सामग्री सार्डिन सलाद
सेब | 2.0 (टुकड़ा) |
नींबू का रस | 2.0 (चम्मच) |
सागर सार्डिन | 210.0 (ग्राम) |
अजवाइन | 0.5 (अनाज का गिलास) |
अखरोट | 0.3 (अनाज का गिलास) |
दही | 0.3 (अनाज का गिलास) |
बनाने की विधि
सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें। अजवाइन को बारीक काट लें, बारीक काट लें। एक बार जब आप सेब को काट लेते हैं, तो ब्राउनिंग से बचने के लिए नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें। चुन्नी को छोटे टुकड़ों में काटें। लो फैट दही मिलाकर धीरे-धीरे सभी सामग्री मिलाएं।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 85.1 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 5.1% तक | 6% | 1979 जी |
प्रोटीन | 6.1 जी | 76 जी | 8% | 9.4% तक | 1246 जी |
वसा | 2.6 जी | 56 जी | 4.6% तक | 5.4% तक | 2154 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 10 जी | 219 जी | 4.6% तक | 5.4% तक | 2190 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.4 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 1.1 जी | 20 जी | 5.5% तक | 6.5% तक | 1818 जी |
पानी | 51.8 जी | 2273 जी | 2.3% तक | 2.7% तक | 4388 जी |
आशुतोष | 0.4 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 600 μg | 900 μg | 66.7% तक | 78.4% तक | 150 जी |
रेटिनोल | 0.6 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% तक | 3.9% तक | 3000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.07 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.9% तक | 4.6% तक | 2571 जी |
विटामिन बी 4, choline | 3.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.6% तक | 0.7% तक | 16129 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 7.1% तक | 1667 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% तक | 11.8% तक | 1000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% तक | 3.2% तक | 3738 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 1.7 μg | 3 μg | 56.7% तक | 66.6% तक | 176 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 10.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 11.7% तक | 13.7% तक | 857 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 2.2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 14.7% तक | 17.3% तक | 682 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% तक | 0.5% तक | 25000 जी |
विटामिन पीपी, सं | 2.0126 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 10.1% तक | 11.9% तक | 994 जी |
नियासिन | 1 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 295.1 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 11.8% तक | 13.9% तक | 847 जी |
कैल्शियम, सीए | 49.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.9% तक | 5.8% तक | 2037 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 31.2 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 7.8% तक | 9.2% तक | 1282 जी |
सोडियम, ना | 56.2 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 4.3% तक | 5.1% तक | 2313 जी |
सल्फर, एस | 38.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.9% तक | 4.6% तक | 2584 जी |
फास्फोरस, पी | 106.9 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 13.4% तक | 15.7% तक | 748 जी |
क्लोरीन, सीएल | 32.6 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 1.4% तक | 1.6% तक | 7055 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 50.2 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 114.5 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 1.8 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 1.8 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 10% तक | 11.8% तक | 1000 जी |
आयोडीन, आई | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% तक | 5.1% तक | 2308 जी |
कोबाल्ट, को | 5.1 μg | 10 μg | 51% तक | 59.9% तक | 196 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.1754 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.8% तक | 10.3% तक | 1140 जी |
तांबा, Cu | 119.8 μg | 1000 μg | 12% तक | 14.1% तक | 835 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% तक | 6.2% तक | 1892 जी |
निकल, नी | 8.8 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 28.7 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% तक | 0.5% तक | 27500 जी |
फ्लोरीन, एफ | 115 μg | 4000 μg | 2.9% तक | 3.4% तक | 3478 जी |
क्रोम, सीआर | 9.3 μg | 50 μg | 18.6% तक | 21.9% तक | 538 जी |
जिंक, Zn | 0.4055 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.4% तक | 4% | 2959 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.4 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 4.4 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 85,1 किलो कैलोरी है।
सार्डिन सलाद विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 66,7%, विटामिन बी 12 - 56,7%, विटामिन सी - 11,7%, विटामिन ई - 14,7%, पोटेशियम - 11,8%, फास्फोरस - 13,4 , 51, 12%, कोबाल्ट - 18,6%, तांबा - XNUMX%, क्रोमियम - XNUMX%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट गुणों के पास, गोनैड्स, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, सेल झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइजर है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स और न्यूरोलॉजिकल विकारों के हेमोलिसिस मनाया जाता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
- Chrome इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाते हुए, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
प्रति 100 ग्राम सार्डिन के साथ RECIPE सामग्री की कैलोरी और रासायनिक संरचना
- 47 के.सी.एल.
- 33 के.सी.एल.
- 13 के.सी.एल.
- 656 के.सी.एल.
- 68 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 85,1 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, क्या विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि सार्डिन सलाद, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व