ग्लेब बेज़ सॉडरज़ानिया ग्लुटेन, स्पेड्स बिज़ मोलोक, सेवई कोलबास, वेगन्स्की पिरोगी और अन्य ड्रग के लिए ये डक्ट सबसे अच्छे उत्पाद हैं, जो कंटार वर्ल्डपैनल की एनालिटिक्स कंपनियों से प्राप्त होते हैं।
ни сделали аключение, то в еликобритании сейчас наблюдается настоящий бум родуктов с маркоиркто. Раньше эти продукты стояли в супермаркете где-то на задней полке, рядом с зеленой чечевицей для проращивания – а теперь это стало большим бизнесом: в прошлом году таких продуктов в Великобритании было продано на 238 миллионов фунтов стерлингов (около 288 млн. евро)!
тчасти наблюдатели объясняют тот тренд тем, то общество стало ольше информировано о ищевых алерен олироно олев алерен тем। о анным некоммерческой организации एलर्जी यूके («Британские аллергии»), और еликобритании сейчас нахоритс еловек с ищевой аллергией - то составляет римерно оловину всего населения страны! аиболее асто встречается аллергия на лютен, еницу и лактозу (молоко и молочные родукты)।
Соевого масла в огонь подливают и некоторые знаменитости, которые открыто заявляют о выборе «стиля жизни» без глютена и пшеницы, и соответственно о том, что они покупают особые продукты «без содержания…» Среди них – такие звезды, как Гвинет Пэлтроу и Виктория Бекхэм . Такие заявления превращают неприглядный образ человека с пищевой аллергией в образ человека, заботящегося о своем здоровье – а возможно, и о состоянии планеты – и поэтому выбирающегося «продукты без…».
акие огадки одтверждаются और статистически। Действительно, продукты «без содержания…» покупают не только люди, страдающие аллергией на лактозу (последних в среднем около 3% в мире, с разными показателями по разным странам) и не только диабетики (которых по данным на 2013 год было 382 млн., और рогнозируется рост на 55% к 2035г. – о 592 млн. еловек)। Продукты без сахара, без молока, без глютена покупают многие из тех, кто просто заботится о своем здоровье, в том числе значительное число веганов и вегетарианцев.
аже такие ищевые иганты, как Heinz, елают аметные аги в сторону создания родуктов без илатена едавно Heinz выпустил специальный соус ля макарон, без лютена। а очереди और ругие родукты.
Адриан Бак, менеджер крупной торговой сети в Великобритании, считает, что тренд на продукты без глютена и – в меньшей степени — лактозы стал заметен в феврале-марте прошлого года. ак сообщил, то им ришлось создать елый новый стеллаж с родуктами без лютена, отому то остена।
ни также елают несколько линий раскладки амороженных родуктов с такой маркировкой, в морозилкой. Продукты с новых полок очень хорошо продаются, заметил Бак: «Люди подходят и говорят нам – ого, а мы и не знали, что у вас такой большой выбор продуктов без глютена!»
ишель ерьидейл-Джонсон, организатор специальной награды «Без одержания…», считает, то такикистарон «Большая часть людей, которые покупают эти продукты, считают, что у них та или иная пищевая аллергия, — говорит она, — но многие выбирают их так как считают, что эти продукты полезнее для здоровья, и возможно также наносят меньший вред окружающей среде» . Мишель отмечает, что хотя крупные бренды обращают внимание на «продукты без…», все же пока что этот рынок на 50% остается вотчиной мелких компаний (в которых работают 1-2 человека), и зачастую компаний, производящих продукты для местных супермаркетов.
вард айт, менеджер магазина Spar в ербишире, обился высоких родаж родуктов ез лютена, мелимина। «Идея окупать «домашнюю» еду ез лютена, сделанную в радиусе 4 milь от магазина, действительно, леуельно, нлен - удет родолжать работать с местными роизводителями». «Я вспоминаю 90-е, — оворит ON, — тогда все ло о-другому. тался риготовить ез-глютеновые макароны, а в кастрюле олучалась какая-то каша। езглютеновый леб т такой ерствый, то им можно ло орезатьс। ейчас все изменилось, родукты ез лютена стали ействительно вкусными!»
हालाँकि, मुझे लगता है कि उत्पादों के लिए "विचारों के माध्यम से ..." कैसे "चाहते हैं" और दोहराव को रोकने के लिए, उदाहरण के लिए, जैसे ग्लूटेन, सखारा या लैक्टोज। सही समय पर, साइट राइट, ने अपनी स्थिति को उजागर किया: सभी उत्पादों को देखें से "सोडरज़ानिया ...", स्वाभाविक रूप से प्राकृतिक घटक के रूप में जाना जाता है, अन्यथा।
об райс, управляющий иректор компании «DS-gluten-free», редлагает своим окупателям уже 14 разных продуктов тена. н оделился своим опытом: «Самое трудное - то сохранить родуты ез лютена, और в астности, леб, с. екоторые компании обавляют в свой езглютеновый леб консерванты, тобы ON оставался свежим нельш. мы решили вопрос с омощью инновационной, суперсовременной упаковки, которая озволяет избежать всяимико.
Боб считает, что хотя на сегодняшний день среди продуктов «без содержания…» однозначно лидируют товары без глютена, на подходе продукты без лактозы – и это станет хорошим бизнесом на годы вперед. «Спрос на ти родукты есть, — оворит об. - опрос в оставщиках! олько из-за нехватки таких товаров я ока не могу оставить в своем магазине елую секцию товаров «. умаю, то то удастся сделать в недалеком удущем».
Безусловно, не может не радовать, что все больше людей отдают предпочтение здоровым и этичным продуктам, которые безопасны для людей и не подразумевают жестокой эксплуатации животных! стается надеяться, то в удущем родукты ез содержания сахара और лактозы удут становитьс все се осто