ब्रुकलिन बरो के अध्यक्ष एरिक एल एडम्स की साज-सज्जा शायद ही विशिष्ट है: ताजे फलों और सब्जियों से भरा एक बड़ा रेफ्रिजरेटर, एक मेज जहां वह अपने भोजन और नाश्ते के लिए हर्बल सामग्री मिलाता है, एक पारंपरिक ओवन और एक गर्म स्टोव जिस पर वह उन्हें पकाता है . दालान में एक स्थिर साइकिल, एक बहुक्रियाशील सिम्युलेटर और एक लटकती क्षैतिज पट्टी है। लैपटॉप मशीन के लिए एक स्टैंड पर लगा होता है, इसलिए एडम्स कसरत के दौरान सही काम कर सकते हैं।
आठ महीने पहले जिले के मुखिया ने पेट में तेज दर्द के कारण मेडिकल जांच कराई तो पता चला कि उन्हें टाइप 1 डायबिटीज है। औसत रक्त शर्करा का स्तर इतना अधिक था कि डॉक्टर को आश्चर्य हुआ कि रोगी अभी तक कोमा में कैसे नहीं आया। हीमोग्लोबिन A17C का स्तर (एक प्रयोगशाला परीक्षण जो पिछले तीन महीनों में औसत ग्लूकोज स्तर दिखाता है) XNUMX% था, जो सामान्य से लगभग तीन गुना अधिक है। लेकिन एडम्स ने "अमेरिकी शैली" की बीमारी से नहीं लड़ा, खुद को ढेर सारी गोलियों से भर दिया। इसके बजाय, उसने शरीर की क्षमताओं का पता लगाने और खुद को ठीक करने का फैसला किया।
56 वर्षीय एरिक एल. एडम्स पूर्व पुलिस कप्तान हैं। अब उसे एक नई तस्वीर की जरूरत है क्योंकि वह अब आधिकारिक पोस्टर पर आदमी की तरह नहीं दिखता है। शाकाहारी भोजन पर स्विच करते हुए, उन्होंने अपना भोजन स्वयं तैयार करना और प्रतिदिन व्यायाम करना शुरू कर दिया। एडम्स ने लगभग 15 किलोग्राम वजन कम किया और मधुमेह को पूरी तरह से ठीक कर दिया, जिससे दिल का दौरा, स्ट्रोक, तंत्रिका क्षति, गुर्दे की विफलता, दृष्टि हानि और अन्य परिणाम हो सकते हैं। तीन महीने में उन्होंने A1C के स्तर को सामान्य से कम करके हासिल किया।
वह अब लोगों को इस जीवनशैली से संबंधित बीमारी का मुकाबला करने के तरीके के बारे में अधिक से अधिक जानकारी देने का प्रयास करते हैं। यह देश में महामारी के अनुपात में पहुंच गया है, और यहां तक कि बच्चे भी इससे पीड़ित हैं। उन्होंने ब्रुकलिन में कॉकटेल और स्नैक ट्रक की स्थापना करते हुए अपने पड़ोस में शुरुआत की। राहगीर सादा पानी, डाइट सोडा, स्मूदी, मेवा, सूखे मेवे, प्रोटीन बार और साबुत अनाज के चिप्स खा सकते हैं।
एडम्स ने स्वीकार किया, "मुझे नमक और चीनी बहुत पसंद थी, और जब मैं कम महसूस करता था तो उनसे ऊर्जा प्राप्त करने के लिए अक्सर कैंडी खाता था।" "लेकिन मैंने पाया कि मानव शरीर आश्चर्यजनक रूप से अनुकूलनीय है, और नमक और चीनी छोड़ने के दो सप्ताह बाद, मुझे अब इसकी लालसा नहीं थी।"
वह अपनी खुद की आइसक्रीम भी बनाता है, जो योनास मशीन से बना एक फल शर्बत है जो आपकी इच्छानुसार किसी भी चीज़ से फ्रोजन डेज़र्ट बना सकता है।
"हमें इस बात पर ध्यान केंद्रित करने की ज़रूरत है कि लोगों को खराब खाने की आदतों से कैसे छुड़ाया जाए और उन्हें आगे बढ़ाया जाए। यह ठीक उसी तरह किया जाना चाहिए जैसे हम करते हैं जब हम उन्हें ड्रग्स से छुड़ाने की कोशिश करते हैं, ”एडम्स ने कहा।
डायबेटोलोजिया पत्रिका में प्रकाशित एक गतिहीन जीवन शैली के खतरों पर एक नए अध्ययन से पता चला है कि बैठने की स्थिति से स्थायी स्थिति में आवधिक परिवर्तन और हल्की तीव्रता वाले व्यायाम पारंपरिक सर्किट अभ्यासों से भी अधिक प्रभावी हैं। विशेष रूप से टाइप XNUMX मधुमेह वाले लोगों के लिए।
अपनी शारीरिक बीमारियों पर काबू पाने का आनंद लेने के बजाय, एडम्स अन्य लोगों के लिए एक उदाहरण स्थापित करना पसंद करते हैं, उन्हें स्वस्थ भोजन और शारीरिक गतिविधि के बारे में जानकारी प्रदान करते हैं।
"मैं हर किसी का कष्टप्रद शाकाहारी नहीं बनना चाहता," वे कहते हैं। "मुझे उम्मीद है कि अगर लोग रात के खाने से पहले और बाद में दवा के बजाय स्वस्थ भोजन को अपनी प्लेटों में जोड़ने पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो वे अंततः परिणाम देखेंगे।"
एडम्स अधिक लोगों को समाज के लिए बेहतर बदलाव करने के लिए प्रोत्साहित करने की भी उम्मीद करते हैं, ताकि वे भी अपनी उपलब्धियों का प्रदर्शन कर सकें, समाचार पत्र बना सकें, स्वस्थ व्यंजनों के साथ किताबें लिख सकें और लोगों को स्वस्थ खाने के बारे में शिक्षित कर सकें। उन्होंने स्कूली बच्चों के लिए एक कोर्स शुरू करने की योजना बनाई है ताकि कम उम्र से ही बच्चे स्वस्थ जीवन शैली को गंभीरता से लें और देखें कि वे अपनी प्लेटों पर क्या डालते हैं।
"स्वास्थ्य हमारी समृद्धि की आधारशिला है," एडम्स जारी है। "मैंने अपने खाने की आदतों और जीवनशैली में जो बदलाव किए हैं, उन्होंने मुझे अपने मधुमेह से बाहर निकालने के अलावा और भी बहुत कुछ किया है।"
जिला प्रमुख ज्यादातर अमेरिकियों की प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और अस्वास्थ्यकर सामग्री से लदे रेस्तरां भोजन की लत के बारे में शिकायत करते हैं। उनकी राय में, यह दृष्टिकोण लोगों को उनके द्वारा खाए जाने वाले भोजन के साथ "आध्यात्मिक संबंध" से वंचित करता है। एडम्स मानते हैं कि उन्होंने अपने जीवन में कभी भी अपना खाना नहीं बनाया है, लेकिन अब वह इसे करना पसंद करते हैं और खाना पकाने की प्रक्रिया के साथ रचनात्मक हो गए हैं। दालचीनी, अजवायन, हल्दी, लौंग और बहुत कुछ जैसे मसालों को जोड़ना सीखा। बिना नमक और चीनी मिलाए भोजन स्वादिष्ट हो सकता है। इसके अलावा, ऐसा भोजन अधिक सुखद और व्यक्ति के करीब होता है।
टाइप XNUMX मधुमेह वाले अधिकांश लोगों को जिगर द्वारा बनाए गए रक्त में शर्करा की मात्रा को कम करने और इंसुलिन के प्रति शरीर की संवेदनशीलता को बढ़ाने के लिए निर्धारित दवाएं दी जाती हैं। कई अध्ययनों से पता चला है कि वजन घटाने (अधिक वजन वाले लोगों के लिए), परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और चीनी में कम आहार, और एक सक्रिय जीवनशैली दवा निर्भरता को कम करने और बीमारी को खत्म करने के सबसे प्रभावी तरीके हैं।