सामग्री जूस दही
गेहूं का आटा, पहली कक्षा | 4.0 (अनाज का गिलास) |
मुर्गी का अंडा | 2.0 (टुकड़ा) |
चीनी | 1.5 (अनाज का गिलास) |
सोडा | 1.0 (चम्मच) |
नकली मक्खन | 200.0 (ग्राम) |
बोल्ड पनीर 9% | 500.0 (ग्राम) |
नमक | 10.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
आटा के लिए: 4 गिलास आटा, 1 अंडा, 1 गिलास चीनी, 1 चम्मच बेकिंग सोडा (खाद्य ग्रेड), 200 ग्राम मार्जरीन। भरना: पनीर के 2 पैकेट, 1 अंडा, नमक और स्वादानुसार चीनी। आटा गूंथ लें, फिलिंग तैयार करते समय इसे बैठने दें। फिर इसे लगभग 3 मिमी की मोटाई के साथ एक परत में रोल करें, एक तश्तरी पर हलकों को काट लें। प्रत्येक गोले में पनीर डालें, इसे चबूरे की तरह आधा मोड़ें, और किनारों को चुटकी में लें। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 260.8 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 15.5% तक | 5.9% तक | 646 जी |
प्रोटीन | 9.4 जी | 76 जी | 12.4% तक | 4.8% तक | 809 जी |
वसा | 9.8 जी | 56 जी | 17.5% तक | 6.7% तक | 571 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 35.9 जी | 219 जी | 16.4% तक | 6.3% तक | 610 जी |
कार्बनिक अम्ल | 31.1 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 0.9 जी | 20 जी | 4.5% तक | 1.7% तक | 2222 जी |
पानी | 32.5 जी | 2273 जी | 1.4% तक | 0.5% तक | 6994 जी |
आशुतोष | 0.7 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 60 μg | 900 μg | 6.7% तक | 2.6% तक | 1500 जी |
रेटिनोल | 0.06 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.07 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4.7% तक | 1.8% तक | 2143 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% तक | 2.1% तक | 1800 जी |
विटामिन बी 4, choline | 35.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 7.2% तक | 2.8% तक | 1397 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.2 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4% | 1.5% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.07 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.5% तक | 1.3% तक | 2857 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 9.5 μg | 400 μg | 2.4% तक | 0.9% तक | 4211 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% तक | 10000 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.08 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.1% तक | 112500 जी | |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% तक | 10000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 2.8 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 18.7% तक | 7.2% तक | 536 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% तक | 1.6% तक | 2381 जी |
विटामिन पीपी, सं | 2.2604 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 11.3% तक | 4.3% तक | 885 जी |
नियासिन | 0.7 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 86.4 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 3.5% तक | 1.3% तक | 2894 जी |
कैल्शियम, सीए | 61.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.1% तक | 2.3% तक | 1634 जी |
सिलिकॉन, सी | 0.7 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 2.3% तक | 0.9% तक | 4286 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 18.4 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.6% तक | 1.8% तक | 2174 जी |
सोडियम, ना | 37.4 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.9% तक | 1.1% तक | 3476 जी |
सल्फर, एस | 32.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.2% तक | 1.2% तक | 3106 जी |
फास्फोरस, पी | 101.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 12.7% तक | 4.9% तक | 787 जी |
क्लोरीन, सीएल | 490.3 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 21.3% तक | 8.2% तक | 469 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 302.4 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 18.3 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 24.8 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.9 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5% | 1.9% तक | 2000 जी |
आयोडीन, आई | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% तक | 0.3% तक | 11538 जी |
कोबाल्ट, को | 1.4 μg | 10 μg | 14% तक | 5.4% तक | 714 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.2815 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 14.1% तक | 5.4% तक | 710 जी |
तांबा, Cu | 52.2 μg | 1000 μg | 5.2% तक | 2% | 1916 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% तक | 2.8% तक | 1346 जी |
निकल, नी | 2.3 μg | ~ | |||
ओलोवो, एसएन | 1.9 μg | ~ | |||
टाइटन, तुम | 4.5 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% तक | 111111 जी | |
क्रोम, सीआर | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% तक | 5000 जी |
जिंक, Zn | 0.3272 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.7% तक | 1% | 3667 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 14.6 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1.3 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 45.1 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 260,8 किलो कैलोरी है।
दही का रस विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ई - 18,7%, विटामिन पीपी - 11,3%, फास्फोरस - 12,7%, क्लोरीन - 21,3%, कोबाल्ट - 14%, मैंगनीज - 14,1%
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
कैलोरी सामग्री और रस की रासायनिक संरचना रस प्रति 100 ग्राम दही
- 329 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 743 के.सी.एल.
- 169 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 260,8 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, क्या विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि रस दही, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व