सामग्री केक "चॉकलेट Mazurka"
सिरका | 0.1 (चम्मच) |
गेहूं का आटा, प्रीमियम | 1.0 (अनाज का गिलास) |
किशमिश | 200.0 (ग्राम) |
अखरोट | 1.0 (अनाज का गिलास) |
मुर्गी का अंडा | 3.0 (टुकड़ा) |
सोडा | 1.0 (चम्मच) |
सूरजमुखी का तेल | 3.0 (टेबल स्पून) |
चीनी | 1.0 (अनाज का गिलास) |
बनाने की विधि
सिरका के साथ सोडा (एक स्लाइड के बिना एक चम्मच) बुझाने। सब कुछ मिलाएं, ध्यान से सूरजमुखी तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें और 200 मिनट के लिए 300-30 डिग्री के तापमान पर सेंकना करें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 301.4 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 17.9% तक | 5.9% तक | 559 जी |
प्रोटीन | 7.6 जी | 76 जी | 10% तक | 3.3% तक | 1000 जी |
वसा | 7.6 जी | 56 जी | 13.6% तक | 4.5% तक | 737 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 54 जी | 219 जी | 24.7% तक | 8.2% तक | 406 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 0.01 जी | 20 जी | 0.1% तक | 200000 जी | |
पानी | 12.1 जी | 2273 जी | 0.5% तक | 0.2% तक | 18785 जी |
आशुतोष | 0.2 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 60 μg | 900 μg | 6.7% तक | 2.2% तक | 1500 जी |
रेटिनोल | 0.06 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.7% तक | 2.2% तक | 1500 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% तक | 1.9% तक | 1800 जी |
विटामिन बी 4, choline | 40 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 8% | 2.7% तक | 1250 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.4 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8% | 2.7% तक | 1250 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% तक | 3.3% तक | 1000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 23.3 μg | 400 μg | 5.8% तक | 1.9% तक | 1717 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% तक | 0.8% तक | 4286 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.8% तक | 0.3% तक | 12857 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 8.6 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 57.3% तक | 19% तक | 174 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 3 μg | 50 μg | 6% | 2% | 1667 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.7616 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 8.8% तक | 2.9% तक | 1135 जी |
नियासिन | 0.5 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 366.3 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 14.7% तक | 4.9% तक | 683 जी |
कैल्शियम, सीए | 56.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.6% तक | 1.9% तक | 1773 जी |
सिलिकॉन, सी | 0.4 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 1.3% तक | 0.4% तक | 7500 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 61.3 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 15.3% तक | 5.1% तक | 653 जी |
सोडियम, ना | 43 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.3% तक | 1.1% तक | 3023 जी |
सल्फर, एस | 56.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 5.7% तक | 1.9% तक | 1764 जी |
फास्फोरस, पी | 201.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 25.2% तक | 8.4% तक | 397 जी |
क्लोरीन, सीएल | 29.9 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 1.3% तक | 0.4% तक | 7692 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 104.5 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 3.7 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 9 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 1.7 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 9.4% तक | 3.1% तक | 1059 जी |
आयोडीन, आई | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% तक | 0.8% तक | 4054 जी |
कोबाल्ट, को | 3.4 μg | 10 μg | 34% तक | 11.3% तक | 294 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.5433 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 27.2% तक | 9% | 368 जी |
तांबा, Cu | 155.3 μg | 1000 μg | 15.5% तक | 5.1% तक | 644 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1% | 3333 जी |
निकल, नी | 0.2 μg | ~ | |||
ओलोवो, एसएन | 0.5 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% तक | 0.4% तक | 9167 जी |
टाइटन, तुम | 1.1 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 183.8 μg | 4000 μg | 4.6% तक | 1.5% तक | 2176 जी |
क्रोम, सीआर | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% तक | 0.5% तक | 6250 जी |
जिंक, Zn | 0.8759 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 7.3% तक | 2.4% तक | 1370 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 5.9 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 0.3 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 74.9 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 301,4 किलो कैलोरी है।
केक "चॉकलेट Mazurka" विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ई - 57,3%, पोटेशियम - 14,7%, मैग्नीशियम - 15,3%, फास्फोरस - 25,2%, कोबाल्ट - 34%, मैंगनीज - 27,2%, तांबा - 15,5%
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- मैग्नीशियम ऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन के संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड, झिल्ली पर स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया हो जाता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
कैलोरी सामग्री और केक का रासायनिक घटक केक "चॉकलेट Mazurka" प्रति 100 ग्राम
- 11 के.सी.एल.
- 334 के.सी.एल.
- 264 के.सी.एल.
- 656 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 899 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 301,4 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, क्या विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि चॉकलेट Mazurka केक, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व