नट्स के साथ रेसिपी स्पंज केक। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पागल के साथ स्पंज केक

गेहूं का आटा, प्रीमियम 1.0 (अनाज का गिलास)
चीनी के साथ गाढ़ा दूध 400.0 (ग्राम)
चीनी 1.0 (अनाज का गिलास)
मुर्गी का अंडा 3.0 (टुकड़ा)
मूंगफली 1.0 (अनाज का गिलास)
वानीलिन 1.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

आटा एक नियमित स्पंज केक है: सफेद झाग होने तक 3 अंडे और एक गिलास चीनी को फेंटें, एक गिलास आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्वाद के लिए मसाले (वेनिला, इलायची, जेस्ट और अन्य इत्यादि, आप काली मिर्च को पीस सकते हैं - यदि आप सही खुराक लेते हैं तो यह बहुत अच्छा निकलता है)। किसी भी आकार में सेंकना। यह ट्रेसिंग पेपर पर हो सकता है, लेकिन मुख्य बात यह है कि किसी भी बिस्किट की तरह ओवरएक्सपोज नहीं करना है। क्रीम: कंडेंस्ड मिल्क के जार को एक या दो घंटे के लिए पकाएं। किसी भी मेवे का एक गिलास लें (यह हल्के से भुने और छिलके वाली मूंगफली के साथ बहुत अच्छा काम करता है!) और क्रश करें। गाढ़ा दूध के साथ मिलाएं। मसाले (फिर से, स्वाद के लिए) थोड़ा दालचीनी या एक ही वेनिला खराब नहीं हैं। ध्यान दें कि एक ही समय में दोनों ऑपरेशन (क्रीम और केक की परतें बनाना) को पूरा करना वांछनीय है। क्रीम को पके हुए बिस्किट शीट पर डाला जाता है, फिर शीट को चार टुकड़ों में काट दिया जाता है और टुकड़ों को एक दूसरे के ऊपर ढेर कर दिया जाता है। आप इसे पहले काट सकते हैं, और फिर इसे चूकने के बाद मोड़ सकते हैं। आप इसे रोल कर सकते हैं, लेकिन जब तक बिस्किट सख्त न हो जाए, तब तक इसे बनाना काफी मुश्किल है। क्रीम जल्दी से ठंडी और गाढ़ी हो जाती है, इसलिए आपको इसे जल्दी करने की आवश्यकता है। यदि किनारों के चारों ओर स्पंज केक थोड़ा (ज्यादा नहीं) जल गया है, तो काट लें और इन "क्रैकर्स" को इकट्ठा करें, क्रश करें, ऊपर से छिड़कें। शीशे का आवरण के साथ कवर किया जा सकता है, सभी पक्षों पर एक ही क्रीम के साथ लेपित किया जा सकता है।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान355.3 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.21.1% तक 5.9% तक 474 जी
प्रोटीन11.4 जी76 जी15% तक 4.2% तक 667 जी
वसा15 जी56 जी26.8% तक 7.5% तक 373 जी
कार्बोहाइड्रेट46.5 जी219 जी21.2% तक 6%471 जी
कार्बनिक अम्ल0.2 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.01 जी20 जी0.1% तक 200000 जी
पानी21.6 जी2273 जी1%0.3% तक 10523 जी
आशुतोष1.5 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई70 μg900 μg7.8% तक 2.2% तक 1286 जी
रेटिनोल0.07 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.2 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम13.3% तक 3.7% तक 750 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.2 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम11.1% तक 3.1% तक 900 जी
विटामिन बी 4, choline47.8 मिलीग्राम500 मिलीग्राम9.6% तक 2.7% तक 1046 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.5 मिलीग्राम5 मिलीग्राम10% तक 2.8% तक 1000 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.08 मिलीग्राम2 मिलीग्राम4%1.1% तक 2500 जी
विटामिन बी 9, फोलेट3.1 μg400 μg0.8% तक 0.2% तक 12903 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.3 μg3 μg10% तक 2.8% तक 1000 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक1.6 मिलीग्राम90 मिलीग्राम1.8% तक 0.5% तक 5625 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.3 μg10 μg3%0.8% तक 3333 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.6 मिलीग्राम15 मिलीग्राम4%1.1% तक 2500 जी
विटामिन एच, बायोटिन4 μg50 μg8%2.3% तक 1250 जी
विटामिन पीपी, सं5.0924 मिलीग्राम20 मिलीग्राम25.5% तक 7.2% तक 393 जी
नियासिन3.2 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के324.6 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम13% तक 3.7% तक 770 जी
कैल्शियम, सीए151.7 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम15.2% तक 4.3% तक 659 जी
सिलिकॉन, सी0.3 मिलीग्राम30 मिलीग्राम1%0.3% तक 10000 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम57.3 मिलीग्राम400 मिलीग्राम14.3% तक 4%698 जी
सोडियम, ना76.2 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम5.9% तक 1.7% तक 1706 जी
सल्फर, एस56.2 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम5.6% तक 1.6% तक 1779 जी
फास्फोरस, पी199 मिलीग्राम800 मिलीग्राम24.9% तक 7%402 जी
क्लोरीन, सीएल118.7 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम5.2% तक 1.5% तक 1938 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल82.8 μg~
बोहर, बी2.9 μg~
वैनेडियम, वी7.1 μg~
लोहा, फे1.7 मिलीग्राम18 मिलीग्राम9.4% तक 2.6% तक 1059 जी
आयोडीन, आई5.5 μg150 μg3.7% तक 1%2727 जी
कोबाल्ट, को2.2 μg10 μg22% तक 6.2% तक 455 जी
मैंगनीज, एमएन0.0514 मिलीग्राम2 मिलीग्राम2.6% तक 0.7% तक 3891 जी
तांबा, Cu30.5 μg1000 μg3.1% तक 0.9% तक 3279 जी
मोलिब्डेनम, मो।1.7 μg70 μg2.4% तक 0.7% तक 4118 जी
निकल, नी0.2 μg~
ओलोवो, एसएन0.4 μg~
सेलेनियम, से1.7 μg55 μg3.1% तक 0.9% तक 3235 जी
टाइटन, तुम0.9 μg~
फ्लोरीन, एफ23 μg4000 μg0.6% तक 0.2% तक 17391 जी
क्रोम, सीआर0.7 μg50 μg1.4% तक 0.4% तक 7143 जी
जिंक, Zn0.604 मिलीग्राम12 मिलीग्राम5%1.4% तक 1987 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन4.7 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)23 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल79.8 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 355,3 किलो कैलोरी है।

नट्स के साथ स्पंज केक विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 1 - 13,3%, विटामिन बी 2 - 11,1%, विटामिन पीपी - 25,5%, पोटेशियम - 13%, कैल्शियम - 15,2%, मैग्नीशियम - 14,3% , फास्फोरस - 24,9%, कोबाल्ट - 22%
  • विटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय के सबसे महत्वपूर्ण एंजाइमों का एक हिस्सा है, जो शरीर को ऊर्जा और प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करते हैं, साथ ही साथ ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड का चयापचय करते हैं। इस विटामिन की कमी से तंत्रिका, पाचन और हृदय प्रणाली के गंभीर विकार होते हैं।
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
  • कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
  • मैग्नीशियम ऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन के संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड, झिल्ली पर स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया हो जाता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
 
कैलोरी सामग्री और कैल्शियम की मात्रा का रासायनिक घटक प्रति 100 ग्राम नट्स के साथ स्पंज केक
  • 334 के.सी.एल.
  • 261 के.सी.एल.
  • 399 के.सी.एल.
  • 157 के.सी.एल.
  • 552 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 355,3 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि मेवा, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्वों के साथ स्पंज केक

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