृथ्वी का ख्याल रखना। खेत के निवासी प्रत्येक व्यक्ति में सभी मानव जाति और पूरे ग्रह के लिए देखभाल और जिम्मेदारी की भावना विकसित करना चाहते हैं। कृषि पैमाने पर, इस सिद्धांत का अर्थ है कि इसके सभी निवासी संसाधनों और अर्थव्यवस्था के लिए एक-दूसरे की जिम्मेदारी लेते हैं।
- स्वास्थ्य का सामंजस्यपूर्ण और जटिल रखरखाव। हम कैसे और क्या खाते हैं इसका सीधा असर हमारे स्वास्थ्य पर पड़ता है। एक खेत पर जीवन आपको विभिन्न तरीकों से मन और शरीर की एक अच्छी स्थिति बनाए रखने की अनुमति देता है - स्वस्थ भोजन, योग, पृथ्वी और पौधों के साथ काम करना, समुदाय के अन्य सदस्यों के साथ घनिष्ठ संपर्क, प्रकृति के साथ सीधा संपर्क। यह जटिल चिकित्सीय प्रभाव आपको एक साथ शारीरिक, मानसिक और भावनात्मक स्वास्थ्य को मजबूत और बनाए रखने की अनुमति देता है। और यह, आप देखते हैं, तनाव से भरी हमारी दुनिया में बहुत महत्वपूर्ण है।
हिमालय की खेती प्रकृति की लय के सामंजस्य में रहती है। वसंत और गर्मियों में, वहां सब्जियां उगाई जाती हैं, मक्का बोया जाता है, सर्दियों की फसलें काटी जाती हैं (यदि कोई इस गर्म क्षेत्र में सर्दियों के बारे में भी बात कर सकता है), और वे बारिश के मौसम की तैयारी करते हैं। मानसून के आगमन के साथ, जुलाई से सितंबर तक, फलों के पेड़ों (आम, लीची, अमरूद, एवोकैडो) को रखने और जंगल में और खेत के बाहरी इलाके में पेड़ लगाने के साथ-साथ पढ़ने और शोध करने का समय आता है। अक्टूबर से जनवरी तक, जो हिमालय में शरद ऋतु और सर्दी है, खेत के निवासी भारी बारिश के बाद एक घर स्थापित करते हैं, आवासीय और बाहरी इमारतों की मरम्मत करते हैं, भविष्य की फसलों के लिए खेत तैयार करते हैं, और फलियां और फल - सेब, आड़ू, खुबानी भी काटते हैं।
हिमालय में जैविक खेती लोगों को एक साथ लाने का एक स्थान है ताकि वे अपने अनुभव, विचार साझा कर सकें और साथ में पृथ्वी को रहने के लिए एक समृद्ध स्थान बना सकें। व्यक्तिगत उदाहरण से, खेत के निवासी और मेहमान यह दिखाने की कोशिश करते हैं कि प्रत्येक व्यक्ति का योगदान महत्वपूर्ण है, और यह कि प्रकृति और अन्य लोगों के प्रति चौकस रवैये के बिना समाज और पूरे ग्रह की भलाई असंभव है।