क्या आप खाद्य जनित बीमारी से बचना चाहते हैं? रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों की एक रिपोर्ट में 1097 में संयुक्त राज्य अमेरिका में 2007 खाद्य जनित रोगों के प्रकोपों की सूचना दी गई, जिसके परिणामस्वरूप 21 मामले और 244 मौतें हुईं।
सबसे ज्यादा बीमारी का प्रकोप मुर्गी पालन से जुड़ा है। दूसरे नंबर पर बीफ से जुड़े मामले हैं। तीसरा स्थान पत्तेदार सब्जियों ने लिया। सब्जियां भी अगर ठीक से न पकाई जाएं तो आपको बीमार कर सकती हैं।
निष्कर्ष खुद ही बताता है: केवल ताजा भोजन ही स्वस्थ है। साल्मोनेला का प्रसार अक्सर प्रसंस्कृत और जमे हुए खाद्य पदार्थों से जुड़ा होता है: सब्जी स्नैक्स, पाई, पिज्जा और हॉट डॉग।
नोरोवायरस का प्रकोप अक्सर उन लोगों द्वारा भोजन के प्रबंधन से जुड़ा होता है जो शौचालय जाने के बाद अपने हाथ नहीं धोते हैं। साल्मोनेला जानवरों के मल से दूषित खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!
खाद्य जनित बीमारी से कैसे बचें? भोजन को अच्छी तरह से साफ, काटा, पकाया और ठंडा किया जाना चाहिए।